Le marché biologique en Europe en 2018 a augmenté de près de 8%, selon le FiBL Organic Agriculture Research Institute et l'Agricultural Market Information Society (AMI).
Voici les données d'un rapport d'Alfons Deter (www.topagrar.com).
En 2018, 15,6 millions d'hectares étaient issus de l'agriculture biologique en Europe (Union européenne: 13,8 millions d'hectares). L'Espagne, avec ses 2,2 millions d'hectares, reste le pays ayant le plus grand territoire biologique d'Europe, suivie de la France (2,0 millions d'hectares) et de l'Italie (2,0 millions d'hectares).
La superficie organique a augmenté de 1,25 million d'hectares en Europe et de 1 million d'hectares dans l'Union européenne, soit 8,7% et 7,6% respectivement.
En 2018, plus de 290 000 zones biologiques en France et plus de 160 000 hectares en Espagne ont été ajoutées.
Les terres organiques représentent 3,1% de toutes les terres agricoles en Europe et 7,7% dans l'Union européenne.
En Europe (et dans le monde), le Liechtenstein a la part la plus élevée de terres agricoles biologiques avec 38,5%, suivi de l'Autriche, le pays de l'Union européenne avec la plus grande part de terres biologiques (24,7%).
Dix pays européens ont indiqué qu'au moins 10% de leurs terres agricoles étaient biologiques.
Près de 420 000 producteurs biologiques
En Europe en 2018, il y avait près de 420 000 producteurs de produits biologiques, et dans l'Union européenne plus de 330 000.
La Turquie est le pays qui compte le plus grand nombre d'entreprises (près de 80 000).
Le nombre de producteurs biologiques en Europe a augmenté de 5,4% en 2018 (7,2% dans l'UE).
En Europe, il y a près de 76 000 transformateurs biologiques et près de 71 000 dans l'Union européenne.
Il y avait 5800 5000 importateurs en Europe et près de XNUMX XNUMX dans l'Union européenne.
L'Italie (plus de 20 000) est devenue le pays comptant le plus grand nombre d'exportateurs, tandis que l'Allemagne comptait le plus grand nombre de sociétés importatrices (plus de 1700 XNUMX).
Les ventes au détail en Europe ont atteint 40,7 milliards d'euros (37,4 milliards d'euros dans l'UE).
L'UE est le deuxième marché de produits biologiques après les États-Unis (40,6 milliards d'euros).
Le pays européen possédant le plus grand marché biologique est l'Allemagne (10,9 milliards d'euros).
Croissance durable du commerce de détail
Le marché européen a progressé de 7,8% en 2018.
Parmi les marchés clés, la plus forte croissance a été enregistrée en France (15,4%). Au cours de la décennie 2009-2018, les ventes au détail en Europe et dans l'Union européenne ont plus que doublé.
En Europe, les consommateurs ont dépensé 50 euros par personne pour acheter des aliments biologiques en 2018 (Union européenne: 76 euros).
Les dépenses de consommation par habitant en aliments biologiques ont doublé entre 2009 et 2018. En 2018, les Danois et les Suisses ont dépensé le plus en alimentation bio (312 euros par personne).
Dans les pays européens, les ventes de produits biologiques représentent une part importante du marché total, tandis que le Danemark a la part de consommation biologique la plus élevée au monde avec 11,5%.
Les produits individuels et les groupes de produits ont des proportions encore plus élevées. Par exemple, les œufs biologiques représentent 30% de tous les œufs vendus dans plusieurs pays.