Comme l'a expliqué le ministère de l'Agriculture, l'augmentation de la production de légumes faisant partie de l'ensemble du bore est l'une des tâches essentielles pour assurer la sécurité alimentaire du pays.
Les prix des produits pour le "set de bortsch" ont doublé de janvier 2017 à janvier 2022, selon les données de Rosstat, également publiées sur le site Web de TASS.
Depuis cinq ans, le prix du chou a augmenté de 18,46 à 59,96 roubles/kg, les carottes - de 26,98 à 48,37 roubles/kg, les oignons - de 22,43 à 31,4 roubles/kg, les betteraves - de 22,52 à 45,22 roubles/kg, les pommes de terre - de 20,8 à 48,24 roubles/kg.
En janvier, le ministère de l'Agriculture a annoncé que la superficie ensemencée en Fédération de Russie en 2022 serait augmentée. Selon les prévisions de l'agence, les légumes de pleine terre en 2022 seront semés sur 196,6 milliers d'hectares (+7,9%) et les pommes de terre seront plantées sur 298,7 milliers d'hectares (+6,7%).
Comme l'a expliqué le ministère de l'Agriculture, l'augmentation de la production de légumes du "set bortsch" est l'une des tâches essentielles pour assurer la sécurité alimentaire du pays. En moyenne, au cours des 5 dernières années, la récolte de légumes de pleine terre dans notre pays a constamment dépassé 5 millions de tonnes, et le record de production dans les serres d'hiver est mis à jour chaque année. Malgré des conditions météorologiques difficiles, environ 6,7 millions de tonnes de pommes de terre et environ 6,8 millions de tonnes de légumes ont été déterrées dans le secteur organisé l'année dernière. Dans le même temps, le potentiel de développement de ces sous-secteurs, selon le département, est nettement supérieur.