Sondage du magazine "Potato System"
Fin avril, le Groupe d'entreprises Belaya Dacha a annoncé la suspension de l'usine de frites de la région de Lipetsk pour 5 mois. Raison: une forte baisse de la demande de produits due à la fermeture des cafés et restaurants du pays.
De toute évidence, la pandémie a, à un degré ou à un autre, touché d'autres entreprises russes spécialisées dans la transformation des pommes de terre.
Gennady Ryazanov, directeur général d'Agrofirm KRiMM LLC, Tyumen Region
En septembre 2019, l'entreprise agricole KRiMM a ouvert une usine de transformation de pommes de terre. Produits: Pommes de terre semi-cuites pasteurisées avec additifs naturels et pommes de terre fraîches pelées fraîches coupées.
- Notre usine a fonctionné il n'y a pas si longtemps, en outre, elle produit des produits inhabituels, dans une certaine mesure innovants pour le marché russe. Les volumes de production ne sont pas très élevés, bien qu'ils augmentent progressivement. Début 2020, l'entreprise a pris un bon essor, de nombreuses nouvelles commandes sont venues des réseaux fédéraux (pour les pommes de terre pasteurisées, car elle a une période de mise en œuvre beaucoup plus longue - jusqu'à 90 jours). Mais alors la pandémie a commencé et le nombre de demandes a diminué. Je ne peux pas dire que la plante a subi des dommages importants. En mai, les commandes ont repris avec une vigueur renouvelée, nous entrons progressivement dans le rythme habituel. Je pense que quelques semaines de plus, et la société reviendra aux volumes standard.
Alexander Kostikov, directeur des communications PepsiCo Russie, Biélorussie, Ukraine, Caucase et Asie centrale
Frito Lay Manufacturing (une division de PepsiCo) est le plus grand transformateur industriel de pommes de terre de Russie: la société achète chaque année plus de 350 XNUMX tonnes de matières premières.
Produits: Chips
- Les croustilles sont un produit très populaire auprès des consommateurs et le plus grand segment des collations salées. Maintenant, les gens passent plus de temps à la maison, donc la consommation de collations s'est déplacée vers la maison. Dans le même temps, la dynamique de croissance de la consommation de snacks est restée au même niveau qu'avant, avant le régime d'auto-isolement.
Il est prématuré de prévoir les ventes futures. Ils sont influencés par de nombreux facteurs. Mais nous savons avec certitude ce que PepsiCo continuera de faire: nous analyserons attentivement le comportement des clients, continuerons d'investir dans les innovations de produits afin de continuer à ravir nos consommateurs.
Bien sûr, nous continuerons à développer et à étendre notre programme agricole. Permettez-moi de vous rappeler que nous achetons toutes les matières premières que nous utilisons pour fabriquer nos produits auprès de 50 fournisseurs russes. Dix autres exploitations produisent des variétés de semences de pommes de terre frites pour l'entreprise.
L'agriculture est le fondement du système alimentaire et le fondement des activités de PepsiCo. Soutenir les fournisseurs de matières premières agricoles est l'un des domaines clés de notre travail.
L'année dernière, nous avons annoncé la construction d'une nouvelle usine de snacks PepsiCo à Novossibirsk. Peut-être que des facteurs externes feront des ajustements dans les termes du projet, cependant, le travail se poursuivra, car ce projet est extrêmement important pour l'entreprise.
Ivan Dudanov, directeur de Pogarskaya Potato Factory JSC, Bryansk Region
Produits: Flocons de pommes de terre
- La pandémie (et dans une plus large mesure, les informations sur le virus diffusées à la télévision) ont affecté l'humeur des membres de l'équipe. Ils sont inquiets, nerveux, tout cela ne contribue pas à l'ambiance de travail. Et le reste, on travaille comme on a travaillé, sans changements.
Sergey Kantseli, chef du service commercial, succursale de Bryansk, Good Flake LLC, région de Bryansk
L'entreprise opère sur la base de production de l'ancienne usine EcoFrio
Produits: Flocons de pommes de terre
- Notre entreprise a ouvert ses portes en février 2020, en fait, le lancement a eu lieu un mois avant que les régions russes commencent à être mises en quarantaine une par une. Au début, l'usine fonctionnait «à l'entrepôt», maintenant nous avons commencé à vendre et nous voyons que le marché n'est pas dans les meilleures conditions.
Le volume des ventes des produits des entreprises auxquelles nous fournissons des flocons de pommes de terre pour une transformation ultérieure a considérablement diminué. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui sont engagés dans la production de produits instantanés (purée de pommes de terre dans des verres, etc.). La demande de ces biens a diminué de 70 à 80%. Tout d'abord, la tendance a affecté les régions de l'Oural, de la Sibérie, de l'Extrême-Orient, où il y avait auparavant une importante dislocation des travailleurs de Chine et d'Asie centrale. En conséquence, les industriels sont contraints de réduire très fortement les volumes de production: relativement parlant, jusqu'en avril, 400 tonnes de produits par mois sortaient des convoyeurs de l'usine, et maintenant - 100 tonnes. En conséquence, les besoins en matières premières ont considérablement diminué: auparavant, l'entreprise achetait 80 tonnes de flocons par mois, maintenant il est de 20 tonnes. Le retour au chiffre d'affaires précédent ne peut être attendu qu'après la levée de toutes les sanctions, l'ouverture des frontières et la reprise des échanges entre les pays.
Avant la pandémie, les flocons de pommes de terre en provenance de Russie étaient très demandés à l'étranger. Good Flake avait également l'intention de développer une activité d'exportation. Nous produisons des produits compétitifs de haute qualité à un prix très bas pour le marché mondial: le coût d'emballage des céréales maintenant (après dépréciation du rouble) est inférieur à un euro, compte tenu de la livraison - 1,20 euro, ce qui est très avantageux par rapport aux offres des fabricants étrangers. Mais après avoir analysé les données FCS sur les livraisons actuelles, nous avons réalisé que ces plans devraient être reportés à des temps meilleurs. Il n'y a aucun intérêt de la part des acheteurs, de nombreux pays connaissent une crise de demande.
En Europe, par exemple, des flocons de pomme de terre ont été achetés pour la production de produits de transformation profonde (par exemple, des bâtonnets de pomme de terre); utilisé dans le secteur HoReCa. Maintenant que le pouvoir d'achat de la population a diminué, de nombreux produits ont perdu leur pertinence. Tout cela est profondément ressenti par les fabricants.
COP