Dans le village de Lukino, district de Serpoukhov, Ecofarm OGO-ROD développe une production agricole de produits à base de baies, de noix et de fruits. Le couple souhaite transformer un terrain de 3 hectares en un jardin où ils cultivent des arbres fruitiers et baies. L’un des savoir-faire de la ferme est la production de sirop de topinambour, qui suscite un intérêt à l’étranger.
«Maintenant, les agriculteurs préparent la première petite livraison de sirop de topinambour en Chine pour la vente sur l'un des sites Internet. Ceci est un exemple de la façon dont le projet Farmer’s School peut vous aider à démarrer votre propre entreprise et à la développer avec succès. Natalya et Alexander Fedorov ont développé le projet d'éco-ferme pendant leurs études. Après l'obtention de leur diplôme, la famille Fedorov a non seulement réalisé son idée, mais a également continué ses études : désormais, le couple suit des études supérieures dans le domaine de la production végétale et des machines agricoles », a déclaré le vice-président du gouvernement de la région de Moscou, Georgy Filimonov, qui supervise le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.
Il y a un an et demi, Natalya et Alexander Fedorov ont quitté leur emploi et se sont lancés dans l'agriculture. Pendant ce temps, nous avons réussi à planter un petit jardin et à commencer à produire des produits à partir de baies et de fruits naturels sans ajouter de conservateurs, d'exhausteurs de goût ou de colorants.
Cette année, le couple envisage de solliciter une subvention Agrostartup et, au début de la saison, ils envisagent de semer dans les champs du topinambour respectueux de l'environnement. Pour l'instant, les matières premières de ce produit sont achetées auprès d'autres agriculteurs de la région de Serpoukhov.
« Le topinambour n’est pas seulement une source d’insuline, mais aussi un élément clé dans la résolution des problèmes environnementaux. Un hectare de forêt peut absorber 3 à 4 tonnes de dioxyde de carbone de l'air par an, et un hectare de topinambour en absorbe 6 tonnes », explique l'agricultrice Natalya Fedorova.
Rien qu'en 2022, la ferme a vendu plus de 15 XNUMX unités de produits divers. Parmi eux se trouvent des vinaigres, des compotes, des guimauves, de la marmelade et du halva pétri à la main. L'assortiment comprend également non seulement du sirop de topinambour, mais aussi de la framboise, de la fraise, de la groseille, de la cerise et de l'argousier.
De plus, la famille développe l'agrotourisme. Pendant la saison estivale, il organise des événements pour les enfants et leurs parents, où il essaie de se faire une bonne idée sur la nutrition et un mode de vie sain.