Mars 2021 marque le 10e anniversaire de la fondation de l'Union des acteurs du marché de la pomme de terre et des légumes (mieux connue sous le nom d'Union de la pomme de terre). Nous discutons avec Sergey Lupekhin, président du Syndicat de la pomme de terre, de la façon dont le travail a commencé, des problèmes que le syndicat est en train de résoudre et des objectifs qu'il vise.
L'Union de la pomme de terre a été créée en mars 2011. Ce fut une période difficile pour les producteurs de pommes de terre: l'année 2010 chaude et maigre vient de s'achever, les importations de pommes de terre dans le pays cette saison-là ont atteint 1,5 million de tonnes. Pourquoi une organisation industrielle a-t-elle vu le jour en ce moment même? Beaucoup de problèmes se sont accumulés, et ils devaient être résolus de toute urgence?
- Pour commencer, à cette époque, en Russie, il y avait déjà une organisation de branche des producteurs de pommes de terre, même si elle n'avait pas de statut officiel - "Potato Club". Lors des réunions du club, les dirigeants des principales sociétés productrices de pommes de terre ont discuté de sujets d'actualité, mais avec toutes les demandes et suggestions qui devaient être transmises au sommet, chaque entreprise a été contrainte de s'adresser seule aux autorités fédérales.
À cette époque, sous l'égide du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, un conseil public a été formé parmi les syndicats de branche. Les producteurs de pommes de terre et de légumes n'avaient pas une telle association officielle. La direction du ministère de l'Agriculture a proposé de commencer à travailler sur la création d'un syndicat industriel. Les acteurs du marché ont trouvé l'idée prometteuse: littéralement en deux ou trois mois, la composition des fondateurs a été formée, basée sur les membres du Potato Club, des documents statutaires ont été préparés, et le 29 mars 2011, une réunion constitutive de l'Union de la pomme de terre et Les participants au marché de légumes a eu lieu dans la salle de réunion du conseil d'administration du ministère de l'Agriculture de la Russie.
La tâche principale de l'Union de la pomme de terre est faire pression sur les intérêts des acteurs du marché, aider à résoudre les problèmes actuels aux niveaux fédéral et régional, créer les conditions d'un développement favorable de l'industrie de la pomme de terre dans son ensemble.
En quoi est-il exprimé? Nos experts, par exemple, participent activement à l'élaboration de propositions pour subventionner les domaines de développement les plus importants du complexe agro-industriel, défendent les intérêts de l'industrie, répondant rapidement aux défis actuels. Par exemple, le début de cette année a été marqué par une augmentation des prix des engrais minéraux, et l'Union a été l'une des premières à attirer l'attention sur ce problème, est devenue membre du groupe de travail du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie. . Nous espérons que les prix se stabiliseront.
Voici un autre exemple récent: en janvier de cette année, un projet de décret du gouvernement russe sur l'augmentation des taux de redevance d'utilisation des véhicules automoteurs et des équipements spéciaux fabriqués à l'étranger a été promulgué. Selon ce document, le montant de la redevance devrait augmenter, selon le type d'équipement, de deux à trois fois. Ainsi, environ 15 à 20% de plus peuvent être ajoutés au prix d'achat des véhicules automoteurs.
Nous pensons que de telles initiatives doivent être proclamées et calculées à l’avance. Dans quel but cela se fait-il actuellement? Ce n'est un secret pour personne qu'au moment où le mécanisme de recyclage n'a pas été mis au point, le matériel qui a fait son temps pourri le plus souvent près de la clôture: personne ne l'achète, ne le prend pas ou ne le recycle, et au mieux ça va pour la ferraille.
De quels problèmes systémiques l'Union est-elle impliquée?
Comprenant l'importance du développement de la sélection domestique, l'Union de la pomme de terre a joué le rôle le plus direct dans la formation du sous-programme d'État pour le développement de la sélection de la pomme de terre et de la production de semences en Russie. Au cours de la discussion du document, il a été possible de "déplacer l'orientation" des tâches du sous-programme des indicateurs cibles des organisations scientifiques, censées devenir le centre de toutes leurs activités, vers les intérêts des entreprises. C'est le métier qui définit aujourd'hui les tâches des sélectionneurs, des producteurs de semences, des développeurs de remèdes biologiques participant à la mise en œuvre du programme. Ceci est considéré comme une garantie que tous les produits reçus seront demandés sur le marché.
Aujourd'hui, dans un certain nombre de régions du pays, des chaînes se sont déjà formées entre les organisations scientifiques de sélection et les entreprises semencières. Et dans un proche avenir, les exploitations de pommes de terre pourront recevoir une compensation pour l'achat de semences de catégories de haute reproduction produites dans le cadre de cette direction de soutien de l'État à hauteur d'au moins 70% des coûts encourus.
L'Union de la pomme de terre fait beaucoup pour organiser l'approvisionnement en semences de pommes de terre d'Europe et d'autres pays du monde.
Les entreprises russes ont également besoin de pommes de terre de semence élevées à l'étranger, les entreprises étrangères de sélection et de culture de semences s'intéressent au marché russe, mais l'organisation des approvisionnements ne devient pas plus facile au fil des ans.
Le Rosselkhoznadzor, qui protège notre territoire de l'éventuelle importation de ravageurs et de maladies, est prêt à accueillir uniquement les producteurs dont les pays ont été en mesure de fournir des informations complètes sur le fait que leurs zones de culture de pommes de terre sont exemptes d'objets de quarantaine nuisibles. L'Union de la pomme de terre participe à la discussion sur l'algorithme d'interaction de toutes les parties afin de fournir aux producteurs agricoles du matériel semencier.
Un domaine d'activité important de l'Union de la pomme de terre était l'établissement de liens entre les producteurs de pommes de terre et les chaînes de vente au détail. Pouvons-nous dire que vous avez réussi dans ce domaine?
- L'Union établit un dialogue avec le commerce de détail depuis de nombreuses années et nous pensons que la plupart des problèmes peuvent être résolus de manière constructive, dans l'intérêt général.
L'Union de la pomme de terre organise régulièrement des réunions de représentants de chaînes de vente au détail avec des producteurs de pommes de terre et de légumes dans le cadre du salon Golden Autumn et sur les sites de production des exploitations alliées, au cours desquelles les parties peuvent échanger des souhaits et des propositions, et surtout - des contacts.
Ces événements sont l'un des plus massifs et des plus demandés en termes de promotion des produits auprès du consommateur.
Compte tenu de la situation actuelle, les réunions en ligne sont devenues traditionnelles, au cours desquelles les questions problématiques sont discutées de manière franche et constructive, des informations sont échangées avec des fournisseurs de tout le pays. De tels événements permettent à la fois aux détaillants et aux producteurs de fruits et légumes de réagir rapidement et de prendre des décisions.
La question des pommes de terre de classe économique, dont tous les médias parlent littéralement depuis le début de l'année, sera-t-elle également possible de résoudre?
- L'histoire de l'approvisionnement en pommes de terre aux chaînes de vente au détail cette année s'est avérée très bruyante. De manière inattendue pour nous, car il n'y avait rien de révolutionnaire dans l'initiative de l'Union de la pomme de terre: nous avons offert aux chaînes de vente au détail un produit de base conditionnellement nouveau - des pommes de terre non calibrées dans des filets de 2,5 à 5 kg.
Des pommes de terre de haute qualité (non pourries, non endommagées, sans signes de verdissement) devaient être emballées dans les filets, un peu plus petites que d'habitude (calibre 35 mm, pas 55 mm). En conséquence, chacun obtiendrait ce qu'il veut: les chaînes - un produit moins cher dans l'assortiment, les acheteurs - la liberté de choix et les fabricants - la possibilité de vendre des produits qui auparavant ne pouvaient pas entrer dans les magasins, car ils ne répondaient pas aux normes d'acceptation des détaillants. .
L'initiative a été soutenue par le ministère de l'Agriculture de la Russie, mais certains médias ont reçu des opinions ambiguës, nous avons dû faire beaucoup de commentaires, expliquer que la terminologie du produit «classe économique» n'a rien à voir avec une qualité inférieure. Il est surprenant que ce concept ait reçu une connotation aussi négative, car voler dans un avion en «classe économique» ne dérange personne.
En revanche, il faut noter que le nombre de mentions de la marque Potato Soyuz et le nombre de citations de déclarations de nos experts sur Internet ont décuplé depuis fin janvier, ce qui a attiré une grande attention sur le problème de l'industrie de la saison en cours.
Au cours des 10 dernières années, il y a eu des événements plus graves qui ont laissé leur empreinte dans l'histoire de l'industrie. Lequel d'entre eux nommeriez-vous le plus important?
- 10 ans, ce n'est pas une période historique si longue pour marquer des jalons importants. Le plus grand changement pour nous est la croissance de la rentabilité de l'industrie. La situation financière des entreprises professionnelles se renforce, les agriculteurs souhaitent développer leurs activités, augmenter leurs exportations, investir dans le développement de la sélection et de la production de semences, dans la construction d'installations de transformation de pommes de terre et de légumes. L'agrofirm KRiMM, l'exploitation agricole Dmitrovsky Vegetables et les fermes d'Avetisyan et de Putsko en sont des exemples frappants.
Et la saison de fin, selon l'Union de la pomme de terre, peut-elle être considérée comme rentable dans l'ensemble de l'industrie?
- Alors qu'une partie importante de la récolte est encore dans les entrepôts des producteurs. Si l'action des prix se poursuit jusqu'à la fin de la saison, l'industrie réalisera de bons profits. Mais pour le moment, ce n'est que spéculation. Je pense que beaucoup se souviennent bien de la saison 2017/18, lorsque les chaînes de vente au détail ont contracté un grand volume de pommes de terre égyptiennes depuis décembre et que l'accès au rayon a été artificiellement fermé pour les produits russes, malgré le fait que leurs prix étaient nettement inférieurs à ceux des produits importés. . De nombreux agriculteurs nationaux ont alors subi d'énormes pertes. Maintenant, les pommes de terre égyptiennes commencent également lentement à apparaître dans l'assortiment des magasins, et nous surveillons l'évolution de la situation, car la probabilité d'une répétition du scénario, bien que sur la mauvaise échelle, existe.
Récemment, l'Union de la pomme de terre est devenue un participant régulier des festivals gastronomiques, des spectacles culinaires, etc. En Russie, le moment est-il déjà venu où il est nécessaire de vulgariser un produit appelé «second pain»?
- Il est dommage que les journalistes ne le fassent pas du tout. Les pommes de terre sont un produit unique et intéressant, vous pouvez en parler à l'infini, et ces informations sont utiles pour la santé des lecteurs. Par exemple, savez-vous que les jeunes pommes de terre doivent être cuites (de préférence bouillies ou cuites au four) et consommées avec la peau, car elles contiennent des fibres alimentaires, qui ont un effet positif sur la digestion, et une grande quantité de vitamine C, ce qui réduit les fringales de bonbons?
Les pommes de terre ne perdent pas leur popularité en Russie, mais les émissions aident à la regarder sous un nouvel angle, à comprendre que ce n'est pas seulement un ingrédient traditionnel des plats nationaux habituels (même si nous ne sommes pas du tout fatigués d'eux, le " Le festival du hareng sous un manteau de fourrure »en est une confirmation), pas un élément du patrimoine historique, et un produit moderne qui s'intègre parfaitement dans le concept de la saine alimentation, et en même temps est tout à fait capable de décorer à la fois une table de fête (et étonnez même d'exotisme: rappelez-vous que les variétés à peau et pulpe colorées sont assez disponibles sur le marché), et un menu du jour.
Imaginons que 10 autres années se soient écoulées. Quels résultats l'industrie devrait-elle atteindre à ce stade?
- Le premier élément de la liste des réalisations devrait être: la Russie est pleinement autosuffisante en semences de pommes de terre; tout le cycle de sa production, y compris les variétés populaires de sélection étrangère, est entièrement localisé au plus haut niveau professionnel.
Sur le marché, il y a une libre concurrence pour les variétés de sélection russe et étrangère, les agriculteurs doivent choisir librement ce qui est le plus intéressant pour eux, en se concentrant sur les qualités commerciales du produit, la résistance aux maladies, le rendement, etc.
En outre, je pense que dans 10 ans, de nouvelles entreprises de production de fécule de pomme de terre, qui sont en demande dans un large éventail de secteurs nationaux, seront déjà lancées dans le pays.
Très probablement, les volumes d'exportation de semences et de pommes de terre de table augmenteront considérablement. Il existe des créneaux pour cela. Les marchés clés pour nous sont les pays d'Asie centrale et du Caucase, où la production intérieure ne couvrira jamais les besoins en raison des conditions climatiques.
Nous prévoyons également que les revenus des exploitations agricoles provenant de la culture de la pomme de terre seront largement incorporés dans le développement des infrastructures rurales et que les agriculteurs donneront une nouvelle vie aux zones rurales.
Eh bien, nous espérons que la consommation de pommes de terre et de leurs sous-produits par habitant augmentera une fois et demie. Une fois que je suis tombé sur une magnifique affiche de l'époque soviétique avec le slogan: "Pour la soupe aux choux et le bortsch, il faut plus de légumes!", Je pense que c'est tout à fait pertinent aujourd'hui, et le sera aussi dans 10 et 50 ans.
Et je tiens à souligner que l'Union de la pomme de terre est avant tout des alliés, ses membres. Grâce à notre travail conjoint, l'industrie est de plus en plus consolidée, l'autorité de l'Union et de ses membres grandit. Chaque année, la voix de l'industrie semble de plus en plus confiante. Je remercie tous ceux qui font confiance Union de la pomme de terre.