De nombreuses entreprises agricoles du Don, cultivant des pommes de terre et des légumes, commencent à récolter. On verra bientôt à quel point les semis du printemps 2020 ont été couronnés de succès. Mais dans l'une des fermes du district de Proletarsky, ils commencent à peine à récolter. Plus d'informations à ce sujet dans le texte de l'intrigue. "Nouvelles. Don".
Le cycle des pommes de terre dans la nature peut être suivi par le travail des fournisseurs de matières premières pour l'usine de chips. Un exemple illustratif est Energia LLC du district de Proletarsky. Nous sommes en juillet, et ici, l'expédition des tubercules de la récolte de l'an dernier bat son plein. Il est économiquement avantageux de déplacer le délai de livraison aussi loin que possible. Plus le temps s'est écoulé après la récolte, plus les pommes de terre sont chères.
«De la même manière, les risques sont très importants. J'ai déménagé un mois - vous, au sens figuré, avez gagné 1,5 roubles, mais vous pouvez perdre des millions. Parce que si l'entrepôt est un flux, c'est beaucoup d'argent », déclare Aleksey Dendeberya, agronome et maraîcher d'Energia LLC.
Bien qu'il existe des risques, ils sont calculés avec précision. Les conditions de stockage ici sont idéales. La pomme de terre se trouve pendant 8-9 mois, et en même temps conserve sa fraîcheur, comme si hier du jardin.
«Tout vient des réfrigérateurs. Parce que maintenant, vous ne pouvez plus gérer la ventilation. Les conditions météorologiques en mai ou juin sont déjà chaudes, jusqu'à 30 degrés. Et garder les pommes de terre à 8 degrés est difficile. Jusqu'à présent, nous faisons face à cela », déclare Aleksey Dendeberya, agronome et maraîcher d'Energiya LLC.
Dix mille tonnes cultivées dans les champs de cette ferme sont envoyées pour traitement en peu de temps. Les camions sont chargés les uns après les autres. Chaque camion correspond à 20 tonnes. Au moins une douzaine de voitures sont envoyées à l'usine par jour.
Les exigences de l'usine de chips Azov où va cette pomme de terre se durcissent chaque année. Ainsi, à partir de cette année, une condition est apparue selon laquelle la quantité de saleté ou de terre adhérente sur les pommes de terre ne devrait pas dépasser 2-3 pour cent. En plus de la ligne de tri, j'ai dû en mettre une de lavage. Maintenant, la plante reçoit exclusivement des pommes de terre pures.
La culture de la ferme Energia est la dernière matière première de 19. Une fois que l'usine l'a transformée, les premières jeunes pommes de terre d'autres fournisseurs arriveront. Le plus ancien est cultivé dans le Kuban sous le matériau de couverture. Cela garantit un cycle continu. Pendant ce temps, alors que les dernières tonnes de tubercules de l'année dernière sont expédiées, une nouvelle récolte est en cours en parallèle. Variété éprouvée BP-808, 50 XNUMX graines par hectare. Sol préparé, plantation entièrement mécanisée.
«Il est souhaitable d'avoir du temps pour tout. Mais la météo fait ses propres ajustements. Nous essayons spécifiquement de commencer tôt et de terminer plus tard. Autant que possible », explique l'assistant agronome Mikhail Slavgorodsky.
Les dates de débarquement sont considérées comme tardives. La ferme le fait exprès - elle la semera plus tard, elle l'enlèvera plus tard, ce qui signifie qu'elle la stockera plus tard et il y aura plus de chances que les pommes de terre durent saines et sauves jusqu'à l'été prochain.