La situation sur le marché des carottes en Ouzbékistan est déconcertante. Les prix de ces produits sont maintenant presque trois fois plus élevés que l'an dernier. et environ six fois plus élevé que la normale pour cette période de l'année, rapporte le portail Fruit de l'Est. Et malgré un niveau aussi élevé, ils ont tendance à encore augmenter.
Les analystes EstFruit essayé de trouver une explication à ce qui se passait. Peut-être que la production de carottes en Ouzbékistan a diminué ? Pourtant, tout dit le contraire. Peut-être que la Russie est à nouveau à blâmer, comme à l'été 2021, lorsque l'exportation de carottes ouzbèkes vers notre pays a explosé ? Non, le prix de gros des carottes en Ouzbékistan est maintenant encore plus élevé qu'en Russie, il est donc inutile de l'exporter là-bas. Quelle est la raison des prix élevés de ce type de production de légumes le plus important pour l'Ouzbékistan ?
Les prix élevés et les exportations record vers la Russie au printemps et à l'été, lorsque de nombreux mèmes sur les prix records de ces légumes circulaient sur le net, ont incité les agriculteurs ouzbeks à augmenter fortement la superficie des cultures de carottes. En juillet 2021, la superficie de plantation de carottes tardives, qui sont récoltées en octobre et novembre, a au moins doublé, selon les producteurs. Étant donné que le rendement de cette carotte n'a pas différé de manière significative des années précédentes, le volume de la récolte de carottes en octobre-novembre 2021 a également doublé.
Malgré le niveau élevé des prix en Russie et en Biélorussie, qui ne doit pas non plus être ignoré, car les prix des carottes y sont désormais les plus élevés de tous les pays de la région, les exportations de carottes vers le marché russe en octobre-décembre 2021 n'ont augmenté que de 9 % . De plus, les prix des carottes en Ouzbékistan sont maintenant plus élevés qu'en Russie. Par conséquent, un facteur tel qu'un impact significatif des exportations est éliminé.
En conséquence, à en juger par l'opinion des agriculteurs interrogés, il y a maintenant beaucoup de carottes en Ouzbékistan, les exportations n'ont pas de sens économique, et ces volumes devraient exercer une forte pression sur le marché et les prix devraient baisser. Mais ils grandissent ! De plus, dans moins d'un mois, en mars, la récolte des carottes d'hiver commencera. Et ici, les agriculteurs parlent aussi de doubler la superficie.
Il n'y a qu'une seule explication à cette situation, et elle est confirmée par les représentants interrogés du marché des légumes en Ouzbékistan : les commerçants sont convaincus que le scénario de 2021 se répétera. Ils s'attendent à ce que les prix des carottes sur le marché russe triplent et atteignent 3 cents US le kg, comme l'année dernière.
Les agriculteurs ouzbeks confirment que les commerçants achètent et stockent toujours des carottes en grandes quantités. Celles. Le commerce de la carotte en Ouzbékistan est assez actif, mais avec la pose de gros volumes pour le stockage - et cela confirme une fois de plus la théorie selon laquelle les commerçants l'achètent pour les besoins d'exportation.
Dans les régions du sud de l'Ouzbékistan, une partie de la récolte de carottes à maturation tardive est encore en terre, il n'est pas pressé de la récolter, malgré les prix actuels relativement élevés. C'est un moyen bon marché et de haute qualité de conserver les carottes, s'il n'y a pas de fortes gelées. De plus, les acteurs du marché confirment qu'il y a beaucoup de carottes dans les magasins de légumes, et certains d'entre eux disent directement que "les magasins sont simplement jonchés de carottes à maturation tardive de la récolte 2021".
Le marché intérieur de l'Ouzbékistan peut-il absorber un tel volume de carottes, d'autant plus que la récolte d'hiver pourrait doubler ? La réponse est sans équivoque - bien sûr que non. Après tout, les commerçants s'attendent à ce que les prix augmentent, et les prix des carottes en Ouzbékistan n'augmentent généralement fortement que s'ils augmentent sur le marché russe.
Cela ne s'est pas produit pendant deux années consécutives, mais cela ne signifie pas que c'est impossible. En faveur d'un tel scénario, les conditions météorologiques pour la culture des carottes en Russie l'année dernière ont été difficiles et les rendements des carottes semblent avoir diminué. Mais les superficies consacrées aux carottes ont augmenté l'année dernière, de sorte que les volumes de production ont très probablement augmenté.
De plus, la dernière saison des carottes en Russie présentait plusieurs caractéristiques, dont la répétition sera une condition nécessaire pour que les commerçants ouzbeks puissent réaliser le rêve de revenus élevés sur l'exportation de plantes-racines vers la Russie en mars-juin 2022.
Le printemps froid de 2021 a retardé le début de la récolte des racines locales précoces en Russie, et une situation similaire s'est produite dans les pays voisins de la Fédération de Russie. Deuxièmement, de fortes pluies ont empêché la récolte des betteraves et des carottes précoces après le début de la saison. Troisièmement, les stocks de plantes-racines de l'année dernière dans les pays voisins se sont également rapidement épuisés. En conséquence, il n'y avait tout simplement rien pour satisfaire la demande du marché et les prix ont fortement augmenté.
Cela pourrait-il se reproduire en 2022 ? Cela ne peut être exclu, mais la probabilité d'un tel développement d'événements est plutôt faible.
Cependant, il y a un autre point crucial qui distingue grandement le printemps 2021 du printemps 2022.: au printemps dernier, les stocks de carottes en Ouzbékistan, compte tenu de la récolte d'hiver, étaient plusieurs fois inférieurs à ce qu'ils seraient en 2022.
Même si les prix des carottes commencent à augmenter en Russie, les producteurs et exportateurs ouzbeks les effondreront rapidement, commençant à exporter des carottes en gros volumes.
Par conséquent, les prévisions concernant l'évolution des événements sur le marché de la carotte en Ouzbékistan ne seront pas très réconfortantes: si les informations reçues des acteurs du marché sont vraies, de nombreux commerçants de légumes ouzbeks subiront des pertes importantes, car les prix des carottes en Ouzbékistan commenceront à baisser baisse dès le mois de mars. À ce moment, la qualité des carottes d'automne entreposées commence à se détériorer rapidement et elles devront être vendues rapidement pour ne pas subir de pertes.
Dans le même temps, les carottes du début de l'hiver de la nouvelle récolte apparaîtront sur le marché, ce qui exercera également une pression sur les prix, et les agriculteurs du sud commenceront également à déterrer les carottes laissées dans le sol depuis l'automne, qui seront également mises en vente. . En effet, à ce moment, il sera déjà évident pour les intermédiaires et les grossistes que le scénario 2021 ne se réalisera pas, ce qui signifie que la vente des stocks va commencer.
C'est le scénario le plus probable pour le développement des événements, qui peut être ajusté par de nombreux facteurs de marché et météorologiques. Cependant, on peut dire avec certitude que conserver de gros volumes de carottes dans les magasins de légumes, et plus encore les acheter au prix élevé actuel pour encaisser la revente au printemps, est une opération qui comporte le plus de risques.