La demande annuelle de pommes de terre sur le marché intérieur bolivien est de 5 millions de tonnes, mais seulement 1,1 million de tonnes de tubercules sont cultivées dans le pays. Le volume restant de pommes de terre est importé (principalement du Pérou) ou introduit en contrebande dans le pays.
Il est à noter qu'en 2018, le coût de 25 livres (environ 11,4 kg) de pomme de terre locale arroba est passé de 100 boliviano (14,5 $) à 40 boliviano (5,8 $), ce qui pourrait entraîner une réduction encore plus importante de la production. Les agriculteurs locaux préfèrent cultiver des variétés de pommes de terre hollandaises commerciales utilisées dans les frites, bien que les tubercules cultivés localement soient populaires sur les marchés européens et asiatiques.
Les pommes de terre sont l'une des cultures les plus consommées en Bolivie, le poulet et les frites étant le repas quotidien le plus courant. En moyenne, chaque citoyen du pays consomme 90 à 100 kg de pommes de terre par an. La zone de culture des plantes-racines est de 200 mille hectares.
Plus tôt, FruitNews a signalé que le ministère de l'Agriculture de Bolivie, conjointement avec l'Institut national de recherche forestière et agricole (INIAF), aidera les producteurs de pommes de terre à concurrencer les pommes de terre importées du Pérou /
Source: https://fruitnews.ru