Spécialistes du Centre d'expertise et d'analyse pour l'agro-industrie "AB-Center" www.ab-center.ru подготовили étude marketing du marché russe de la pomme de terre. Ci-dessous quelques extraits des travaux sur le commerce régional de la pomme de terre.
Ce matériel présente des données estimées sur les volumes de production, la consommation et l'équilibre des marchés régionaux pour les pommes de terre industrielles.
Le classement des régions donatrices et des régions bénéficiaires pour les pommes de terre est présenté.
Région donatrice - une région où le volume de production dépasse le volume de consommation. La région bénéficiaire est une région où le volume de production est inférieur au volume de consommation.
Pour une évaluation plus objective, l'étude fournit des indicateurs annuels moyens pour 2016-2020, car les données sur une période plus longue reflètent le plus fidèlement les besoins réels des régions pour ce produit. L'influence des facteurs climatiques et autres est exclue (par exemple, une baisse de la production due à la sécheresse en 2010, une surproduction de pommes de terre en 2015).
Lors de la préparation du matériel, des données sur la population annuelle moyenne par région (pour 2016-2020) ont été utilisées, ainsi que les indicateurs de marché estimés suivants :
- Production annuelle moyenne pommes de terre de culture industrielle en 2016-2020 s'élevait à 7 029,6 milliers de tonnes.
- Volumes d'importation annuels moyens, compte tenu du volume des importations en provenance des pays de l'Union douanière de l'UEE, s'élevaient à 573,1 XNUMX tonnes.
- Volumes d'exportation annuels moyens les pommes de terre de Russie pour la période considérée s'élevaient à 236,7 milliers de tonnes.
- Volume moyen annuel du marché pommes de terre/consommation annuelle moyenne (production totale et importations moins exportations) 2016-2020 étaient au niveau de 7365,9 milliers de tonnes - à l'exclusion des pertes pendant le transport et le stockage.
- Approvisionnement annuel moyen pommes de terre de culture industrielle par habitant (hors pertes lors du transport et du stockage, compte tenu des volumes réceptionnés pour transformation) en 2016-2020 s'élevait à 50,2 kg.
Parmi tous les districts fédéraux de Russie, le volume de production de pommes de terre ne dépasse la consommation que dans le district fédéral central - de 860,3 milliers de tonnes et dans le district fédéral de l'Oural - de 65,9 milliers de tonnes (ce sont des districts donateurs).
Dans le même temps, la consommation de pommes de terre dans le District fédéral central s'élevait à 1 973,2 milliers de tonnes, la production à 2 833,5 milliers de tonnes. Parmi les régions du District fédéral central, il y a 11 régions donatrices et 7 régions bénéficiaires. La plus grande région donatrice est la région de Briansk, la principale région bénéficiaire est Moscou.
L'autosuffisance du District fédéral central en pommes de terre pour la période de cinq ans considérée (2016-2020) était en moyenne au niveau de 143,6 %.
L'autosuffisance fait référence au rapport de la production à la consommation en termes de pourcentage.
Dans le district fédéral de l'Oural, la consommation était au niveau de 619,9 milliers de tonnes, la production - 685,8 milliers de tonnes. Dans le même temps, il n'y a qu'une seule région bénéficiaire dans le district - la région de Tcheliabinsk, avec une pénurie de pommes de terre de sa propre production au niveau de 58,9 mille tonnes.
Dans d'autres régions du district fédéral de l'Oural (régions de Kourgan, Sverdlovsk, Tioumen), les volumes de production dépassent les volumes de consommation.
L'autosuffisance du district fédéral de l'Oural en pommes de terre est de 110,6%.
La plus grande pénurie de pommes de terre produites localement s'est développée dans les districts fédéraux du Nord-Ouest et de l'Extrême-Orient - 348,5 et 202,3 mille tonnes, respectivement.
Cependant, toutes les régions des districts bénéficiaires ne connaissent pas une pénurie de production locale. Ainsi, dans les régions de Novgorod et de Pskov, il y a un excédent, la région de Kaliningrad est également généralement autosuffisante. Le déficit global dans le district fédéral du Nord-Ouest est créé en raison de l'excédent de consommation sur la production dans d'autres régions du district. De plus, les volumes de consommation sont élevés à Saint-Pétersbourg (268,3 milliers de tonnes par an).
Quant au district fédéral extrême-oriental, seuls dans la région de Sakhaline et dans le territoire du Kamtchatka, le volume de production dépasse le volume de consommation - de 22,2 mille tonnes et 0,4 mille tonnes, respectivement.
Vient ensuite en termes de déficit de la production locale, le District fédéral sibérien - 191,7 milliers de tonnes, l'autosuffisance du district en pommes de terre est de 77,8%.
Indicateurs légèrement inférieurs dans le district fédéral du Caucase du Nord - 178,0 milliers de tonnes. Le niveau global d'autosuffisance est ici de 64,0 %.
Vient ensuite le district fédéral du Sud, où il y a un déficit de production locale au niveau de 171,4 milliers de tonnes, l'autosuffisance est de 79,2%. Il n'y a qu'une seule région donatrice dans le district fédéral du Sud - la région d'Astrakhan.
Dans le district fédéral de la Volga, le solde du marché dans son ensemble est également négatif. Le déficit de la production locale est de 170,7 milliers de tonnes et l'autosuffisance est au niveau de 88,5%. Dans le même temps, il existe 5 régions donatrices de pommes de terre dans le district fédéral de la Volga, et trois d'entre elles ont un potentiel d'exportation régional élevé - la région de Nijni Novgorod, les républiques tchouvache et oudmourte.
Selon l'étude, dans 30 régions de Russie, la production de pommes de terre industrielles dépasse la consommation annuelle.
La plus grande région donatrice est la région de Briansk. Production annuelle moyenne en 2016-2020 ici s'élevait à 850,4 mille tonnes, la consommation, selon AB-Center, est au niveau de 60,5 mille tonnes. La région a la capacité de fournir 789,8 1 tonnes de pommes de terre en dehors de ses frontières (c'est plus que les besoins annuels de Moscou). L'autosuffisance de la région de Briansk en pommes de terre est de 404,8 XNUMX %.
En deuxième place se trouve la région de Tula, où elle consomme 74,4 milliers de tonnes de pommes de terre industrielles avec une production annuelle moyenne de 534,3 milliers de tonnes. La région a la capacité de fournir 459,8 milliers de tonnes de pommes de terre en dehors de ses frontières, l'autosuffisance est à 717,7%.
La région d'Astrakhan occupe la troisième place parmi les régions donatrices de pommes de terre avec un solde de marché positif de 254,7 milliers de tonnes et une autosuffisance de 600,8%. Environ 50,9 mille tonnes de pommes de terre industrielles sont consommées dans la région et 305,5 mille tonnes sont produites.
Cependant, il convient de garder à l'esprit que presque toutes les pommes de terre cultivées dans la région d'Astrakhan sont des pommes de terre précoces, qui sont récoltées dans la seconde moitié de juin à juillet. Les jeunes pommes de terre, dans des conditions de prix saisonniers élevés pour ce produit pendant cette période, ne sont pas stockées, mais vendues immédiatement après la récolte. En général, pendant l'intersaison, une région peut ne pas être une région donatrice, mais une région bénéficiaire.
La quatrième place parmi les régions donneuses de pommes de terre, selon AB-Center, appartient à la région de Nizhny Novgorod. Le volume de consommation ici est au niveau de 161,8 milliers de tonnes, le volume de production est de 413,4 milliers de tonnes. Le volume des exportations régionales potentielles est de 251,6 milliers de tonnes. L'autosuffisance de la région en pomme de terre est de 255,4%.
La région de Lipetsk ferme les cinq plus grandes régions donatrices. Avec un volume de consommation de 57,6 169,7 tonnes, 112,2 294,9 tonnes de pommes de terre sont produites ici. Le volume potentiel des livraisons vers d'autres régions de la Fédération de Russie est estimé à XNUMX milliers de tonnes, l'autosuffisance est de XNUMX%.
Il convient de noter que, y compris dans les régions donatrices, afin de réduire les coûts par unité de surface et d'augmenter le volume et la qualité de la récolte, les exploitations agricoles utilisent de plus en plus des systèmes d'irrigation goutte à goutte pour la culture de la pomme de terre.
Les régions du TOP-10 avec le plus grand excédent de production locale comprennent également les régions de la République de Chuvash, de Tver, de Riazan, de Novgorod et de Tambov.
Dans 52 régions de la Fédération de Russie, il y a une pénurie de pommes de terre industrielles locales.
La plus grande région bénéficiaire est Moscou. Les besoins annuels moyens du capital en pommes de terre sont estimés par le Centre d'expertise et d'analyse de l'agro-industrie "AB-Center" à 629,3 milliers de tonnes. Les livraisons à Moscou sont effectuées principalement depuis les régions de Bryansk, Tula, Lipetsk, Tver, Tambov, certaines autres régions du district fédéral central, ainsi que depuis le district fédéral de la Volga (région de Nizhny Novgorod, République tchouvache et autres régions) . Hors saison (en particulier d'avril à juin) - les importations sont effectuées en provenance d'Égypte, d'Israël, d'Azerbaïdjan et de certains autres pays. Les livraisons en provenance de Biélorussie sont à des niveaux élevés (effectuées à la fois pendant la saison des récoltes et hors saison). En juin-juillet, des pommes de terre primeurs de fabrication russe sont importées (principalement du territoire de Krasnodar et de la région d'Astrakhan).
En deuxième place se trouve Saint-Pétersbourg avec des besoins annuels au niveau de 268,3 milliers de tonnes. Les livraisons de pommes de terre à Saint-Pétersbourg sont également effectuées à partir des régions du District fédéral central, du District fédéral du Sud et de l'étranger.
La troisième place parmi les régions bénéficiaires appartient au territoire de Krasnodar. Le volume annuel moyen de la production industrielle ici n'est que de 98,4 282,1 tonnes. Le volume de la consommation est estimé à 183,8 milliers de tonnes. Les besoins de la région en approvisionnement extérieur, selon AB-Center, s'élèvent à XNUMX XNUMX tonnes.
La quatrième place parmi les régions bénéficiaires est la République du Bachkortostan, la cinquième est la République du Daghestan.
Les dix premières régions où la pénurie de pommes de terre produites localement est la plus élevée comprennent également la région de Saratov, la République de Crimée, la région de Novossibirsk, la République tchétchène et le territoire de Perm.