La première récolte de pommes de terre de semence de variétés spéciales pour la transformation sera bientôt récoltée dans la région d'Arkhangelsk, rapporte "Journal russe".
Pour que les frites du restaurant soient recouvertes d'une belle croûte tout en restant friables, des variétés spéciales sont nécessaires. Auparavant, les pommes de terre de semence destinées à être transformées en frites étaient livrées directement d'Europe. Maintenant, en raison des sanctions, cela est devenu impossible et les fournisseurs russes se sont souvenus que les tubercules d'élite sont cultivés depuis longtemps dans la région d'Arkhangelsk : la première banque de variétés saines en Russie a été créée à Pomorie il y a 15 ans. Et aujourd'hui, des pommes de terre d'élite sont cultivées chaque année dans quatre districts de la région.
Les terres du nord présentent un certain nombre d'avantages pour les producteurs de semences, le principal étant l'absence de ravageurs qui ne peuvent pas hiverner dans un sol profondément gelé. Les nuits blanches sont un autre facteur important : du fait qu'en été, le soleil se couche à peine dans l'Arctique, les tubercules prennent rapidement du poids.
Cette année, pour la première fois, les producteurs de pommes de terre de Voronej pour les fast-foods russes « ont regardé le Nord ». À la station expérimentale de Kotlas, ils se préparent déjà à récolter une culture "restaurant" - le volume approximatif de semences d'élite sera de 600 tonnes. L'année prochaine, ils seront plantés dans les champs de la région de Voronej, après quoi les livraisons pour les chaînes de restauration rapide commenceront.