La saison est finie, on en rencontre une nouvelle!
L'examen traditionnel de la situation de l'industrie de la pomme de terre commencera par un bref résumé de la saison. En général, c'était assez compliqué, surtout pour les petits producteurs: les prix des pommes de terre de table n'ont pas augmenté avant début mai.
Alexey Krasilnikov, directeur exécutif de l'Union russe de la pomme de terre
PRIX
Les prix de gros des pommes de terre de table sont restés à un niveau bas et stable pendant longtemps depuis la fin de l'hiver. Ainsi, début avril, le coût d'un kilogramme de pommes de terre en moyenne en Russie ne dépassait pas 9,1 roubles / kg (hors TVA). Dans certaines régions, qui ont récolté une riche récolte à l'automne (à Bryansk, dans les régions de Voronezh, au Tatarstan), les producteurs de pommes de terre ont été contraints de vendre la culture à 7-8 roubles / kg et beaucoup de mauvaise qualité - à 5 roubles / kg. Les prix à la mi-printemps 2019 étaient inférieurs à ceux de l'année dernière d'environ 40%.
Mais à partir des premiers jours de mai, dans la plupart des régions, nous avons enregistré une augmentation notable: dans la région de Moscou (ainsi que dans le Belgorod, Penza, Vladimir, Volgograd, etc.), le prix moyen des dix premiers jours de mai était de l'ordre de 13 à 14 roubles / kg, dans certains cas - 15 roubles / kg. En fait, l'industrie a atteint le niveau de l'année dernière.
Jusqu'à présent, la situation dans l'Oural et en Sibérie, dans les régions de Novossibirsk et de Tyumen reste un peu pire, une moyenne de 12 roubles / kg est vendue, mais dans ces régions, des stocks importants de pommes de terre anciennes sont conservés, ce qui exerce une pression sur le marché.
RÉSIDU SEC
Une longue période de "manque de prix" pour les pommes de terre a naturellement entraîné une baisse des ventes. Selon le Service fédéral des statistiques de l'État, au 1er avril 2019, 757 685 tonnes de produits restaient dans les stockages des grandes exploitations (à titre de comparaison, XNUMX XNUMX tonnes étaient restées dans les entrepôts à la même date l'année dernière).
Il convient de noter qu'un an plus tôt, de nombreux excédents importants de pommes de terre dans les entrepôts des producteurs russes étaient associés à des achats massifs de pommes de terre de primeur à l'étranger organisés par de grands réseaux commerciaux. Rappelons, alors environ un demi-million de tonnes de produits ont été importés en Russie, dont plus de 360 59 tonnes sont tombées sur l'Egyptien. Du milieu de l'hiver à la fin de la saison, les détaillants ont refusé d'acheter des pommes de terre aux producteurs russes, ce qui a durement frappé de nombreuses fermes. Cette année, comme prévu précédemment, ce scénario a été évité. La part du lion des pommes de terre égyptiennes est allée aux pays européens, qui ont perdu une partie importante de leur propre récolte en raison de la sécheresse. De février à avril, seulement 40 XNUMX tonnes de produits ont été importées en Russie, ce qui est plusieurs fois moins qu'un an plus tôt! Une augmentation de l'offre aujourd'hui ne vaut guère la peine d'être craint: le prix d'entrée des pommes de terre égyptiennes dépasse actuellement XNUMX roubles / kg, ce qui rend ce produit non compétitif sur le plateau.
Faisons également attention au fait que cette année l'arrivée de pommes de terre précoces des magasins russes en Azerbaïdjan a été considérablement retardée: d'importants droits d'exportation étaient en vigueur dans ce pays jusqu'au 30 avril, de sorte que les autorités ont tenté de stabiliser les prix sur le marché intérieur.
Dans un avenir proche, les producteurs nationaux devraient déjà occuper le créneau des pommes de terre de primeur: traditionnellement, les pommes de terre Astrakhan se vendent depuis la mi-juin, mais compte tenu de la météo, il est possible que les livraisons commencent encore plus tôt que d'habitude.
Soit dit en passant, selon les médias, cette année, les premiers lots de pommes de terre ont déjà été mis en vente par les producteurs agricoles des régions du sud de la Pologne. Même en tenant compte du printemps anormalement chaud, la récolte de pommes de terre à la mi-mai est un résultat unique pour des territoires aux conditions climatiques similaires à notre région de Briansk, par exemple. Mais les prix d'un tel produit ne sont pas moins frappants - environ 2,3 euros / kg.
STOCKAGE
Pour résumer la saison, je ne peux manquer de noter un fait très important pour le développement de l'industrie: selon le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, en 2018, 1,5 million de tonnes de nouveaux réservoirs de stockage ont été mis en service. C'est un record, à titre de comparaison, rappelons qu'en 2016 23 nouvelles installations de stockage d'une capacité totale de 258,3 mille tonnes ont été lancées, en 2017 - lors de la suspension du programme étatique de compensation des CAPEX - c'est encore deux fois moins.
De manière générale, il faut bien sûr admettre que la politique du Ministère visant à augmenter le volume de stockage de qualité dans le pays a donné des résultats impressionnants.
Mais revenons au thème principal de la nouvelle saison.
Atterrissage
Selon les prévisions du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie cette année, 303 15 ha seront alloués aux pommes de terre dans le secteur industriel du pays. Ainsi, selon des estimations préliminaires, la superficie de plantation augmentera (par rapport à l'année dernière) de XNUMX mille hectares. Ce chiffre soulève quelques doutes, bien que certaines régions de Russie aient en effet annoncé l'attribution de terres supplémentaires à cette culture.
Tout d'abord, nous parlons de la République de Crimée (à l'automne, les Criméens ont récolté 900 hectares, cette année ils ont planté sur 2500 hectares). Compte tenu de la forte demande et des prix décents du produit sur la péninsule, il s'agit d'une solution bien pensée.
Selon les prévisions, la superficie consacrée à la culture de la pomme de terre en Ossétie du Nord augmentera de 1900 1000 hectares; les champs de pommes de terre dans la région de Toula vont s'étendre de 800 hectares, la région d'Astrakhan ajoutera le même montant. Les zones de pommes de terre seront plantées sur 700 hectares dans le territoire de Stavropol et sur XNUMX hectares dans le territoire de Krasnodar.
Mais il y a des régions où la superficie sous pommes de terre sera réduite, notamment: le territoire de Perm (-1300 ha), la région de Ryazan (-1000 ha), la région de Lipetsk (-380 ha), la région de Tambov (-290 ha).
Cependant, le calcul final devrait être reporté jusqu'à la fin des travaux de plantation. Maintenant qu'ils évoluent à un rythme actif, les conditions météorologiques dans les principales régions ressources sont caractérisées comme optimales: il y a suffisamment de chaleur et d'humidité. Dans un certain nombre de régions (par exemple, dans la région de la Moyenne Volga), des températures anormalement élevées sont observées, mais cela ne devrait pas nuire au développement des plantes.
Au 16 mai, selon le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, les pommes de terre dans les entreprises agricoles et les fermes paysannes étaient plantées sur une superficie de 154 mille hectares, soit 47,9% de la superficie prévue (en 2018 - 134,6 mille hectares).
Que plantons-nous?
On peut noter que les fermes russes préfèrent encore travailler avec les acquis de l'élevage étranger. Selon le Centre agricole russe, les vingt premières variétés de cette saison ne comprennent que deux variétés nationales (Nevsky et Udacha), représentant 11% du matériel de plantation certifié. Un autre 3-4% de ce nombre est ajouté par des variétés russes, également utilisées dans l'ouvrage, mais non incluses dans la liste principale. Autrement dit, la part des variétés russes dans le volume total de semences ne dépasse pas 15%.
De plus, la majeure partie du matériel semencier de sélection étrangère est d'origine russe. L'importation de semences de l'étranger est en baisse. En particulier, cette année, notre pays n'a pas acheté plus de 10 tonnes de pommes de terre de semence, peut-être qu'après avoir résumé ce chiffre, il sera encore plus bas, car un certain nombre de demandes russes n'ont pas pu être fournies par les producteurs européens en raison de la pénurie de produits causée par la sécheresse de l'année dernière.
PROBLÈMES DE LA SAISON
La nouvelle saison agricole commençait habituellement par une augmentation des prix des «consommables». En particulier, l'augmentation prévue des prix (de 15 à 25%) des pommes de terre de semence d'un certain nombre de producteurs étrangers (nous en avons parlé plus d'une fois dans les numéros précédents du magazine). Certaines sociétés semencières nationales ont également augmenté les prix de leurs produits, elles ont justifié l'augmentation par divers facteurs, notamment l'augmentation du coût du carburant et des lubrifiants.
Dans ce contexte, une partie des entreprises agricoles (principalement celles qui n'ont pas été en mesure de réaliser des volumes importants de la récolte de l'année dernière) ont utilisé des pommes de terre de conservation pour la plantation.
En parlant de semences, on ne peut pas ne pas mentionner les difficultés que les producteurs agricoles de certaines régions ont rencontrées au cours de la nouvelle saison lorsqu'ils tentaient d'obtenir des subventions pour fournir un soutien indépendant. Le fait est que cette année, seules les entreprises qui utilisent des semences agricoles pour la plantation, des variétés ou des hybrides qui sont incluses dans le registre national des réalisations de sélection pour une région spécifique, peuvent compter sur l'aide de l'État.
Je ferai une réserve tout de suite, il y a une certaine logique à cette innovation: du point de vue des autorités, cela ne vaut pas la peine de dépenser l'argent des contribuables pour cultiver des variétés qui ne se sont pas montrées dans une région particulière. D'un autre côté, il faut reconnaître que lors des tests d'État, les technologies avancées ne sont souvent pas appliquées (les engrais minéraux ne sont pas appliqués, les produits phytopharmaceutiques ne sont pas utilisés, le matériel d'irrigation n'est pas fourni). Bien que certaines variétés modernes ne donnent de bons résultats qu'avec le respect exact de certaines technologies.
Les spécialistes de l'Union de la pomme de terre ont discuté à plusieurs reprises de cet aspect du problème avec des représentants du Ministère de l'agriculture de la Fédération de Russie. À l'heure actuelle, un accord a été conclu pour que les agriculteurs qui voient le potentiel élevé d'une certaine variété puissent, s'ils le souhaitent, organiser des essais répétés pour cette variété. Pour cela, il est nécessaire que la direction du ministère de l'Agriculture soumette une demande appropriée (appuyée par les recommandations des producteurs agricoles) à la Commission d'État. Mais le client devra payer tous les coûts des tests à l'aide des technologies modernes.
Dans un avenir proche, cette décision sera introduite dans le domaine réglementaire.