Le mois de mai chaud, atypique pour le territoire de Krasnoïarsk, contribue au taux élevé de travaux de semis dans l'exploitation agricole Dary Malinovki. Selon les experts, les cultures céréalières commenceront à germer dans quelques jours et attendent les premières pousses de pommes de terre dans une semaine. Dans des conditions favorables, la saison des semis se terminera début juin.
« Aujourd'hui, les champs ont été idéalement préparés, les engrais ont été achetés, de bonnes semences ont été semées au meilleur moment. Il reste à espérer des pluies, de l'humidité, sans lesquelles les paysans ne peuvent rien faire. S'il y a suffisamment d'humidité cette année, alors il y aura une très bonne récolte de délicieuses pommes de terre », a déclaré Vasily German, président du conseil d'administration de l'exploitation agricole Dary Malinovki.
Cette saison, 750 hectares seront plantés en pommes de terre comestibles, 100 hectares en pommes de terre de semence, y compris des variétés pour la production de chips. L'exploitation agricole prévoit d'envoyer le premier millier de tonnes de pommes de terre de consommation à l'automne à l'usine de collations pour une transformation ultérieure, ainsi que de cultiver 3 XNUMX tonnes de croustilles de semence d'élite pour que les agriculteurs sibériens vendent leurs futures récoltes à la même usine.
"Les variétés de chips diffèrent des variétés de table par leur teneur élevée en amidon et leur faible teneur en sucre, ce qui empêche la tranche de brûler pendant la friture, vous permet de conserver une couleur dorée uniforme et une structure croustillante", a déclaré Ekaterina Rasputina, agronome, responsable de l'agriculture. division semencière de l'exploitation.
Des plans pour produire cette saison 1 million de mini-tubercules de pommes de terre exemptes de virus de 12 variétés domestiques - la première étape de la chaîne d'obtention de semences "d'élite", ont été annoncés dans les serres du complexe de laboratoires de l'exploitation agricole, lancé dans le cadre du programme KSTP en 2020, visant à sélectionner des variétés résistantes au climat sibérien. D'autres mini-tubercules seront propagés au champ. "Le processus de sélection s'est accéléré des dizaines de fois, notamment en raison de la reproduction microclonale", a déclaré Anastasia Lukina, responsable du complexe scientifique et de laboratoire.
— Depuis 2014, notre État a investi dans l'agriculture, lancé divers programmes. À l'heure actuelle, le pays et le territoire de Krasnoïarsk couvrent plus de 100% des besoins de la population en produits agricoles. Par exemple, nous pouvons nourrir la ville de Krasnoïarsk avec notre récolte de pommes de terre pendant une année entière. Je pense que les prix des légumes seront plus bas que l'an dernier. Cela est dû au fait que les deux dernières années sur le marché russe de la pomme de terre, il y a eu une mauvaise récolte, notamment en raison de conditions météorologiques défavorables. Cette année, la superficie cultivée augmente, il fait beau. J'espère que la situation du marché et la récolte nous permettront de réduire les prix du "set bortsch" de 10 à 15 % par rapport à l'année dernière, prédit Vasily German.
Lyubov Tchernopolskaïa