Smart Logistics LLC est la première et jusqu'à présent la seule entreprise géorgienne à fournir des légumes aux installations géorgiennes de la chaîne de restauration rapide McDonald's.
Aujourd'hui, nous parlons de la salade Iceberg, pour laquelle Smart Logistics a reçu le certificat GlobalG.AP en novembre de l'année dernière. Dans le même temps, selon la direction de Smart Logistics, il est possible que dans un proche avenir, les produits fournis par l'entreprise à McDonald's soient complétés par et autres légumes.
Smart Logistics, créée en 2016, possède 6 hectares de terres agricoles dans la région de Mtskheta (région de Mtskheta-Mtianeti, Géorgie orientale), où l'entreprise cultive de la laitue, des tomates, des concombres et des oignons.
"Les standards de McDonald's sont très élevés, l'une des exigences de ce réseau pour les fournisseurs de produits primaires est la présence de GlobalG.AP. Nous nous sommes tournés vers l'USAID pour le soutien, qui nous a fourni une assistance financière et technique." Nous avons décidé de commencer avec la salade Iceberg, et après avoir reçu le certificat susmentionné, la même année, nous avons commencé à la fournir à McDonald's. Nous plantons "Iceberg" deux fois par an, et pas en une seule fois, mais en petits lots, donc la récolte prend plusieurs mois. Nous continuons maintenant à récolter la laitue qui a été plantée au printemps, et en même temps à planter des plants pour une deuxième récolte (qui dure généralement jusqu'aux premiers jours de décembre). Je tiens à noter que nous répondons à toutes les exigences de GlobalG.AP et de la chaîne McDonald's elle-même, et qu'il y en a, au total, environ 250 d'entre eux (cela s'applique également à la disponibilité de points humides correctement équipés sur la ferme, et d'un entrepôt séparé pour les produits phytopharmaceutiques, la sécurité incendie et etc.). Une fois tous les 3 mois, nous effectuons des analyses de l'eau potable dans notre région, de l'eau d'irrigation, ainsi que des analyses du sol - pour l'absence de substances nocives. Au premier semestre 2020, nous nous attendions à recevoir GlobalG.AP pour nos autres légumes cultivés dans la région de Mtskheta - nous avons toutes les infrastructures nécessaires, la documentation a été collectée - mais la pandémie de coronavirus a empêché l'arrivée prévue des membres de l'audit international. Néanmoins, nous prévoyons d'achever ce processus d'ici la fin de l'année. Actuellement, des négociations sont en cours sur ce sujet. Soit les spécialistes arriveront en personne, soit - en tenant compte des réalités actuelles, et aussi du fait que depuis l'émission de GlobalG.AP à Iceberg, il n'y a pas eu de critique à notre égard, le processus sera complété à distance. Après cela, nous prévoyons d'offrir à McDonald's nos tomates, nos concombres et nos oignons », a déclaré à EastFruit Levan Trapaidze, fondateur de Smart Logistics.
Le fondateur de Smart Logistics a également noté que le certificat GlobalG.AP donne à l'entreprise l'opportunité de développer les marchés européens.
Selon Levan Trapaidze, cette année, l'entreprise a loué des terres agricoles d'une superficie de 10 hectares dans la région de Marneuli (région de Kvemo Kartli, Géorgie orientale). «Cela fait partie de nos plans d'expansion. Maintenant, nous y cultivons des tomates. D'autres plans dépendront de la situation sur le marché mondial et directement en Géorgie », a-t-il déclaré.
Selon le bureau de l'USAID en Géorgie, en octobre 2019, le programme agricole de l'USAID et McDonald's ont signé un mémorandum de coopération. Le document prévoit une assistance de l'USAID au partenariat entre McDonald's et les bénéficiaires de ce programme. Actuellement, des travaux sont en cours pour établir une coopération entre McDonald's et deux autres sociétés géorgiennes, a indiqué le bureau.