Nous continuons à publier des documents exclusifs du WPC (World Potato Congress), racontant l'organisation d'une chaîne de production efficace de pommes de terre de semence en Afrique.
Le Congrès mondial de la pomme de terre aura lieu du 31 mai au 3 juin à Dublin, en Irlande. L'événement réunira des professionnels, dont des fabricants pomme de terre, grossistes, emballeurs, importateurs et exportateurs de semences et de produits alimentaires pomme de terre.
Cette semaine, nous parlerons de la production et du stockage durables des pommes de terre dans les pays africains.
Une industrie de la pomme de terre prospère nécessite une production et un stockage continus des pommes de terre. Cela garantira la disponibilité de pommes de terre pour la consommation fraîche et transformée tout au long de l'année, ce qui augmentera la sécurité alimentaire et les revenus d'une population qui augmente de jour en jour. La transformation durable de la pomme de terre nécessite un approvisionnement constant en matières premières de bonne qualité tout au long de l'année. Cela nécessite de cultiver des pommes de terre deux ou trois fois par an et d'avoir de bonnes chambres froides. La région sud-africaine dispose d'une agro-écologie adaptée avec la pluviométrie requise, ce qui permet de produire plusieurs types de produits par an, surtout lorsqu'il y a accès à l'irrigation.
L'Éthiopie prévoit d'étendre la superficie des terres irriguées à partir des 2,7 millions d'hectares actuels. jusqu'à 4,1 millions d'hectares. Le pays a cartographié les eaux souterraines pouvant être utilisées pour l'irrigation ainsi que d'autres ressources en eau telles que les rivières, les eaux de pluie, etc. Bien que des progrès soient réalisés à différents stades, la plupart des pays d'Afrique prévoient de produire de plus en plus de pommes de terre en agriculture irriguée.
La ferme Kisima produit des pommes de terre de semence deux fois par an sur une superficie d'environ 100 hectares par saison. Avec un entrepôt frigorifique ultramoderne d'une capacité d'environ 1000 XNUMX tonnes, il est en mesure de fournir de gros volumes de pommes de terre de semence certifiées presque toute l'année. La réfrigération garantit que les pertes post-récolte, les maladies et les dommages causés par les insectes sont réduits au minimum. L'accès des agriculteurs à des semences de qualité provenant de petits producteurs cultivant des semences certifiées de Kisima augmente la disponibilité de pommes de terre pour la consommation fraîche et transformée.