Dans la République du Daghestan, certains efforts sont déployés pour augmenter la production de cultures agricoles à partir de ce que l'on appelle le « bortsch ». Les pommes de terre, le chou, les carottes, les oignons et les betteraves sont des produits toujours très demandés par les consommateurs.
L'un des principaux producteurs de produits végétaux de la république est Agroprime LLC, district de Kizilyurt. Le 31 juillet, Sharip Sharipov, premier vice-ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation de la République du Daghestan, a visité cette ferme et a inspecté l'avancement de la récolte des variétés de pommes de terre mi-précoces.
La ferme dispose de 120 hectares de terres arables affectées à la culture de diverses cultures maraîchères. Parmi celles-ci, les pommes de terre sont cultivées sur 80 hectares, les carottes occupent 25 hectares et les oignons, les betteraves et le chou sont cultivés sur les zones restantes. Les zones de production sont situées dans les districts de Kizilyurt et Kumtorkalinsky ainsi que dans la région de Volgograd. Des stockages de légumes ont été organisés dans les régions de Kizlyar et de Khasavyurt.
Lors du choix des variétés de cultures, les qualités de consommation des produits sont prises en compte. La variété de pomme de terre Udacha est principalement cultivée ; des pommes de terre de semence super-élite ont été achetées dans la région de Léningrad. La variété est assez plastique dans ses caractéristiques, s'adapte facilement à une variété de conditions pédologiques et climatiques et, surtout, a un bon rendement. À la ferme, jusqu'à 500 centièmes de tubercules sont récoltés par hectare de plantations. Une file de camions s'est déjà alignée ici pour transporter la nouvelle récolte vers les marchés russes.
Commentant ce qu'il a vu, Sharip Sharipov a noté que l'accent mis par la ferme sur l'introduction de technologies agricoles modernes est perceptible. Atteindre le niveau de 500 c/ha, avec un rendement national moyen d'environ 200 c/ha, l'indique clairement. Ici, l'ensemble du système agricole est clairement structuré et des technologies permettant d'économiser l'humidité sont utilisées dans la production. Cette ferme a le potentiel d'augmenter les volumes de production ; le problème réside dans le manque de terres.
«Le thème de la culture paysanne dans l'agriculture du Daghestan est extrêmement pertinent. Aujourd’hui au ministère nous accordons une attention particulière à cet aspect. Et nous voyons que les chefs d'entreprise qui nous écoutent, consultent les sciences agricoles, essaient de suivre les technologies et, en règle générale, atteignent des indicateurs de production élevés. Nous travaillons sur un ensemble de mesures visant à accroître l'approvisionnement des marchés alimentaires en types de produits du groupe « ensemble de bortsch ». Afin de stimuler la production de légumes dans le secteur organisé, le taux du soutien indépendant par hectare de cultures maraîchères a été porté à 1 25 roubles. Les fermes réagissent. Au Daghestan, environ 20 2 hectares sont occupés aujourd'hui par des pommes de terre, plus de 3 1000 hectares par des carottes, environ XNUMX XNUMX hectares par des oignons et XNUMX XNUMX hectares par des betteraves de table. Les conditions naturelles et climatiques favorables et les savoir-faire traditionnels en matière de culture de légumes, accessibles à notre population, favorisent l'expansion de la production. Le ministère a l'intention de continuer à soutenir ceux qui cherchent aujourd'hui à accroître la production des types de produits agricoles les plus demandés », a noté le premier chef adjoint du Département agraire.