Les producteurs de fruits et légumes et les détaillants en Europe sont confrontés à une pénurie croissante de capacités de réfrigération.
Après la fermeture d'établissements publics de restauration en raison de la pandémie, la demande de stockage de produits invendus dans des entrepôts réfrigérés ou des congélateurs a fortement augmenté.
Dans les conditions économiques modifiées, il est devenu pratiquement impossible de trouver des capacités de réfrigération commerciales, de sorte que les agriculteurs sont obligés de réduire leur production ou de recycler la quantité accrue de déchets.
Selon le représentant de la société internationale de logistique Lineage Logistics, plus de 90% des capacités de réfrigération en Europe sont déjà impliquées. Shane Brennan, directeur exécutif de la Fédération de la chaîne du froid, a noté qu'il ne restait pratiquement plus de congélateurs au Royaume-Uni. La Commission européenne a déjà abaissé de 15% ses prévisions d'exportation de biens et services en raison du faible potentiel du commerce international.
Selon les experts, la restauration de la demande et la normalisation des chaînes d'approvisionnement contribueront à résoudre le problème du stockage.
«Les livraisons seront annulées jusqu'en juin et, éventuellement, au cours du troisième trimestre 2020. L'impossibilité d'exporter entraînera une congestion alimentaire en Europe, une surcharge des capacités de réfrigération et une nouvelle hausse des prix », a déclaré Matteo Jagatti, spécialiste de l'approvisionnement au Rabobank Agricultural Research Center.