Après une assez longue période de stagnation en Russie, la demande d'oignons s'est intensifiée, ce qui a permis aux agriculteurs locaux d'augmenter les prix de ces produits, rapportent les analystes du projet. EstFruit. La principale raison de la hausse des prix était la réduction rapide des stocks d'oignons de haute qualité. Selon les producteurs, la qualité des oignons entreposés continue de se détériorer, car la plupart des agriculteurs entreposaient délibérément des produits initialement inadaptés au stockage à long terme.
Selon les données de suivi quotidiennes du projet, les producteurs locaux proposent actuellement des oignons de haute qualité à un prix de 13 à 22 roubles/kg (0,17 à 0,29 $/kg), soit 10 % plus cher en moyenne qu'une semaine plus tôt. Selon les représentants des grossistes, il est aujourd'hui assez difficile de trouver les volumes requis d'oignons de haute qualité. L'offre principale sur le marché est constituée de produits à durée de mise en œuvre limitée. Les producteurs qui disposent encore des volumes nécessaires d'oignons de haute qualité vendent désormais ces produits soit en petits lots, soit dans le cadre d'accords conclus antérieurement.
Il convient de noter qu'aujourd'hui, le prix des oignons en Russie est en moyenne 22 % plus élevé qu'à la même période l'année dernière. Dans le même temps, les acteurs du marché n'excluent pas que la tendance à la hausse des prix dans ce segment se poursuive et que le taux de croissance des prix de l'oignon s'accélère à mesure que les stocks dans les exploitations diminuent.