L'événement rôti a été conçu pour mettre en valeur la qualité supérieure de la nouvelle récolte de pommes de terre espagnoles
Les associations de producteurs de pommes de terre Asaja-Sevilla et Asociafruit, en partenariat avec le Conseil de l'agriculture, de la pêche et du développement rural du gouvernement de Séville, ont organisé un événement majeur pour comparer la qualité de la nouvelle récolte de pommes de terre locales aux pommes de terre françaises importées.
Le 12 juin, sur la Plaza del Altosano, les chefs ont préparé et traité les personnes présentes avec des plats de pommes de terre frites. En outre, les personnes intéressées ont reçu 2000 kilogrammes de pommes de terre pour démontrer l'excellente qualité des pommes de terre espagnoles.
«Les propriétés gastronomiques des pommes de terre françaises importées sont pires, car après le processus de stockage, l'amidon est transformé en sucre. Par conséquent, ces vieilles pommes de terre deviennent noires et ramollissent lorsqu'elles sont frites, au détriment de la perception visuelle et du goût, a déclaré l'Association des producteurs de pommes de terre dans un communiqué. - Le remplacement des pommes de terre nouvelles espagnoles par les importations françaises a entraîné la perte de plus de 33 000 emplois au cours des 25 dernières années. Les pommes de terre espagnoles fraîchement récoltées sont fraîches, savoureuses et saines. Les pommes de terre sont récoltées et vendues en saison, sans processus de stockage, et il y en a suffisamment pour approvisionner les marchés nationaux et européens. "
En Espagne, la superficie consacrée aux pommes de terre est passée de 257 000 hectares en 1992 à 60 000 hectares cette année, soit une baisse de 77 pour cent. Dans le cas de l'Andalousie, la superficie consacrée aux pommes de terre est passée de 23 500 hectares en 2004 à 8 000 hectares cette année. Pour cette raison, les associations Asaja-Sevilla, avec Asociafruit, ont jugé nécessaire de souligner le fait que «le produit local est très apprécié sur le marché international, mais il ne pénètre pas beaucoup sur le marché intérieur, où les pommes de terre importées bon marché du stockage sont préférées».
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