Selon les données préliminaires des services agricoles des districts municipaux et urbains, 10 800 hectares de légumes de pleine terre et 12 600 hectares de pommes de terre ont été plantés dans la région. Les principales zones occupées par la pomme de terre dans la production agricole et agricole de la région sont situées dans les districts d'Ipatovsky, Predgorny, Krasnogvardeysky et Kirov.
— La production totale de pommes de terre en Russie en 2020 s'élevait à 12,8 millions de tonnes, et dans le territoire de Stavropol, en tenant compte du volume produit sur les parcelles privées des citoyens, à 220 87 tonnes. Cela a augmenté la norme d'autosuffisance en produits dans la région de 78 %, soit XNUMX kg/personne/an », a noté le premier vice-ministre de l'Agriculture du territoire de Stavropol, Viatcheslav Dridiger.
La consommation alimentaire de pommes de terre dans la région est largement assurée par des parcelles privées. Ainsi, la superficie ensemencée de pommes de terre en 2021 dans les parcelles privées des citoyens s'élevait à 7,4 mille hectares, soit 59 % du volume total de plantation. Dans les entreprises agricoles – 3,2 mille hectares ou 25%, en K(F)H – 2 mille hectares ou 16%.
"En 2021, le volume des plantations de légumes et de pommes de terre est resté au niveau de la dernière saison agricole, mais la région devrait augmenter la production brute de ces cultures grâce au travail agrotechnologique moderne et aux conditions météorologiques optimales", a déclaré Viatcheslav Dridiger, chef adjoint du département agricole de la région.
L'une des entreprises qui investit beaucoup d'efforts et d'argent dans la production de pommes de terre de haute technologie est Agroinvest LLC du district d'Ipatovsky. La ferme est depuis de nombreuses années un leader dans la région en matière de culture de pommes de terre dans le cadre de la production agricole. Fin 2020, la contribution de ce légume à la trésorerie régionale de l'entreprise s'élève à plus de 50 %. Parallèlement, l'exploitation dispose de son propre stockage de légumes et de pommes de terre, d'une capacité de 15 300 tonnes, et à partir du 20 juin, on prévoit de commencer à récolter de nouvelles pommes de terre de la variété Colomba. Une superficie de 1050 hectares lui est allouée, le rendement est prévu à 320 c/ha.
Dans le district de Petrovsky, l'entrepreneur individuel Vladimir Berest a planté des pommes de terre sur une superficie de 2021 hectares en 18 : variétés précoces - 12 hectares, variétés tardives - 6 hectares. Ici aussi, le creusement des tubercules commencera dans un avenir proche : les conditions météorologiques seront déterminantes pour cela.
Dans le district de Foothill, où la culture de pommes de terre est largement développée dans les fermes paysannes, les variétés précoces ne sont pratiquement pas cultivées - la somme des températures actives ici est insuffisante pour la culture de pommes de terre primeurs.
"Lors de la culture de pommes de terre, il est nécessaire de suivre la technologie de leur culture : dates de plantation, fertilisation, traitement rapide contre les maladies et les ravageurs", a souligné Natalya Repukhova, chef du département de la bonification des terres et de la culture maraîchère du ministère de l'Agriculture du Territoire de Stavropol.
Les pommes de terre sont pratiquement la culture la plus répandue dans de nombreux pays et un légume préféré sur la table russe. Son taux de consommation est de 90 kg/personne/an et il est inclus dans les plats principaux. Dans le même temps, les pommes de terre sont largement utilisées comme aliments pour animaux dans l'élevage et dans la transformation technologique.