Les entreprises agricoles et les agriculteurs de la région de Tambov ont commencé à récolter des pommes de terre. Cette année, le «second pain» est présent dans la rotation des cultures de 35 producteurs de matières premières, qui lui ont alloué 3 713 hectares. Les pommes de terre à maturation précoce ont déjà migré des champs vers les installations de stockage des fermes. C'est maintenant au tour des variétés de mi-saison.
Des cultivateurs de pommes de terre débutants aux producteurs expérimentés
Selon les informations opérationnelles du département régional de l'agriculture, à ce jour, les pommes de terre ont été récoltées sur plus de 360 hectares, soit 10 pour cent de la surface qu'elles occupent. La récolte brute a dépassé 8 665 tonnes avec un rendement moyen de 240 centièmes par cercle. Les experts notent que si le rendement reste au niveau de l'année dernière, mais à mesure que le rythme des récoltes augmente, et en raison des plantations cultivées, il sera certainement plus élevé. À cet égard, 2020 n'est pas très différente des campagnes agricoles précédentes.
Bien qu'il ait encore des fonctionnalités. Les agriculteurs cultivant des pommes de terre cette fois ont réduit la superficie consacrée aux pommes de terre. Il a été décidé de ne le cultiver que là où il y a des systèmes d'irrigation. Et une telle expérience s'est pleinement justifiée cet été, alors que la plupart des districts de notre région ont pleinement vécu les terribles conséquences de la sécheresse, qui a duré, selon les territoires, environ un mois, et quelque part pour les deux.
«Si vous n'espérez que des conditions météorologiques et des pluies favorables, vous n'obtiendrez pas de rendements élevés avec cette culture. Sans irrigation, les pommes de terre produiront un rendement très moyen, et même pas tous les ans. La remise en état des terres nous permet de prédire les rendements des cultures, les coupes et d'augmenter la fertilité des terres », explique Yury Zelenov, chef de la ferme Zelenovykh du district de Kirsanovsky.
Il cultive des pommes de terre depuis près de trente ans, donc il sait de quoi il parle. D'année en année, son exploitation est notée dans la région parmi les meilleures tant en termes de rendement que de rendement brut en tubercules; sur la base des exploitations paysannes, des séminaires sont périodiquement organisés pour échanger des expériences. Restant dans l'air du temps et quelque part en avance sur lui, Yuri Nikolayevich utilise largement des technologies de culture modernes dans les champs, associées à une technologie non moins moderne. De plus, un rendement élevé est le résultat d'une politique variétale compétente.
«Nous avons commencé à récolter des pommes de terre dans notre ferme au début de la semaine dernière. Pendant que nous creusons, pour ainsi dire, «pour nous-mêmes» afin d'évaluer la qualité des tubercules, pour voir comment les variétés cultivées se sont comportées cet été », explique l'agriculteur.
Sur les quatre-vingts hectares occupés par le «deuxième pain», un seul et demi aujourd'hui a été récolté. La récolte brute s'est élevée à 53 tonnes et le rendement était supérieur à 350 centièmes par hectare, ce qui est bien plus que la moyenne régionale. Les variétés de pommes de terre Gala, Belmondo, Colomba, ainsi que Rodrigo, qui a des tubercules rose vif, se sont avérées dignes cet été sec. Cependant, l'étape principale de la récolte à la ferme est encore en avance. La récolte de masse débutera ici le 5 septembre et, comme l'assure Yury Zelenov, «ses» pommes de terre auront encore le temps de surprendre tout le monde avec leur rendement sans précédent. Mais comme toujours…
Les pommes de terre sont différentes
Et dans la LLC «Agroyuryevo» et la LLC «Tambov Farms» dans le district de Staroyuryevsky, la récolte de pommes de terre bat son plein. La technique est entrée dans les champs dans les années vingt juillet, lorsque la variété primitive Newton a commencé à être creusée dans les fermes. Comme l'a informé le vice-président du comité de l'économie, de la gestion des biens municipaux et de l'agriculture de l'administration du district, Alexander Negodyaev, à ce jour, ils ont récolté 183 hectares sur 862 semés en pommes de terre. Le rendement a dépassé 233 cents par cercle.
«La principale direction de ces entreprises agricoles est la production de croustilles. Il est cultivé à l'aide de systèmes d'irrigation, traditionnellement "en fonctionnement" ils ont au moins quatre variétés de profil. Chaque année, les fermes acquièrent environ 150 tonnes de semences d'élite, en utilisant simultanément leurs semences de la première et de la deuxième reproduction », explique Alexander Negodyaev.
Aujourd'hui, les fermes récoltent la variété BP-808 de pommes de terre jaunes. Le rendement est élevé, similaire à celui de l'année dernière. Mais il ne sera guère possible de l'améliorer à l'avenir, car les croustilles, peut-être pas comme les autres, doivent répondre aux exigences de la norme. Selon les experts, les tubercules doivent avoir un diamètre transversal de 30 à 70 millimètres, ceux qui sont plus gros ou plus petits sont reconnus comme un mariage. Malgré son profil, les pommes de terre de consommation sont également cultivées à Agroyuryevo LLC depuis de nombreuses années. Il couvre 100 hectares. Il est prévu de commencer à le nettoyer le 1er septembre. Et Tambovskie Farmy LLC va bientôt commencer à creuser des pommes de terre de la variété Dutch Innovator, largement utilisée pour la production de frites.
Selon Alexander Negodyaev, l'été sec a eu un effet néfaste sur le développement des tubercules de pomme de terre. Dans le district de Staroyuryevsky, il n'y a pas eu de pluie pendant plus d'un mois, mais au printemps, des pluies prolongées étaient presque partout, ce qui a affecté la saison de croissance.
Se battre pour une place au soleil
L'année dernière, les producteurs de pommes de terre de la région de Tambov ont reçu 130 XNUMX tonnes de tubercules. Dans la campagne agricole actuelle, ce résultat sera peut-être dépassé grâce à une utilisation habile des systèmes d'irrigation, une rotation des cultures compétente et le choix des variétés. Je voudrais mentionner ce dernier en particulier. Souvent, les exploitations de pommes de terre dépendent directement des obligations contractuelles. Agissant dans leur cadre strict, les exploitations agricoles doivent cultiver une variété spécifique avec des indicateurs spécifiques - celui qui convient le plus possible aux chaînes de distribution ou aux transformateurs.
Le marché moderne impose également des exigences strictes aux pommes de terre de consommation. L'idée d'un tubercule «idéal» varie en fonction de l'opinion du client, et ce n'est pas un consommateur ordinaire, mais souvent un gros fournisseur ou une exploitation.
Pour cette raison, de nombreux producteurs de produits de base ont encore du mal à «entrer» dans les réseaux commerciaux. Afin de réaliser un profit, malgré toutes les vicissitudes du temps et du marché, les entreprises agricoles et les agriculteurs plantent délibérément au moins quatre variétés de pommes de terre. Certes, dans la plupart des cas, ils sont tous importés. Cela est dû au fait que les réseaux commerciaux sont principalement «aiguisés» pour les tubercules aux caractéristiques spécifiques, et ils dictent la «mode» de telle ou telle variété, tant pour les producteurs agricoles que pour ses consommateurs finaux, c'est-à-dire vous et moi.