La coopérative agricole de Tomsk "Siberian Athens" prévoit de lancer une ligne moderne de congélation de légumes d'une capacité de 2021 tonnes par jour en 2; L'accent sera mis sur la congélation des frites pour leur fourniture aux réseaux commerciaux de la Fédération de Russie et plus tard à l'étranger, a déclaré le président de la coopérative Zhanna Fedota à RIA Tomsk.
Selon elle, en 2019, la coopérative agricole a remporté une subvention du département régional pour le développement socio-économique du village d'un montant de 31 millions de roubles et au premier trimestre 2021 prévoit de lancer deux lignes de production pour ces fonds - pour la congélation et le séchage des légumes d'une capacité de 2 et 5 tonnes par jour, respectivement. ...
«En Russie, très probablement, nous serons les premiers (en termes de gel). L'équipement est neuf, il ne fonctionne maintenant qu'en Chine. Nous avons déjà acheté une pièce et prévoyons de l'apporter ici. Il gèlera sans eau - la congélation par choc ionique, une technologie unique. Nous congelerons des frites, des carottes, des betteraves - puisque nous sommes une coopérative et que nous avons nos propres terres agricoles… L'accent sera mis sur les frites », a déclaré le président de la coopérative.
Elle a expliqué qu'en Russie, la seule usine de Lipetsk produit désormais des frites surgelées, mais en utilisant une technologie différente.
Selon l'interlocuteur de l'agence, dans un premier temps, il est prévu de fournir des produits congelés sur le marché intérieur - dans la région de Tomsk et dans d'autres régions de Russie, si la coopérative parvient à conclure un contrat avec un grand réseau de vente au détail. À l'avenir, la possibilité d'exporter des légumes à l'étranger est également envisagée.