Dans la région de Yaroslavl, la campagne de récolte touche à sa fin.
Aujourd'hui, les prix des légumes dans la région de Iaroslavl, y compris le « bortsch », sont inférieurs à la moyenne du District fédéral central. Ainsi, selon Rosstat, à la mi-octobre, le prix de détail moyen des pommes de terre dans la région était de 36 roubles le kilogramme, soit 7,5 % de moins que le prix moyen des régions du District fédéral central.
Les carottes dans la région coûtent en moyenne 45,84 roubles par kilogramme (5,3 % en dessous de la moyenne du District fédéral central), le chou - 36,47 roubles par kilogramme (10,6 % en dessous de la moyenne du District fédéral central).
Cependant, dans de nombreuses foires et marchés de la région et dans les chaînes de magasins, ces produits peuvent être achetés à un prix inférieur.
Afin d'assurer la disponibilité des légumes, principalement du « bortsch », ainsi que de stabiliser les prix des légumes, des travaux ont été organisés avec les collectivités locales pour multiplier les foires de vente de produits végétaux et de pommes de terre. Les agriculteurs et les jardiniers bénéficient de réductions et, sur les marchés et foires municipaux, de lieux de commerce gratuits.
Aujourd'hui, dans la région, il existe 96 foires permanentes, ainsi que 200 foires saisonnières ouvertes supplémentaires, 7 marchés de détail pour la vente de produits agricoles.
Il existe également 2 centres de distribution à Yaroslavl, où les principaux producteurs agricoles régionaux fournissent des légumes, après quoi ils sont livrés aux chaînes de magasins de la région.
Il existe également 5 points d'approvisionnement de la Coopération des Consommateurs dans la région, où les surplus de récoltes des jardiniers sont acceptés. L'ouverture de trois autres points aura lieu avant la fin de cette année.
Les chaînes de vente au détail et les centres de distribution ont constitué des réserves alimentaires nécessaires ; des séances d'achats sont également organisées dans la région avec de grandes chaînes de vente au détail fédérales et des producteurs agricoles locaux, dont l'objectif est d'augmenter la part des producteurs locaux dans les rayons des chaînes de vente au détail.