Le conflit en Ukraine a entraîné une pénurie d'huile de tournesol dans le monde. Selon le portail Nouvelles de pommes de terre, les entreprises de transformation de la pomme de terre doivent rapidement la remplacer par de la palme.
La situation fait déjà l'objet de discussions au niveau gouvernemental. Le ministre belge de la classe moyenne, des petites et moyennes entreprises, du travail indépendant, de l'agriculture, de l'inclusion sociale et de la politique de la ville, David Clarinval, a cité ce fait en exemple, évoquant les entreprises aux prises avec la hausse des prix de l'énergie et des matières premières. « Cela peut sembler ridicule, mais les usines qui produisent des frites devront faire des changements dans la technologie de production. Et de tels changements peuvent être problématiques », a souligné Clarinval.
La fédération industrielle Belgapom confirme la pénurie d'huile de tournesol. « Crise aiguë. À l'heure actuelle, tout dépend des transformateurs de pommes de terre », déclare Christophe Vermeulen, PDG de Belgapom.
Les transformateurs de pommes de terre utilisent généralement de l'huile de tournesol dans la production de frites ou de chips. XNUMX % de l'huile de tournesol utilisée provient d'Ukraine et de Russie, dont les marchés sont désormais durement touchés.
Par conséquent, les transformateurs de pommes de terre recherchent des alternatives. Cependant, la pénurie de pétrole fait grimper le prix des produits alternatifs comme l'huile de palme. L'huile de palme est également beaucoup moins durable que l'huile de tournesol.
Les chips et les frites doivent également changer les étiquettes des produits lorsqu'elles passent à l'huile de palme. "On parle aussi de graisses végétales, mais il y a quand même des différences, il suffit de penser à la quantité de graisses saturées", note Christophe Vermeulen.
Belgaprom consulte le gouvernement, y compris l'Agence alimentaire. "D'une part, nous voulons maintenir notre production à jour, d'autre part, nous devons également informer le consommateur", explique Vermeulen.