L'enquête traditionnelle du magazine a eu lieu fin janvier et était consacrée à résumer la saison 2018 (pour beaucoup, la saison continue, car une quantité importante de pommes de terre reste dans les magasins) et à préparer le printemps.
La conversation, comme toujours, a porté sur les prix, les problèmes et les attentes de la nouvelle année.
Dmitry Nikolaev, agronome en chef de Selfon LLC,
République d'Oudmourtie
300 ha sous pommes de terre
- Notre ferme est spécialisée dans la culture de pommes de terre de consommation. En ce moment (28 janvier - éd.) Pour nous, la saison n'est pas encore terminée, la récolte n'est qu'à moitié réalisée.
La situation du marché n'est pas très heureuse: nous vendons à 8-10 roubles / kg, les prix de l'année dernière étaient plus élevés. Mais avec les pommes de terre, c'est toujours comme ça: il est difficile de prédire à l'avance quel sera le résultat financier.
Nous espérons que la prochaine saison sera plus réussie. Selon la stratégie de développement de l'entreprise, nous prévoyons d'augmenter de 10% la superficie de cette culture.
Nous cultivons deux variétés principales: Bellarosa et Crohn, elles sont en demande parmi nos clients. Dans la nouvelle saison, nous compléterons la gamme avec la variété Red Lady.
Alexander Zinyakov, directeur général adjoint pour la production végétale
PJSC "Goose-AGRO", région de Vladimir
600 ha sous pommes de terre
- Nous cultivons des pommes de terre de variétés de chips depuis 12 ans déjà dans le cadre d'un contrat pour Frito Lay Manufacturing. L'année écoulée n'a pas été idéale pour notre ferme, la météo a créé certaines difficultés, mais nous sommes satisfaits de la récolte: les pommes de terre sont de bonne qualité.
Fin janvier, nous avions déjà livré au client environ la moitié du volume collecté, puis nous expédierons mensuellement par lots de 1000 tonnes chaque mois jusqu'à fin juin.
Bien sûr, nous nous préparons pour la nouvelle saison. Nous ne prévoyons pas d'agrandir la zone de plantation, ce n'est pas facile de le faire dans notre région: les terres autour de la ferme sont fortement négligées.
Les principales difficultés de travail - comme toute entreprise agricole domestique - nous associons à la hausse des prix de tout sauf de nos produits: l'électricité est très chère, les carburants et les lubrifiants ... Bien que nous ayons aussi nos propres nuances: le plus important pour une ferme aujourd'hui est de garder les tubercules en parfait état: sans dommage, sans augmenter le taux de sucres réducteurs. Tous les efforts sont dirigés vers cela.
Valery Pakhtusov, chef
LLC "Agrofirm Rus", région de Nizhny Novgorod
200 ha sous pommes de terre
- Les pommes de terre de la saison 2018 n'ont pas encore été vendues, mais il en reste moins de la moitié (environ 1,5 mille tonnes - au 30 janvier). Il y a une demande de produits, vous ne pouvez vous plaindre que des prix. Nous vendons 9 roubles / kg, l'année dernière à la même époque, les acheteurs ont payé deux fois plus cher.
Au cours de la nouvelle saison, nous prévoyons d'augmenter la superficie sous pommes de terre de table à 300 hectares et de mettre à jour les variétés. Nous avons acheté des semences de sélection allemande, mais de production nationale, nous attendrons une bonne récolte.
Nous ne voyons pas de problèmes fondamentalement nouveaux à la veille du printemps, les difficultés sont les mêmes: engrais coûteux, diesel, etc.
Anatoly Admaykin, responsable de l'atelier de production et de transformation des légumes
JSC "Teplichnoe", République de Mordovie
160 ha sous pommes de terre
- Nous fournissons des pommes de terre cultivées sur notre ferme aux institutions sociales (hôpitaux, écoles, jardins d'enfants, maisons de retraite) à Saransk et les vendons dans nos magasins (nous avons 13 points de vente). Nous prévoyons de continuer les ventes jusqu'à la fin du mois de mai, il y a maintenant environ 1000 tonnes de produits dans l'entrepôt. Nous vendons 17 roubles / kg, le prix convient à la fois à nous et aux acheteurs.
Dans la nouvelle saison, nous n'augmenterons pas la superficie, car il n'y a pas besoin de volumes supplémentaires de produits dans la ville, et la vente «en marge» en vrac pour nous est moins rentable.
Des plans les plus proches - pour acheter des pommes de terre de semence d'une variété précoce, car les stocks disponibles sont insuffisants.
Anton Leonov, directeur général
KH "Gardener", région d'Astrakhan
60 ha sous pommes de terre
- Pour notre ferme, la saison 2018 est terminée, toute la récolte de pommes de terre a été vendue avant la nouvelle année. Les prix n'étaient pas les plus élevés, mais nous vendons les produits non pas au consommateur final, mais à des intermédiaires.
Nous n'attendons aucun changement spécial au cours de la nouvelle saison. La ferme fonctionne depuis longtemps, toutes les capacités de production nécessaires sont disponibles, les zones sont colonisées.
Seules quelques fluctuations minimes des valeurs (510%) sont possibles - en raison de l'introduction d'autres champs selon les règles de la rotation des cultures. Nous ne prévoyons pas de mettre à jour la gamme de variétés, nous travaillons principalement avec les réalisations de l'élevage hollandais (Riviera, Impala, Red Scarlett, Evolution, Arizona). La technologie de culture a déjà été élaborée, le résultat est satisfaisant, le produit est demandé, il n'y a donc pas encore de raisons de changer.
Nous ne ressentons pas de grandes difficultés à préparer le printemps. Les prix ont bien sûr augmenté, mais c'est un problème annuel. Nous essayons de tout acheter à l'avance, nous faisons des stocks avant janvier.
Lyubov Telkova, chef
«FE Chef de ferme, Telkova Lyubov Sergeevna», Région de Toula
40 ha sous pommes de terre
- La dernière saison n'a pas été la plus réussie pour notre ferme. La récolte était très difficile, les conditions météorologiques étaient mauvaises, une partie de la récolte devait être récoltée à la main, ce qui, bien sûr, entraînait des coûts supplémentaires et affectait le coût de production. Mais les prix du «deuxième pain» n'ont pas répondu aux attentes. Maintenant, dans notre région, les pommes de terre sont vendues à un taux moyen de 9 roubles / kg. C'est très bon marché, surtout compte tenu de la taille du coût des engrais, des produits phytopharmaceutiques, du carburant, etc.
La saison prochaine, nous prévoyons de réduire de moitié la superficie consacrée aux pommes de terre.
Nous laisserons les anciennes variétés: Gala, Vega, Sante, Nevsky sont notre priorité.
Alexander Tsykunov, chef
KH "Ugorye", région de Pskov
4 ha sous pommes de terre
- Il y a plusieurs années, je cultivais des pommes de terre sur 10 hectares, mais des coûts de production élevés et des prix extrêmement bas pour le produit final nous obligent à réduire la superficie chaque année. Dans notre région, il y a généralement peu d'entreprises spécialisées dans la culture de la pomme de terre (un processus trop laborieux et coûteux avec un résultat imprévisible), et même dans les ménages privés, les pommes de terre ne sont presque jamais plantées: il est moins cher et plus facile pour les gens de les acheter en magasin.
Je grandis autant que je peux vendre, tout en me concentrant sur la qualité. Maintenant, la récolte de 2018 n'a pas encore été pleinement réalisée, mais il y a une demande. Je vends actuellement des pommes de terre à 20 roubles / kg. Je travaille avec les variétés Astérix et Red Scarlett.
Je ne prévois aucun changement dans la nouvelle saison.