Extrait du magazine n°4 2014
Catégorie : Réflexions sur l'essentiel
Andrey Kalinin
Rien ne presse lors des longues soirées d’hiver, l’heure est à la réflexion. Nous invitons donc les lecteurs à prendre une pause dans l'agitation et à philosopher dans le bon sens du terme. Cette fois, nous parlerons de l'ABC de la culture de la pomme de terre, de la base des principes fondamentaux - de quelque chose sans lequel il est impossible de comprendre l'alphabétisation des actions rationnelles et de devenir un véritable pro.
Pour atteindre les plus hauts sommets de la profession, quelle que soit la direction de l'activité humaine, il est nécessaire de s'appuyer sur les schémas fondamentaux de développement des processus naturels, physiques, techniques, économiques, financiers, sociaux et autres, sur une combinaison rationnelle et habile. dont l'application détermine le succès final de l'entreprise démarrée. Sinon, le travail entraînera des erreurs système qui ne pourront être éliminées sans réviser les points de départ. Ainsi, une table de multiplication mal apprise annulera toujours tous les efforts ultérieurs.
Nous souhaitons attirer l'attention des lecteurs sur les concepts clés de la culture de la pomme de terre, mettre en évidence les principaux et éliminer les plus obsolètes.
Nous n'insistons pas sur la vérité absolue de nos hypothèses, mais si le matériel lu amène le lecteur respecté à réfléchir et à regarder les choses quotidiennes sous un angle différent, cela peut lui permettre de trouver une solution inattendue à des contradictions de longue date et apparemment insolubles.
Cet alphabet n'est pas classé selon l'ordre alphabétique habituel, mais selon notre compréhension de l'importance des dispositions relatives à la culture de la pomme de terre, qui seront présentées ci-dessous.
Z. Terre - un cadeau inestimable pour l’humanité, nous fournissant tout ce dont nous avons besoin. La terre doit être protégée, protégée des actes déraisonnables et, lors des travaux, prendre en compte les schémas de phénomènes provoqués par des facteurs naturels.
Connaissance - un mot important dans n'importe quelle branche de l'activité humaine. Un vrai professionnel renouvelle continuellement ses connaissances pour améliorer et perfectionner davantage ses compétences. Seule la connaissance des processus réels qui se déroulent lors de la production de pommes de terre vous permet de percevoir un revenu stable, quelle que soit l'influence de diverses conditions défavorables.
Protection les plantes - en particulier celles aussi délicates, sensibles, faibles et sans défense que les pommes de terre - est un processus continu, de la plantation au stockage. L'arsenal de méthodes, techniques et produits phytopharmaceutiques est vaste, mais il ne faut pas oublier une chose : sans protection fiable, il est impossible de libérer le haut potentiel de la pomme de terre.
AP Sol - la principale richesse de l'agriculteur. Il convient de le traiter avec une attention particulière, car la pratique de la gestion globale et nationale de ce cadeau inestimable nous fait réfléchir sur la rationalité de l’humanité. Pour garantir que les activités humaines n’entraînent pas une détérioration de la fertilité des sols ni des pertes irréversibles, il est nécessaire de suivre systématiquement les lois de la nature lors de la planification de la rotation des cultures et des systèmes d’application d’engrais, ainsi que lors de l’adaptation des technologies et des moyens technologiques aux conditions locales uniques.
densité le sol détermine les conditions pour : le développement du système racinaire des cultures cultivées, le déroulement des processus vitaux du biote du sol, la répartition de l'humidité et des nutriments. On sait par expérience que 1 à 1,5 % des producteurs de pommes de terre mesurent régulièrement la dureté du sol (un analogue de sa densité) pendant la saison de croissance jusqu'à une profondeur de 80 cm, 3 à 4 % supplémentaires ont déjà pris des mesures ponctuelles, mais ne le font pas. les effectuer régulièrement , et les autres n'ont jamais pensé à connaître le degré de compactage dans la zone de développement du système racinaire de la pomme de terre. Nous croyons que le mot « densité » doit être utilisé dans le vocabulaire du producteur de pommes de terre.
Météo a une grande influence sur la récolte. Il ne faut pas oublier qu'il est changeant et impermanent dans ses manifestations. Par conséquent, un producteur de pommes de terre doit disposer de techniques dans son arsenal pour minimiser ou éliminer l'impact négatif des écarts météorologiques sur le résultat de son travail.
И. Illusion. Malheureusement, une partie importante des producteurs de pommes de terre vit avec des idées illusoires sur de nombreux processus liés à la culture de la pomme de terre. Cela est principalement dû à un niveau de connaissances insuffisant, suivant les traditions héritées des grands-pères et arrière-grands-pères, ainsi qu'à l'imitation aveugle de l'expérience étrangère sans analyser les conditions de son application réussie. L'illusion est ce qui est à la surface, l'apparence. Et sous la partie visible, il y a parfois des pièges si graves qui peuvent facilement faire sombrer l'entreprise de pommes de terre la plus moderne et la mieux équipée.
С. Bons graine – la clé pour obtenir une récolte stable et une haute qualité des produits cultivés. Contrairement à de nombreuses autres cultures, le processus d’obtention de semences de pommes de terre d’élite prend 4 à 5 ans. Sur une période aussi longue, il existe un risque élevé de diminution des propriétés des graines en raison d'une éventuelle infection par des virus, des maladies fongiques et bactériennes. Par conséquent, le matériel végétal fourni aux fermes commerciales doit être certifié conformément aux exigences de l’inspection des semences. Une grande idée fausse est la possibilité d'obtenir du matériel de semence dans des fermes commerciales en allouant des zones à la plantation de matériel d'élite, et plus encore en sélectionnant une petite fraction de pommes de terre commerciales. Tout cela ne vous permettra jamais d'obtenir des semences de bonne qualité, mais en même temps cela nécessitera des coûts importants pour sa culture. Nous espérons que les producteurs de pommes de terre disposeront d'un système auto-organisé pour la fourniture de semences provenant d'entreprises spécialisées dans la production de semences, qui recevront les produits dans des conditions d'isolement spatial fiable, avec un phytonettoyage obligatoire et une protection fiable des plantes contre les ravageurs et les maladies. C’est le travail commun des producteurs de pommes de terre et de semences.
В. humidité. L'apport en temps opportun de la quantité d'humidité requise aux champs est une condition nécessaire pour une récolte riche. En Russie centrale, en règle générale, les précipitations annuelles moyennes sont suffisantes pour obtenir des produits dans le volume prévu avec un niveau de rentabilité élevé. Cependant, le producteur agricole doit créer les conditions nécessaires à l’accumulation de l’humidité automnale et hivernale et empêcher sa perte irréversible au printemps et en été. De plus, pendant la saison de croissance, il est nécessaire de créer des conditions permettant d'évacuer l'excès d'humidité dans les couches inférieures du sol, afin que les pluies d'automne n'entraînent pas l'arrêt de la récolte. L'utilisation de telles techniques permet de commencer la récolte une heure après l'arrêt des précipitations sur tout type de sol.
temps - un facteur intangible, mais significatif. Dans toute année, quelle que soit sa complexité, dans chaque phase de croissance des plantes, il existe toujours une fenêtre temporelle favorable pour réaliser l'une ou l'autre opération technologique. Le producteur de pommes de terre doit donc organiser un certain ordre de travail avec une marge de sécurité suffisante en termes de ressources techniques, matérielles et de main d'œuvre afin de le réaliser dans des délais favorables. Dans le même temps, toutes les conditions sont garanties pour la pleine réalisation du potentiel des plantes et la production de produits de haute qualité.
Л. Logistique. Ce terme est apparu récemment dans la langue russe, mais sa signification est très grande. L'absence d'un système bien établi pour la livraison des semences, des engrais, du carburant, l'élimination des produits et des déchets peut annuler tous les efforts déployés par l'exploitation agricole tout au long de l'année. Une logistique bien pensée nous permet de minimiser le temps nécessaire à la réalisation de toutes les opérations technologiques, ainsi que d'assurer un fonctionnement ininterrompu du complexe technologique des machines.
М. Gestion - Cela comprend la gestion du processus de production, l'organisation rationnelle du travail et des décisions compétentes sur la sélection et l'adaptation aux conditions locales de certaines technologies visant à obtenir des produits avec des indicateurs de qualité spécifiés. Une approche intégrée de la gestion d'entreprise, une analyse obligatoire de toutes les étapes du processus technologique de culture des pommes de terre et des systèmes de soutien à la production permettent d'assurer une rentabilité élevée de l'exploitation agricole, ainsi que d'esquisser les voies de son développement futur.
Т. Technologie - séquence et certaines règles d'exécution des opérations technologiques, réparties dans le temps. Certaines technologies sont formées sur la base d'idées sur les moyens de réaliser le potentiel des plantes, ainsi qu'au niveau du développement actuel de la science et de la technologie. Naturellement, la technologie ne peut pas être figée dans son développement, elle est constamment améliorée, ajustée et modifiée en fonction des diverses conditions et découvertes scientifiques introduites dans la production. Mais nous pouvons affirmer avec certitude que le développement des technologies modernes conduit à une réduction des coûts de main-d'œuvre par unité de production, à une augmentation de l'efficacité des activités économiques et à une amélioration de la qualité du produit final. Il suffit de sélectionner la solution technologique qui correspondra le plus précisément aux conditions de son application.
К. Qualité - ce concept comprend tous les éléments mentionnés ci-dessus. La qualité des pommes de terre dépend de toutes les étapes : de la préparation du sol et de la sélection des graines jusqu'à la récolte, le stockage et l'envoi du produit fini à l'acheteur. Seul un produit de qualité sera choisi par l’acheteur, même s’il doit payer un prix plus élevé. Seul un produit de haute qualité peut assurer des ventes constantes, malgré la variabilité des conditions du marché. Seule la production de produits de haute qualité garantira le succès de l'entreprise et la demande pour son produit.
Pomme de terre - C’est à ce produit que cet article était dédié. Nous espérons que les plats de pommes de terre seront toujours sur votre table, quelle que soit la période de l'année et la météo, sous une grande variété de formes. Eh bien, pour ceux qui le produisent, cela constituera une source fiable de prospérité et de fierté pour leur travail.
Nous n'insistons pas sur l'exhaustivité de l'alphabet proposé pour la culture de la pomme de terre. Il contient de nombreuses autres lettres que nous devons tous découvrir afin de dresser un tableau plus complet du monde qui nous entoure. Nous avons commencé avec ces termes qui définissent les points fondamentaux d'un développement réussi de la culture de la pomme de terre et, bien sûr, plus ils apparaissent sur le parcours du voyageur, moins il risque de s'écarter du bon chemin. Dans les articles suivants, mes collègues et moi tenterons de révéler plus pleinement les éléments constitutifs de l'alphabet du producteur de pommes de terre afin d'acquérir de nouvelles connaissances et de nous libérer progressivement des illusions qui nous entourent.