La présentation des nouvelles variétés de pommes de terre de sélection nationale « À posséder : pommes de terre de table, variétés à transformer - récolte d'automne » a eu lieu le 3 octobre à VDNKh.
L'événement était organisé par la Direction du Programme scientifique et technique fédéral pour le développement agricole, le Centre fédéral de recherche sur la pomme de terre du nom d'A. G. Lorch et l'Union de la pomme de terre. Plus de 50 variétés ont été présentées sur le site, dont celles créées dans le cadre de la FNTP.
Les invités de l'événement étaient notamment des représentants des chaînes de vente au détail Magnit et X5 Group. Ils se sont familiarisés avec les nouveaux développements en matière de sélection de pommes de terre afin de les sélectionner pour les vendre dans les chaînes de vente au détail. Et c'est la première étape pour garantir que les pommes de terre nationales prédominent dans les magasins russes.
Les variétés présentées ont également été évaluées par Sergey Marchenko, directeur du développement de V Fry LLC, une entreprise leader dans la production de frites en Russie.
Lors de l'événement, une master class sur la préparation de plats de pommes de terre a été organisée. Elle a été menée par des chefs membres de l'Alliance internationale des professionnels culinaires (IAPK).
De plus, les chefs (ainsi que d'autres invités de l'événement) ont participé à une dégustation de variétés de pommes de terre russes. Les pommes de terre bouillies ont été évaluées selon des critères tels que la consistance de la pulpe, le caractère farineux, l'humidité, la bouillibilité, l'odeur, le noircissement de la pulpe pendant la cuisson et, bien sûr, le goût. Les représentants de l'industrie culinaire ont noté le bon goût et l'arôme des pommes de terre domestiques ainsi qu'un arrière-goût agréable. Et ils ont souligné que les pommes de terre russes ne sont pas inférieures aux pommes de terre étrangères et les surpassent même à certains égards.
Selon les résultats de la dégustation, la variété Julia (Agrostar LLC) a pris la 1ère place et la variété Kalinka (Doka - Gene Technologies LLC) a pris la 2ème place. De bons résultats ont été montrés par les variétés encore en cours de tests d'État - Mikhailovsky et Phoenix (JSC Ozery) : elles occupaient respectivement les 3e et 4e places. Bientôt, ils seront inscrits au registre national des résultats de sélection. La 5ème place a été occupée par une variété colorée aux propriétés diététiques - Northern Lights.