Le 25 mars, le magazine Potato System a tenu son deuxième webinaire pour les professionnels du marché de la pomme de terre. Cette fois, la réunion a été consacrée aux problèmes d'organisation du stockage des pommes de terre et des légumes.
Malheureusement, en raison de problèmes techniques sur YouTube, le webinaire n'a pas pu être consulté en temps réel, mais il est désormais disponible en enregistrements.
Vadim Kuvshinov, directeur de LLC, a participé à la discussion vidéo "Agrosave" (Groupe Agrotrade); Konstantin Kovilyaev, partenaire IFKR; Yuri Patsyuk, directeur de l'entreprise «Turgor AM», République du Bélarus.
Les experts ont été interrogés par Viktor Kovalev, directeur du développement d'Agrotrade Group of Companies.
Gestion des erreurs
La conversation a commencé par une discussion sur les erreurs typiques que les producteurs agricoles commettent lors de l'organisation du stockage.
Les experts ont déclaré à l'unanimité que le stockage est l'une des étapes les plus importantes du travail au cours de laquelle l'économie de la production végétale est finalement formée.
Et le succès à ce stade est obtenu par les entreprises qui comprennent clairement ce qu'elles doivent exactement conserver (semences, chips de table ou de pommes de terre; produits de qualité supérieure ou segment économique), pour combien de temps et comment la logistique sera organisée.
Au milieu du réchauffement climatique
Au cours de la conversation, Vadim Kuvshinov a soulevé le sujet de l'organisation du stockage dans des conditions de réchauffement climatique. Il a noté que de nombreuses fermes situées dans les régions du sud de la Russie subissent des pertes, car les systèmes climatiques installés dans leurs magasins ne font pas face au maintien de la température souhaitée dans des conditions d'hivers anormalement chauds. Selon le directeur de LLC Agroseyv, dans un proche avenir, un besoin urgent pour ces entreprises sera l'achat d'équipements de réfrigération.
Dans le même temps, Yuri Patsyuk a attiré l'attention sur le fait que l'utilisation des unités de réfrigération est coûteuse pour les producteurs agricoles, de nombreuses personnes utilisent des réfrigérateurs pour stocker le chou, les carottes et les betteraves uniquement jusqu'en janvier, puis les éteignent, car sinon le coût de production d'ici mars devient tel que le sens du stockage est perdu. Le directeur de Turgor AM a souligné que de nouvelles solutions des fabricants d'équipements et un soutien de l'État sont nécessaires dans ce domaine.
«Nous devons prendre tout ce qui est le plus récent au monde, le meilleur dans le domaine de l'électronique, de la ventilation, de l'électrotechnique, et obtenir un produit de qualité pour l'agriculteur, afin qu'il puisse stocker ses produits toute l'année, mais en même temps son travail lui a apporté des bénéfices. L'équipement pour un agriculteur du 21ème siècle ne devrait pas être pire que pour les compagnies pétrolières, car produire des légumes est aussi un travail très dur. " - Yuriy Patsyuk a expliqué sa position.
Arqué ou modulaire?
Au cours du webinaire, les experts ont également abordé la question aiguë du choix du type de stockage. Nous avons commencé par discuter des lacunes des structures arquées économiques et donc populaires.
Selon Konstantin Kovylyaev, le principal problème de beskarkasnikov est l'impossibilité de maintenir la qualité du produit dans des conditions où les pommes de terre sont stockées en vrac (jusqu'à 4 tonnes) en vrac dans une chambre, tandis que le produit est expédié du stockage en petits lots.
Konstantin Kovylyaev a été soutenu par les deux interlocuteurs. Vadim Kuvshinov a noté que l'installation d'un arochnik avec deux petites chambres (jusqu'à 1,5 mille tonnes) pourrait être une solution au problème, tandis que des cloisons supplémentaires à l'intérieur du magasin contribueront à une plus grande stabilité structurelle. Yuri Patsyuk s'est prononcé en faveur d'un stockage de trames de haute qualité "de la configuration correcte, vous permettant de placer à l'intérieur plusieurs caméras à des fins diverses, avec et sans froid".
Se préparer pour la saison de stockage
À la fin de la réunion, les interlocuteurs ont discuté du sujet de la préparation des installations de stockage pour la prochaine saison. Yuri Patsyuk a rappelé l'importance de prendre à l'avance une gamme complète de mesures de nettoyage des locaux après la saison de stockage. "Si vous désinfectez le stockage une semaine avant la pose d'une nouvelle récolte, les pertes seront importantes, au moins 15%", a-t-il souligné.
En outre, les experts étaient unanimes sur la question de la nécessité de vérifier le fonctionnement de l'équipement dans l'entrepôt. Tout le monde a considéré que la période optimale pour ce printemps était le printemps, et ce point de vue correspondait idéalement au thème général du webinaire.
En général, l'échange de vues a duré plus d'une heure, mais le temps imparti n'était pas suffisant pour couvrir en détail tous les problèmes d'organisation du stockage, il a donc été décidé d'organiser un autre webinaire sur ce sujet.
La date et l'heure de la nouvelle réunion seront également annoncées. Les questions aux experts peuvent toujours être envoyées par e-mail: maksaevaov@agrotradesystem.ru ou partez en chat sur le canal télégramme du magazine Potato System https://t.me/potatosystem