Branston, un producteur de pommes de terre du Lincolnshire, au Royaume-Uni, a développé une nouvelle variété de pommes de terre inhabituelle qui peut être cuite extrêmement rapidement.
La société a déclaré dans un communiqué de presse que le nouveau cultivar Nemo porte le nom du poisson-clown du même nom du dessin animé Le Monde de Nemo, en raison de la couleur inhabituelle des tubercules : la couleur principale de la peau est rose, mais elle est crémeuse. taches jaunes autour des yeux. La chair des tubercules est jaune doré, avec une structure homogène, grâce à laquelle les pommes de terre cuisent rapidement.
Cette nouvelle variété a été développée par croisement entre l'Inca Bella (un hybride péruvien à cuisson très rapide) et la populaire variété de laitue rouge Franceline, qui pousse bien dans le climat britannique.
David Nelson, directeur de l'agronomie de Branston, a déclaré dans un communiqué de presse : « Nous travaillons sur ce projet depuis six ans à la recherche d'une variété qui non seulement a bon goût, mais qui fait gagner du temps sur la torréfaction.
Branston cultive et teste Nemo depuis 2015. La variété montre systématiquement de bons résultats dans toutes les dégustations.
Pour cuire des pommes de terre frites, elles peuvent être pelées et bouillies cinq minutes avant d'être frites. Nemo est également parfait pour les salades et les purées de pommes de terre, ce qui le rend polyvalent.