Selon le message EstFruit, le marché de la pomme de terre des pays suivis par le portail (Russie, Ukraine, Biélorussie, Moldavie, Pologne et Géorgie) était en fièvre dès le tout début de la saison 2021/22, et chacun avait ses propres problèmes.
Aujourd'hui, la Russie reste le leader en termes de prix, le prix moyen des pommes de terre dans le pays atteignant 38 cents US le kg. En Géorgie et en Biélorussie, le coût moyen des pommes de terre n'est que de 2 cents moins cher. L'exportation de pommes de terre de Géorgie vers la Fédération de Russie a maintenant cessé et l'approvisionnement de pommes de terre du Bélarus vers la Fédération de Russie correspond à la réexportation de produits cultivés en Ukraine ou dans l'UE.
La Moldavie vend des pommes de terre à un prix relativement bas. Théoriquement, les livraisons à l'exportation de pommes de terre de ce pays vers la Fédération de Russie sont toujours possibles, cependant, il n'est pas facile maintenant de collecter des envois commerciaux de pommes de terre de la qualité requise dans le pays.
Les prix les plus bas sont en Ukraine - ici, vous pouvez acheter des pommes de terre au moins deux fois moins cher qu'en Russie, en Géorgie et en Biélorussie. Il est temps de parler de l'exportation de pommes de terre vers la Géorgie. L'approvisionnement en pommes de terre de la Biélorussie est désormais compliqué par de nouvelles exigences de quarantaine, ainsi que par des problèmes de logistique. Il est également difficile de fournir des pommes de terre aux pays de l'UE en raison d'exigences strictes de quarantaine, ainsi qu'en raison de problèmes de qualité des produits ukrainiens. Et les prix dans l'UE (par exemple, en Pologne) sont désormais légèrement plus élevés qu'en Ukraine.
Il est intéressant de regarder la dynamique des prix de la pomme de terre ces dernières semaines dans les pays analysés d'Europe de l'Est. Il montre comment les pays gèrent les pénuries ou les excédents.
Surtout - de 33% - depuis début septembre, les prix des pommes de terre ont augmenté en Moldavie, qui s'est débarrassée de l'excédent de production. Dans le même temps, au cours des 4 dernières semaines, les prix des pommes de terre dans ce pays sont restés stables, ce qui signifie que l'offre et la demande se sont équilibrées. Dans le même temps, les prix ne sont que légèrement supérieurs à ceux de l'année dernière.
La Biélorussie a légèrement réduit les prix de gros des pommes de terre au cours des deux derniers mois - en moyenne, les pommes de terre sont devenues plus abordables de 4 %. Cependant, si l'on compare avec le début du mois de septembre, les prix des pommes de terre sont toujours 28% plus élevés.
La Russie semble très bien réussir à lutter contre la pénurie de pommes de terre, car les prix y ont chuté de 4 % au cours des 8 dernières semaines et de 21 % au cours des deux derniers mois. Cependant, les pommes de terre sont désormais vendues ici à 21% plus chères qu'au début du mois de septembre. Et ce n'est pas surprenant, puisqu'il n'y a plus de sources de pommes de terre bon marché dans le monde pour la Russie. Les pommes de terre en Fédération de Russie sont désormais vendues trois fois plus qu'à la même période en 2019 et une fois et demie plus chères qu'en 2020.
Les prix de la pomme de terre en Géorgie augmentent progressivement. Comme ils sont déjà très élevés et deux fois plus élevés que l'an dernier, on peut conclure que la saison d'exportation des pommes de terre de Géorgie est terminée. A ce niveau de prix, le pays peut même commencer à importer.
En Pologne, les prix des pommes de terre augmentent également de manière dynamique, même si les prix restent relativement bas. De toute évidence, le pays fait maintenant face avec succès à l'excédent de production.
En Ukraine, les prix des pommes de terre continuent de baisser, ce qui indique des problèmes persistants avec les ventes de produits. Pénétrer sur les marchés étrangers sans améliorer significativement la qualité des pommes de terre les fabricants ne peuvent pas. Aujourd'hui, les producteurs de pommes de terre en Ukraine vendent leurs produits presque deux fois moins cher que d'habitude pendant cette période de l'année.
Afin de prédire les prix des pommes de terre avec un degré de probabilité élevé, il est nécessaire de procéder en permanence à une analyse fondamentale du marché. Ces travaux sont effectués en Ukraine uniquement par l'entreprise APK-Inform : légumes et fruitscependant, cette prévision n'est pas publique.
Partant de là, les experts d'East Fruit, réfléchissant sur les perspectives du marché, s'appuient sur les informations disponibles sur les tendances commerciales et dans cette publication ne donnent pas une prévision, mais plutôt les attentes consolidées des acteurs du marché de la pomme de terre de la région.
Alors, tout d'abord, où acheter des pommes de terre pour les pays qui connaissent une pénurie de produits, à savoir pour la Russie et la Biélorussie ?
Le Pakistan a déjà commencé à récolter une nouvelle récolte de pommes de terre, mais le coût de la logistique est tel qu'il est pour le moment inutile de fournir des pommes de terre à la partie européenne de la Fédération de Russie et à la Biélorussie depuis ce pays.
L'Iran commencera également à entrer sur le marché de la pomme de terre avec une nouvelle récolte dès janvier 2022, tout comme l'Égypte. Cependant, la récolte de pommes de terre en Égypte cette année sera bien inférieure à la normale et les prix y sont déjà très élevés. Comme c'est généralement l'Egypte qui est le principal fournisseur de pommes de terre de la Russie au printemps, les prix en provenance de ce pays seront déterminants pour la formation des prix en Fédération de Russie. Partant de là, les acteurs du marché s'attendent à une augmentation du prix des pommes de terre en Russie en février. Une prévision similaire, respectivement, sera pour la Biélorussie.
À propos, en Biélorussie, il y a une autre raison à la hausse des prix des pommes de terre - à partir du 1er janvier 2022, l'importation de pommes de terre, ainsi que d'autres légumes et fruits de l'UE vers ce pays s'arrêtera. De plus, les prix des pommes de terre dans ce pays sont directement corrélés aux prix en Fédération de Russie.
En Ukraine, les stocks de pommes de terre restent suffisants et l'exportation vers la plupart des pays du monde est soit impossible, soit très difficile. Cela laisse entrevoir la perspective de maintenir les prix des pommes de terre à un niveau très bas.
Mais en Moldavie, les stocks de pommes de terre de la qualité requise peuvent s'avérer inférieurs aux besoins du marché pendant la période hiver-printemps. Par conséquent, de nombreux acteurs du marché sont enclins à la possibilité d'une augmentation du prix des pommes de terre dans ce pays. Une autre caractéristique intéressante de la saison des pommes de terre est le prix élevé des pommes de terre de semence dans les pays de la région. La demande a augmenté, mais l'offre a diminué.