Alexey Krasilnikov, directeur exécutif de l'Union de la pomme de terre
La plantation de pommes de terre de la nouvelle saison a commencé avec un retard et au moment d'écrire ces lignes (24 mai) n'était pas encore terminée, bien que le temps permette d'accélérer le rythme, ce qui signifie que la plupart des exploitations auront le temps de répondre aux exigences agrotechniques. délais.
La zone sous les pommes de terre augmentera comme prévu, mais il n'y a pas de conditions préalables pour un saut significatif. En général, les prévisions pour l'année en cours pour les acteurs du marché sont assez optimistes et au cours des cinq prochaines années, elles auront de grandes perspectives.
Prix
Avant d'aborder ces sujets plus en détail, disons quelques mots sur la fin de la saison précédente : elle peut à juste titre être qualifiée de très réussie pour les producteurs de pommes de terre.
Les prix de gros des pommes de terre du début de l'automne au milieu du printemps étaient en moyenne 2 à 2,5 fois plus élevés que les indicateurs correspondants de la saison précédente et ont permis aux producteurs agricoles de se sentir assez confiants.
Depuis le début du mois de mai, nous avons noté une légère baisse des prix dans le segment de gros, elle est due à la présence de soldes sur le marché (au 1er mai 2021, environ 572 mille tonnes de produits étaient encore sur la balance des grandes entreprises agricoles, un an plus tôt, le solde était de 548 XNUMX tonnes) et une augmentation du volume des importations.
Très probablement, le fait que certains produits soient restés invendus est principalement dû à des problèmes de qualité (plus précisément, l'inadéquation des produits aux exigences des chaînes de vente au détail en termes d'apparence et de calibre).
importations
Le volume des importations de pommes de terre en Russie cette saison a augmenté par rapport à la précédente, mais nous ne pouvons toujours pas dire qu'elles "pressent" le marché.
Ainsi, en janvier, notre pays a importé 6 4,5 tonnes de pommes de terre, dont 634 25 tonnes - de Biélorussie, 18070 tonnes - d'Egypte. Ainsi, il convient de noter que le canal d'approvisionnement des pommes de terre égyptiennes précoces s'est ouvert plus tôt que d'habitude (en raison du fait que les chaînes de vente au détail n'étaient pas sûres qu'il y aurait suffisamment de volumes d'un produit russe de haute qualité sur le marché). En février, le volume des importations a déjà atteint 4684 204 tonnes, dont XNUMX XNUMX tonnes en provenance d'Égypte. La République de Biélorussie a envoyé XNUMX tonnes de pommes de terre de table et XNUMX tonnes de semences en Russie.
Beaucoup plus de pommes de terre de semence ont été importées en Russie en avril : 670 tonnes, dont 286 tonnes de Biélorussie et 180 tonnes de Finlande. Et le volume total des importations de pommes de terre (y compris celles commercialisables) a atteint 100 XNUMX tonnes.
Le principal flux de semences n'a commencé qu'en mai. Dans le même temps, des lots de produits en provenance de Finlande, d'Allemagne et d'Écosse ont été livrés dans le pays le long du "corridor vert", sans échantillonnage vidéo, et les pommes de terre des Pays-Bas, de Pologne et de France ont franchi toutes les étapes de vérification conformément à la réglementation Rosselkhoznadzor. .
Le volume total de pommes de terre de semence entrées en Russie en provenance d'autres pays d'ici la saison de plantation 2021 n'est pas connu pour le moment. Auparavant, les producteurs agricoles avaient demandé l'importation de 19 9 tonnes, mais nous pensons qu'en réalité, l'ampleur des achats restera au niveau de l'année dernière (XNUMX XNUMX tonnes) ou légèrement inférieur. Mais il est trop tôt pour résumer les résultats, de nombreux matchs sont encore en cours.
Pour conclure la conversation sur l'importation de semences, je soulignerai une fois de plus une tendance soutenue : à chaque nouvelle saison, les approvisionnements en matériel de départ (principalement des minitubercules, des microplantes sont encore un peu plus difficiles à importer).
Plans d'atterrissage
Selon le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, en 2021, environ 290 280 hectares seront alloués aux pommes de terre dans le secteur industriel. Rappelons que l'année dernière, selon les prévisions, les pommes de terre devaient occuper 266 25 hectares, mais en fait, la récolte a été réalisée sur XNUMX XNUMX hectares. Si nous utilisons les dernières données à des fins de comparaison, l'augmentation sera de XNUMX XNUMX hectares.
Les cinq leaders en termes de superficies attendues sont Bryanskaya (27 20 hectares) ; Toula (13,8 mille hectares) ; Nizhegorodskaya (13,6 mille hectares); Régions de Moscou (13 mille hectares) et de Sverdlovsk (5 mille hectares).
Dans le même temps, on note que la plupart des grandes exploitations agricoles de la campagne en cours ont choisi de ne pas modifier radicalement leurs programmes de pommes de terre : quelqu'un a laissé le même volume de culture, certains ont légèrement réduit la superficie, espérant compenser la réduction par l'utilisation des technologies modernes.
Compte tenu de cela, nous pouvons tirer une conclusion préliminaire qu'une forte augmentation de la superficie en pommes de terre (ce qui a été beaucoup écrit et redouté) ne se produira pas cette année.
La croissance de l'intérêt pour la culture s'observe principalement dans les régions où les entreprises de transformation se préparent à l'ouverture (ou à l'augmentation des capacités). Davantage de pommes de terre sont plantées, par exemple, dans la région de Novossibirsk, où une usine de pommes de terre PepsiCo est en construction ; dans la région de Lipetsk, où Belaya Dacha Farming va mettre en service la deuxième ligne de production de frites (augmentation du volume de matières premières traitées de 100 XNUMX tonnes par an).
Il est évident que les raffineurs continueront à être les moteurs du développement de l'industrie à l'avenir. La file d'attente est pour la région de Tula, où dans les années à venir des usines de production de frites (McCain Foods Rus) et de flocons de pommes de terre (IP M.Zh. Avetisyan) seront lancées.
Météo
À la mi-mai, dans la plupart des régions, il y avait un sérieux retard par rapport aux taux de plantation habituels. Beaucoup sont allés sur le terrain avec deux semaines de retard, car les conditions météorologiques de début mai n'étaient pas les plus favorables (dans les régions centrales et la région de la Volga, il y a eu d'importantes précipitations, les basses températures sont restées).
En revanche, un certain nombre d'entreprises ont pu profiter du délai de deux semaines pour obtenir l'agrément du Rosselkhoznadzor et organiser la logistique d'importants envois de semences.
Désormais, des travaux sont déjà en cours dans tout le pays. Selon les données opérationnelles des organes de gestion du complexe agro-industriel des entités constitutives de la Fédération de Russie, au 21 mai, dans les entreprises agricoles et les exploitations paysannes (fermes), des pommes de terre étaient plantées sur 159,5 54,9 hectares (soit 10% de la zone de prévision). Parallèlement, dans plusieurs régions, le temps frais a été remplacé par une période de chaleur anormale (12-XNUMX °C de plus que la normale). Mais comme dans la plupart des territoires il y a encore suffisamment d'humidité dans la couche arable, ce caprice de la nature ne constitue pas une menace pour la future récolte. À l'avenir, dans les régions centrales de la Russie, les prévisionnistes promettent une alternance de temps modérément chaud avec des pluies intermittentes, ce qui contribuera au développement optimal de la culture.
En général, les entreprises qui ont rapidement terminé la plantation ont pris de bonnes positions de départ dans la course à la récolte.
Sorts
Lorsque nous discutons de la question du choix des variétés par les producteurs agricoles, nous nous appuyons sur les données du Centre agricole russe de 2020, mais dans la nouvelle saison, aucun changement fondamental n'a encore été constaté.
Comme auparavant, la part du lion des surfaces de pommes de terre russes (57%) dans le secteur commercial est occupée par 10 variétés, dont 9 de sélection étrangère. Et ce malgré le fait que 494 variétés sont actuellement inscrites au Registre d'Etat. Au total, selon les résultats de la campagne de semis 2020, les producteurs agricoles ont utilisé 169 variétés de semences pour la plantation. A titre de comparaison, en 2018, 423 variétés étaient inscrites au Registre d'État, dont 177 demandées par les producteurs agricoles, c'est-à-dire que le nombre de variétés augmente et que l'intérêt des agriculteurs pour les nouveaux produits diminue, ceux qui ont été testés au fil des années de culture restent sur la liste des leaders.
Parmi les tendances positives, il faut souligner la réduction de l'utilisation de pommes de terre non certifiées : en 2018, 264 33 tonnes de semences non variétales (2020 % du volume total) ont été plantées, et en 221 - 29 XNUMX tonnes (XNUMX % ). Raison principale : l'utilisation de semences certifiées est devenue un prérequis pour recevoir des subventions.
Perspectives de croissance
Si les conditions météorologiques sont favorables pendant la saison, le volume de récolte de pommes de terre dans le secteur des produits de base atteindra le niveau habituel de 7 à 7,5 millions de tonnes. Et du point de vue des experts de l'Union de la pomme de terre, cette quantité de production pourrait ne pas être suffisante et, à l'avenir, le maintien de la production au même niveau menace le pays d'une pénurie de pommes de terre.
Selon Rosstat, le taux de diminution du volume des récoltes brutes - en raison du refus des Russes de faire pousser des cultures dans leurs parcelles subsidiaires personnelles - est en constante augmentation. Entre 2000 et 2015, la réduction annuelle est restée au niveau de 600 2015 tonnes. Depuis XNUMX, un million de tonnes ont déjà été déduites du montant total des redevances.
Tout en maintenant le rythme de départ actuel, le volume de collecte dans le secteur des parcelles familiales privées ne dépassera pas 2026 millions de tonnes d'ici 6,7 (en 2020 : 12,7 millions de tonnes).
Et selon les prévisions des experts, à ce stade, seules les entreprises de transformation consommeront au moins 3 millions de tonnes de matières premières (aujourd'hui - 1,6 million de tonnes). La seule façon d'éviter les pénuries de pommes de terre est d'augmenter la production. La croissance des superficies du pays devrait être d'au moins 5% par an. Dans cette condition, d'ici 2026, les pommes de terre occuperont environ 376 11,6 hectares et le volume de la récolte brute dans le secteur commercial atteindra le niveau requis de XNUMX millions de tonnes.
Le temps nous dira si les autorités et les représentants de l'industrie écouteront l'opinion des experts, mais il reste très peu de choses pour prendre des décisions clés.
COP