L'association "Roskrakhmalpatoka" a organisé un webinaire "Le marché de l'amidon et de ses dérivés en pandémie: et après?" La conférence en ligne a discuté de l'équilibre mondial de la production et de la consommation d'amidon et de ses dérivés, des tendances de la demande des consommateurs. Des experts de Russie, des pays de la CEI, des États-Unis et d'Europe ont exprimé leur avis; 50 spécialistes de l'amidon et des industries connexes ont participé à l'événement.
«2020 sera l'une des années les plus difficiles pour évaluer le marché. La production de nombreux produits industriels a diminué cette année, mais l'industrie alimentaire est restée plus stable. Les producteurs d'amidon ont augmenté leurs ventes dans le secteur alimentaire », a déclaré le Dr Velamur Krishnakumar, directeur général de la société suisse de conseil et d'études de marché Giract, à propos de la situation actuelle dans le monde. Il a identifié quatre tendances de consommation clés cette année: prix, sécurité et hygiène des aliments, santé et nutrition, et immunité accrue.
Claire Grosbois, responsable économique de Starch Europe, a décrit la situation sur le marché européen: «L'industrie de la fécule de l'UE s'est montrée résiliente pendant la crise économique de 2008-2009. Désormais, nous prévoyons également que l'industrie sortira de la crise sans pertes importantes. Toutes les usines des sociétés membres de Starch Europe continuent de fonctionner. " Mais la situation économique globale est fragile: l'économie de l'UE devrait se contracter de 8.3% en 2020 et de 5.8% en 2021.
Aux États-Unis, l'utilisation de maïs pour la production d'amidon et d'aliments sucrés, ainsi que de bioéthanol en mars-mai de cette année, a diminué de 13% par rapport aux trois mois précédents. La diminution était due à une diminution de la consommation de biocarburants, ainsi que de sirops de divers degrés de sucrosité. C'est ce qu'a déclaré John Bode, président de l'American Corn Processors Association.
Pavel Paramonov, responsable des études de marché chez Cargill LLC, a commenté la situation en Russie: «En 2020, il y a une baisse des indicateurs pour de nombreux produits alimentaires utilisant de l'amidon: mayonnaise et sauces, aliments condensés, confitures, gelées, confiseries sucrées, boissons fermentées , Bière. Cependant, l'industrie papetière est dans une position avantageuse: augmentation de la production et de la consommation de sacs et de sacs en papier, de revêtements d'essai, de doublures kraft, de bobines et de feuilles laminées à chaud. »
Artur Boyarov, directeur de la recherche et de l'analyse de la plateforme technologique BioTech2030, a évoqué les options de soutien financier pour les projets industriels et la commercialisation de la R&D dans l'industrie de la biotechnologie industrielle. En Russie, les entreprises peuvent demander des investissements dans: Skolkovo, le ministère de l'Industrie et du Commerce de Russie, le Fonds de promotion de l'innovation - Fonds Bortnik, l'Académie russe des sciences. Les startups agroalimentaires en 2018 occupaient la 7e place dans la structure des investissements - 70 transactions ont été conclues pour une valeur de 516 millions de dollars.
«Nous avons organisé une conférence de discussion entre des experts de l'industrie de différents pays. Dans les conditions actuelles, il est nécessaire de développer une stratégie unifiée et de soutenir notre industrie », a résumé Oleg Radin, président de l'Association Roskrakhmalpatoka, les résultats de la conférence en ligne.
Le matériel a été préparé par le service de presse de l'association Roskrahmalpatok