Des opportunités fondamentalement nouvelles pour les petits producteurs agricoles et les propriétaires de parcelles familiales privées sont ouvertes par association en coopératives. L'une des entreprises agricoles de Volgograd est devenue bénéficiaire d'une subvention, elle pourra désormais fournir des légumes frais aux cantines scolaires.
Une coopérative agricole de la région de Svetloyarsk est spécialisée dans la vente de légumes de bortsch sous vide : choux, carottes, oignons et pommes de terre.
Selon le président de l'association Vyacheslav Plushenko, ces produits présentent de nombreux avantages. Les légumes sont lavés, épluchés et emballés et ont une durée de conservation de 7 jours. Il y a deux mois, les légumes du SEC ont déjà commencé à arriver dans les cantines des établissements d'enseignement de la région.
Les exigences pour les produits fournis sont très élevées. Malgré le fait que l'organisation ne fonctionne que depuis la deuxième année, 36 fermes ont déjà été réunies en une coopérative - à la fois filiale personnelle et fermes paysannes.
En 2021, il était possible d'atteindre un volume de production de 100 tonnes, et ce chiffre devrait passer à 280 tonnes au cours des quatre prochaines années. Une commission régionale spéciale a approuvé la demande de subvention de la coopérative. Les fonds de la subvention ont servi à acheter du matériel pour nettoyer les légumes, un aspirateur industriel et un camion pour livrer les produits.