Les travaux de récolte ont commencé dans presque toutes les régions du pays. Cela signifie que le thème de l'organisation du stockage des récoltes redevient particulièrement pertinent. Nous vous invitons à prêter attention à l'une des technologies modernes les plus prometteuses.
La technologie de stockage des pommes de terre et des oignons dans un environnement gazeux, utilisant un inhibiteur de croissance naturel, l'éthylène, a été développée en Angleterre il y a plus de 20 ans.
À l'heure actuelle, la technologie Restrain est utilisée avec succès dans plus de 40 pays à travers le monde. Son introduction permet aux producteurs agricoles d'augmenter la durée de conservation des pommes de terre de table, des semences, des pommes de terre frites, ainsi que des oignons, en maintenant des produits de haute qualité et en garantissant leur totale sécurité environnementale.
application
La technologie Restrain est utilisée pour le stockage des pommes de terre de table: grâce à l'effet de l'éthylène, les tubercules restent en parfait état jusqu'à la prochaine récolte.
L'utilisation de cette technologie lors du stockage de pommes de terre de semence est très efficace: le traitement à l'éthylène à un certain régime de température entraîne une augmentation du nombre de germes sur les tubercules.
L'éthylène a été utilisé avec succès dans le stockage de croustilles et de frites: le gaz est une alternative moins chère et plus sûre au chlorprofame.
La technologie Restrain aide également à réduire considérablement les pertes de stockage des oignons. Le milieu gazeux constamment entretenu empêche les maladies de se développer; les bulbes sont protégés de la germination. De plus, le produit lui-même, qui a été traité avec de l'éthylène, ne contient aucun composé toxique et, par conséquent, est absolument sans danger pour la consommation (ce qui est très important, étant donné que les oignons sont souvent utilisés sous forme brute).
Expérience d'utilisation en Russie
Alexander Firsov, directeur de production du groupe d'entreprises Dmitrovskie Vegetables
- La société anonyme «Agrofirma« Bunyatino »(qui fait partie du groupe de sociétés« Dmitrovskie légumes ») utilise la technologie Restrain pour stocker des pommes de terre de table de diverses variétés depuis plus de cinq ans. Dans les premières années, les volumes de stockage ne dépassaient pas 3 000 tonnes. Aujourd'hui, grâce à la technologie Restrain, nous stockons environ 12 000 tonnes, soit 60% du volume total de produits de stockage à très long terme (10 mois - jusqu'au 25 juillet). Cette pomme de terre ne perd pas sa qualité et ses propriétés culinaires, ce qui permet de l'utiliser pour la vente dans les chaînes de distribution et la transformation (légumes pelés et sous vide).
La durée de conservation maximale possible des pommes de terre utilisant cette technologie, sous toutes conditions (température, humidité), est de 9 à 11 mois. Son introduction est particulièrement importante pour les entreprises qui se consacrent à la transformation des pommes de terre, car les jeunes pommes de terre n'ont pas une teneur élevée en matière sèche et sont "aqueuses".
L'utilisation de la technologie Restrain sur les pommes de terre de semence n'est pas moins prometteuse. Les tubercules stockés dans un milieu à l'éthylène donnent des pousses uniformes dans les champs et une augmentation du nombre de tiges par hectare permet d'économiser du matériel de plantation jusqu'à 15-20% (selon la variété).
En général, au fil des années d'utilisation, seuls les aspects positifs de Restrain peuvent être notés:
- les produits ne changent pas le goût;
- la possibilité de stocker des variétés spéciales à des températures de 6-8 0C;
- stockage stable sans germination des tubercules en hiver «chaud» et à la fin du printemps;
- réduction des pertes lors du stockage;
- facilité d'entretien (fonctionnement stable);
- la fiabilité.
Alexey Zhuravlev, directeur général de la LLC "Agrocenter" Korenevo "
- Nous utilisons les équipements Restrain depuis deux ans. Dans une atmosphère d'éthylène, nous stockons des pommes de terre de semence de hautes reproductions: la première génération au champ et super-super-élite.
La technologie Restrain nous aide à résoudre deux problèmes à la fois.
Premièrement, avec son aide, les pommes de terre ne germent pas avant l'heure dont nous avons besoin. C'est important pour nous.
Le fait est que les pommes de terre de la LLC "Agrocenter" Korenevo "sont cultivées dans les champs situés dans la plaine de Meshchera, et ces terres se distinguent par la présence proche des eaux souterraines. Nous commençons à atterrir au plus tôt les 10 et 15 mai. Mais dans la région de Moscou déjà en avril, en règle générale, le temps est chaud et nous n'avons pas été en mesure de maintenir une température telle dans l'entrepôt (non équipé d'une unité de réfrigération) que les pommes de terre ne germeraient pas. Une fois que l'équipement Restrain a été installé dans le coffre-fort, nous avons résolu ce problème.
Deuxièmement: après avoir éteint l'installation (deux semaines avant la plantation), presque toutes les pousses «dormantes» se réveillent dans les tubercules de pomme de terre. Ce n'est pas toujours le cas avec le stockage traditionnel. De plus, il existe des variétés à dominance apicale, ces tubercules n'ont généralement qu'une ou deux pousses, et il y a toujours un risque de les casser lors de la plantation. Désormais, la perte d'une petite partie des pousses n'affectera en rien le résultat.
Je note également qu'une augmentation du nombre de germes entraîne une augmentation du nombre de stolons: les tubercules stockés à l'aide de la technologie de l'éthylène forment cinq à six (et parfois jusqu'à huit) stolons. En conséquence, le rendement augmente, ce qui est très agréable non seulement pour nous, mais aussi pour tous les acheteurs de LLC Agrocenter Korenevo: nous vendons des pommes de terre de semence à de grandes entreprises, fermes et jardiniers amateurs.
Compte tenu de tout cela, nous prévoyons cette année d'acheter une autre unité Restrain et de la mettre dans la deuxième installation de stockage de pommes de terre.
Le fournisseur officiel d'équipements et de technologies Restrain en Russie est PEYA AGRO LLC.
127411, Moscou, autoroute Dmitrov, 157, bld.11, of. 11102
Téléphone: +7 (495) 980 09 74;
Daniel Ravich
+ 7 920 591 Courriel: d.ravich@peja.ru
Dmitry Santalov
+ 7 964 701 Courriel: santalov@peja.ru
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