La technologie de stockage des pommes de terre et des oignons dans un environnement gazeux à l'aide d'un inhibiteur de croissance naturel, l'éthylène, a été développée il y a plus de 20 ans au Royaume-Uni.
Actuellement, la technologie Restrain est utilisée avec succès dans plus de 40 pays à travers le monde. Dans notre pays, la technologie Restrain est connue depuis plus de sept ans, le fournisseur officiel d'équipements et de technologies pour son application est la société LLC PEYA Agro.
L'introduction de la technologie permet aux producteurs agricoles d'augmenter la durée de conservation des pommes de terre de table, des semences, des pommes de terre frites et des pommes de terre à transformer en frites, ainsi qu'en oignons, en maintenant une haute qualité et une sécurité environnementale totale.
Efficacité d'application
La technologie Restrain est utilisée lors du stockage des pommes de terre de table: grâce à l'effet de l'éthylène, les tubercules restent en parfait état (ils conservent la turgescence et ne germent pas) jusqu'à la nouvelle récolte.
L'utilisation de cette technologie est très efficace lors du stockage des pommes de terre de semence: le traitement à l'éthylène à une certaine température entraîne une augmentation du nombre de germes sur les tubercules, ce qui entraîne par la suite une augmentation du nombre de tiges et une augmentation du nombre de tubercules, et affecte également la régularité de la fraction de pommes de terre.
L'éthylène a été utilisé avec succès dans le stockage de croustilles et de pommes de terre pour la production de frites. Les produits stockés dans un environnement gazeux ont les mêmes qualités que ceux qui ont subi un traitement au chlorprofam (ce qui est confirmé par les résultats des contrôles nationaux et étrangers). recherche). Dans le même temps, le stockage avec de l'éthylène est économiquement plus rentable, de plus, le gaz ne s'accumule pas dans les tubercules et sur les surfaces de stockage.
La technologie Restrain aide également à réduire considérablement les pertes de stockage des oignons. Le milieu gazeux constamment entretenu empêche les maladies de se développer; les bulbes sont protégés de la germination. De plus, le produit lui-même, qui a été traité avec de l'éthylène, ne contient aucun composé toxique et, par conséquent, est absolument sans danger pour la consommation (ce qui est très important, étant donné que les oignons sont souvent utilisés sous forme brute).
La technologie Restrain est basée sur la capacité de l'éthylène du gaz naturel à supprimer les cellules responsables de la croissance.
La création d'une atmosphère d'éthylène dans le stockage est assurée par le générateur Restrain: il est très compact (dimensions: 46cm * 40 cm * 52 cm; poids: 16 kg) et un système simple d'utilisation.
Après le démarrage du générateur, le gaz est réparti uniformément dans le stockage pendant 30 minutes.
L'équipement est facile à installer et à connecter (seule une prise est nécessaire pour démarrer), la technologie ne nécessite pas de reconstruction supplémentaire et de modification des installations de stockage. Le générateur Restrain est configuré pour maintenir le faible niveau requis de concentration d'éthylène dans la pièce pendant toute la période de stockage.
Un certain faible niveau de concentration de gaz (mesuré et régulé par le capteur-capteur Restrain) est alors maintenu pendant toute la période de stockage.
Le gaz volatil est distribué sur tout le volume du produit, quelle que soit la façon dont la récolte est stockée: en vrac, dans des conteneurs ou des sacs.
Expérience d'utilisation en Russie
Alexander Firsov, chef du département de production végétale, Dmitrov Vegetables Group, région de Moscou
- Notre entreprise utilise la technologie Restrain pour le stockage des pommes de terre de table depuis plus de 5 ans. Dans un premier temps, nous avons installé cet équipement en mode test. Au cours de l'année, nous avons vu que le générateur d'éthylène fonctionne vraiment, que les processus de croissance des tubercules s'arrêtent et que jusqu'au moment de la vente, les pommes de terre conservent la bonne qualité.
Nous expédions les derniers lots de pommes de terre fin juin, et ils correspondent à tous les souhaits du client.
Alexey Zhuravlev, directeur général de la LLC "Agrocenter" Korenevo "
- Nous utilisons les équipements Restrain depuis deux ans. Dans une atmosphère d'éthylène, nous stockons des pommes de terre de semence de hautes reproductions: la première génération au champ et super-super-élite.
La technologie Restrain nous aide à résoudre deux problèmes à la fois.
Premièrement, avec son aide, les pommes de terre ne germent pas avant l'heure dont nous avons besoin. C'est important pour nous.
Le fait est que les pommes de terre de la LLC "Agrocenter" Korenevo "sont cultivées dans les champs situés dans la plaine de Meshchera, et ces terres se distinguent par la présence proche des eaux souterraines. Nous commençons à atterrir au plus tôt les 10 et 15 mai. Mais dans la région de Moscou déjà en avril, en règle générale, le temps est chaud et nous n'avons pas été en mesure de maintenir une température telle dans l'entrepôt (non équipé d'une unité de réfrigération) que les pommes de terre ne germeraient pas. Une fois que l'équipement Restrain a été installé dans le coffre-fort, nous avons résolu ce problème.
Deuxièmement: après avoir éteint l'installation (deux semaines avant la plantation), presque toutes les pousses «dormantes» se réveillent dans les tubercules de pomme de terre. Ce n'est pas toujours le cas avec le stockage traditionnel. De plus, il existe des variétés à dominance apicale, ces tubercules n'ont généralement qu'une ou deux pousses, et il y a toujours un risque de les casser lors de la plantation. Désormais, la perte d'une petite partie des pousses n'affectera en rien le résultat.
Je note également qu'une augmentation du nombre de germes entraîne une augmentation du nombre de stolons: les tubercules stockés à l'aide de la technologie de l'éthylène forment cinq à six (et parfois jusqu'à huit) stolons. En conséquence, le rendement augmente, ce qui est très agréable non seulement pour nous, mais aussi pour tous les acheteurs de LLC Agrocenter Korenevo: nous vendons des pommes de terre de semence à de grandes entreprises, fermes et jardiniers amateurs.
Avec tout cela à l'esprit, nous prévoyons cette année de louer une autre installation Restrain et de la placer dans une deuxième installation de stockage de pommes de terre.
127411, Moscou, autoroute Dmitrov, 157, bld.11, of. 11102
Téléphone: +7 (495) 980 09 74;
Daniil Ravich, directeur du développement commercial
+ 7 920 591 Courriel: d.ravich@peja.ru
Dmitry Santalov, spécialiste du stockage
+ 7 964 701 Courriel: santalov@peja.ru
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