Les conditions de culture des pommes de terre dans la Fédération de Russie sont notables pour leur diversité. Il est logique que les variétés les plus performantes du pays soient celles qui se caractérisent par la plus grande plasticité et puissent être cultivées avec succès dans différentes régions.
Anastasia Borovkova, Ph.D. s. Sci., Chef de la pomme de terre, German Seed Alliance
Malgré l'opinion récemment répandue sur une diminution de la consommation de pommes de terre par les résidents de Russie, Rosstat témoigne du contraire. Par exemple, en 1990, la consommation de pommes de terre par habitant était de 106 kg, en 2000 - 118 kg et en 2016 - 113 kg. Autrement dit, les pommes de terre sont toujours le «deuxième pain» et occupent fermement leurs positions à la fois sur les étagères alimentaires et les tables des Russes, et dans les champs des travailleurs ruraux.
Selon l'AB Center, en 2017, les pommes de terre du secteur commercial étaient cultivées sur une superficie de 299,9 milliers d'hectares dans huit districts fédéraux et dans 78 régions. N'est-ce pas un indicateur de la vaste géographie de la culture de la culture? Bien sûr, oui, surtout si vous regardez comment les superficies cultivées ont été redistribuées au cours des sept dernières années.
En général, la dynamique des superficies en pommes de terre de 2010 à 2017 n'est pas si rose: en Russie sur cette période, les superficies ont diminué de 16,2%, des changements colossaux ont eu lieu dans le district fédéral de la Volga - moins 50,7%, le district fédéral du Caucase du Nord a cessé planter des pommes de terre sur plus de 32% des surfaces précédemment utilisées.
Pas tellement, mais les zones des FD du Centre, du Sud, du Nord-Ouest et de l'Extrême-Orient ont chuté de 10,8; 7,0; 3,3; 2,0% respectivement. Dans le même temps, les FD de l'Oural et de la Sibérie sont allés loin devant les autres, ayant ajouté 18,6 et 50,4% de la superficie sous le «deuxième pain».
Les pommes de terre sont entrées loin dans des régions auparavant atypiques et "rudes". Cela est dû en partie au changement climatique et à son réchauffement, mais, dans une plus large mesure, à mon avis, c'est le mérite des sélectionneurs: des variétés ont émergé qui peuvent réussir à croître dans de telles conditions.
Après tout, la tâche de l'obtenteur est précisément la suivante: combiner tous les facteurs (naturels et du marché) et faire ressortir une variété qui est au maximum adaptée aux conditions régionales, ce qui donne non seulement un rendement élevé, mais répond également aux exigences du marché moderne - c'est-à-dire qu'il se distingue par une belle couleur vive de la peau, l'apparition superficielle des yeux , aptitude au lavage et au nettoyage, résistance aux dommages mécaniques et au noircissement après le nettoyage, avec une longue période de stockage sans perte de qualité.
À l'appui de cela, nous pouvons citer des données sur le rendement brut dans le secteur commercial, les indicateurs ont presque doublé: de 3388,0 à 6737,6 milliers de tonnes de 2010 à 2017, malgré une diminution de la superficie ensemencée.
L'introduction de technologies avancées et de technologies modernes, l'utilisation de nouvelles variétés vous permettent d'obtenir des récoltes d'un niveau différent en quantité et en qualité.
Le principal indicateur du développement technologique de l'industrie de la culture végétale, combinant l'influence des variétés végétales utilisées, les engrais minéraux et organiques, moyens de lutte contre les maladies et les ravageurs, est le rendement des cultures.
L'Alliance allemande des semences (GAW), dont l'un des actionnaires est la société allemande de sélection de semences SOLANA (Solana), livre chaque année des pommes de terre de semence d'Europe au marché russe, et produit également des semences dans notre pays depuis plus de 20 ans. Avec un vaste réseau de tests de démonstration et de production commerciale dans toute la Russie, nous pouvons dire de manière fiable comment les variétés SOLANA se comportent dans différentes conditions pédologiques et climatiques.
Dans la fig. 1 montre le rendement moyen pour 2016-2017. Avec un rendement moyen en Russie de 236 kg / ha, cinq variétés sur 14 ont montré des rendements deux fois supérieurs à ces indicateurs (Labella, Red Lady, Koroleva Anna, Laperla, Lilly).
Le leader des essais était la variété précoce Laperla - 575 c / ha. Le rendement des autres variétés variait de 385 à 448 kg / ha. Même les "vétérans" du portefeuille de Zekur et Rosar ne perdent pas leurs positions, leur productivité était respectivement de 396 et 434 c / ha.
Si cette culture est demandée par le marché, comment un agraire peut-il la cultiver avec une efficacité économique maximale? Une approche intégrée est ici importante. Il n'y a pas d'éléments superflus dans la technologie, chacun apporte sa propre contribution à la «tirelire» de la récolte et, finalement, au profit.
Selon le directeur du Département de la production végétale, de la mécanisation, de la chimie et de la protection des végétaux du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie P.A. Chekmareva, le rôle de la variété et du matériel semencier de haute qualité est important, sa contribution à la récolte est estimée à 20%.
En 2017, la part de la production végétale issue de l'utilisation de semences de nouvelles variétés était de 603 milliards de roubles (24%). D'autres éléments ne sont pas moins importants: le résultat de la production dépend des équipements et des technologies à 25%, des engrais et des produits phytopharmaceutiques - 23%, des sols et des conditions climatiques - 20%, de la rotation des cultures - 12%.
L'ensemble des facteurs et le degré de leur contribution au résultat final - le rendement - peuvent être retracés sur la Fig. 2, qui montre le rendement moyen des variétés de pommes de terre SOLANA testées dans ces régions en 2017.
La saison 2017 s'est avérée difficile et dans la plupart des régions a été caractérisée par un printemps froid prolongé, qui a entraîné un atterrissage tardif et de longues pousses. L'été n'a pas non plus différé dans des conditions météorologiques favorables, l'excès d'humidité à de longues températures inférieures à la norme climatique a laissé son empreinte sur la formation de la récolte.
Le nettoyage dans de nombreuses régions du pays a également été compliqué par les précipitations constantes. Dans le même temps, dans les régions leaders en termes de superficies en pommes de terre - Bryansk, Nizhny Novgorod, Tula, Sverdlovsk régions - le rendement maximum a été obtenu: 625 c / ha, 528 c / ha, 530 c / ha, 525 c / ha. Les fermes de ces régions, utilisant des équipements et des technologies de pointe, travaillant avec compétence avec des engrais et des produits phytosanitaires, ont pu réaliser efficacement le potentiel des variétés. Le rendement maximal de notre évaluation - 646 c / ha - a été obtenu en République d'Ingouchie, où les agriculteurs ont appliqué avec le plus de précision les techniques agricoles variétales, en écoutant les recommandations des sélectionneurs et en combinant tous les aspects de la technologie en un seul tout.
De 400 à 500 c / ha ont été obtenus dans les régions de Moscou, Tambov, Voronej, Oryol, Koursk, Tcheliabinsk, Rostov. De 300 à 400 c / ha - dans les régions de Kurgan, Pskov, Belgorod, Oulianovsk, les républiques du Tatarstan, UdmurTiya, Bachkortostan, territoire de Stavropol.
Le rendement des pommes de terre commercialisables en 2017 en Russie s'élevait en moyenne à 236 kg / ha. Est-ce suffisant pour profiter à la ferme? Comme le montrent les calculs (tableau 1), lors de l'utilisation d'équipements et de technologies modernes de pointe pour la production de pommes de terre sur une superficie d'au moins 100 hectares (90 hectares de pommes de terre commercialisables et 10 hectares de semences), le projet sera rentabilisé dans les cinq ans avec un rendement pomme de terre commerciale 500 c / ha, une baisse de la productivité de seulement 50 c allonge le retour sur investissement jusqu'à 7 ans. Le rendement moyen dans la Fédération de Russie menace les agriculteurs de pertes importantes.
Me souvenant encore une fois d'une campagne complexe, je voudrais terminer par une citation du sage théologien Halford E. Luccock: «Personne ne peut jouer une symphonie seul. Pour ce faire, vous avez besoin d'un orchestre entier "... Et quel violon sera le leader de cet orchestre dépend de vous.