Des équipements spéciaux hautement professionnels ont été acquis grâce au soutien de l'État. Aujourd'hui, la production a considérablement augmenté et augmente constamment ses performances. Le travail de l'entreprise pendant le voyage de travail a été inspecté par le gouverneur de la région Igor Babushkin. Environ 40 tonnes de produits par jour - de tels résultats ont été démontrés par l'usine Modern Fast Kitchen depuis 16 ans.
L'entreprise fabrique des produits végétaux surgelés et des produits semi-finis. Basé exclusivement sur la récolte d'Astrakhan. « Nous acceptons jusqu'à 4 XNUMX tonnes de légumes : courgettes, aubergines, tomates, poivrons, potirons, carottes, oignons, aneth. Nous travaillons à l'élargissement de la gamme de produits. Nous avons récemment introduit l'aneth et la citrouille dans la gamme », explique Sergey Sorokin, directeur général de l'usine Modern Fast Kitchen.
Jusqu'à 4 5 tonnes de légumes par saison, c'est 7 à XNUMX % de plus qu'il y a quelques années. Pour atteindre des performances aussi élevées, l'entreprise est largement aidée par de nouveaux équipements hautement professionnels acquis grâce au soutien de l'État. L'année dernière, des fonds supplémentaires ont été alloués dans la région spécifiquement pour le développement de complexes agro-industriels et d'entreprises de transformation de légumes. Comme Igor Babushkin l'a noté lors de sa visite de travail à l'usine, les subventions continueront. « De plus, nous faisons tout pour qu'il y ait des opportunités d'augmenter les volumes. Cette année, nous avons réussi à accorder encore plus de subventions en tant que mesures de soutien aux producteurs agricoles et à ceux impliqués dans la transformation ultérieure », a déclaré le gouverneur.
En été, la réception principale des légumes des champs a lieu, et plus près de l'automne, les oignons et les carottes sont fournis. Après cela, tous les produits reçus sont stockés dans une salle de réfrigération spéciale de l'entrepôt jusqu'à l'hiver. La température y atteint 20 degrés en dessous de zéro, vous n'avez donc pas à vous soucier de la qualité des légumes ici. Au moment de la transformation, les produits passent par plusieurs étapes : lavage, nettoyage, découpe et re-congélation déjà dans l'appareil de fluidisation. Ainsi, l'entreprise reçoit environ 2 tonnes de produits par heure, et les volumes sont en croissance. « Cette société est une entreprise stable, qui augmente chaque année nos volumes de traitement et nos déductions fiscales. Il est également important de noter que nos collègues disposent d'une grande carte de l'approvisionnement de leurs produits », a déclaré Ruslan Pashaev, ministre de l'Agriculture et de la Pêche de la région d'Astrakhan. La géographie est vraiment impressionnante. Modern Fast Kitchen fournit ses produits dans toute la Russie. Abakan, Novossibirsk, Saint-Pétersbourg, Moscou. Soit dit en passant, dans la capitale, l'emballage des légumes a également lieu. À l'avenir, il est prévu d'étendre la production de légumes.