L'augmentation de la production de légumes et de pommes de terre est l'une des tâches principales pour assurer la sécurité alimentaire en Russie. Selon les données préliminaires du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, cette année, les agriculteurs ont considérablement augmenté la collecte de produits de "l'ensemble de bortsch", tandis que le rendement moyen dans le pays a augmenté de 5%.
Ainsi, 7,2 millions de tonnes de pommes de terre ont été récoltées dans les entreprises agricoles et les exploitations paysannes, soit 9,1% de plus que l'an dernier (6,6 millions de tonnes). Plus de 5,2 millions de tonnes de légumes ont été récoltées contre 5,1 millions de tonnes un an plus tôt (+2%). En particulier, la récolte de choux s'est élevée à 953,1 milliers de tonnes (+19,3%), betteraves de table - 416,6 milliers de tonnes (+9,3%), carottes - 841,3 milliers de tonnes (+9,5, 1,1%), oignons - 8,3 million de tonnes (+ XNUMX %). La récolte qui en résultera couvrira en grande partie les besoins intérieurs du pays, y compris les entreprises de transformation.
Pour le développement de la culture maraîchère en Russie, un ensemble de mesures de soutien est mis en œuvre, notamment un mécanisme de prêt concessionnel, des subventions et une compensation d'une partie des coûts directs des producteurs. Une attention particulière est portée aux projets stimulants de création d'une infrastructure de stockage. En outre, un projet fédéral élaboré par le ministère de l'Agriculture débutera l'année prochaine, qui prévoit des mesures visant à augmenter la production de légumes et de pommes de terre, ainsi que la construction de magasins de légumes modernes.