Alexey Krasilnikov, directeur exécutif Union des pommes de terre
Cette année, la campagne de semis se déroule dans des conditions spéciales, mais l'industrie de la pomme de terre espère que tous les problèmes posés ce printemps par le début de la récolte resteront dans un passé lointain, et la récolte compensera tous les efforts et les ressources qui y sont investis.
Pommes de terre anciennes et livraisons précoces
Selon le Service fédéral des statistiques de l'État, au 1er avril, le volume des stocks de pommes de terre de l'ancienne récolte dans les stockages des grandes entreprises agricoles en Russie était de 9% plus élevé que l'an dernier à la même date. Mais en fait, ce chiffre ne reflète pas tout à fait correctement la situation: en fait, à cette époque, les ressources de pommes de terre russes de haute qualité étaient déjà épuisées.
Caractérisant cette situation, on peut dire que la pénurie de pommes de terre de haute qualité sur le marché était déjà ressentie à la fin de l'hiver. À la mi-mars, lorsque les habitants du pays ont commencé à s'approvisionner en nourriture, l'intérêt pour les pommes de terre a également augmenté, dans ce contexte, les prix ont augmenté (jusqu'à 20 roubles / kg) et tous les volumes restants ont été vendus en peu de temps. Les producteurs qui ont pu maintenir la récolte jusqu'à ce point ont obtenu un bon profit.
Aujourd'hui, le prix des pommes de terre sur le marché varie de 10 à 18 roubles / kg. Dans le même temps, certaines régions (en particulier la région de Moscou, la République du Tatarstan) notent que le prix des pommes de terre par elles à la mi-mai de cette année reste environ 20% plus élevé que l'année dernière: les produits sont vendus au prix de 15-16 roubles / kg pour beaucoup de qualité moyenne. Les produits de mauvaise qualité sont vendus partout au prix de 7 roubles / kg.
Nous notons également qu'à partir du milieu de l'hiver environ, les pommes de terre domestiques sur les étagères des magasins russes ont concurrencé celles importées: selon le Service fédéral des douanes, en janvier, 300 tonnes de pommes de terre d'Egypte (apparemment, un lot d'essai) sont arrivées en Russie, en février - plus de 6 tonnes. Selon les opérateurs commerciaux, les pommes de terre égyptiennes étaient vendues par le biais de réseaux à des prix allant de 35 à 45 roubles (prix d'achat - 42 cents / kg) et, compte tenu de la dévaluation du rouble, n'apportaient pas beaucoup de bénéfices aux organisations commerciales. Il est prouvé que certains lots de produits ont même dû être éliminés.
En plus de l'Égyptien, il y a aujourd'hui sur le marché intérieur des pommes de terre précoces d'Israël, d'Azerbaïdjan et de Turquie. Très probablement, ces produits gagneront bientôt en popularité auprès des clients en raison du manque de pommes de terre de haute qualité de l'ancienne récolte. Mais ses prix restent au niveau de l'année dernière.
En outre, les livraisons de pommes de terre nouvelles en provenance des régions du sud de la Russie (territoire de Krasnodar, régions d'Astrakhan et de Rostov) sont sur le point de commencer. Le refroidissement a reporté la période de récolte d'environ deux semaines, mais le 20 mai, la situation a commencé à s'améliorer.
Fait intéressant, la production de pommes de terre précoces devient une tendance pour les régions centrales de la Russie (par exemple, pour la région de Moscou): les agriculteurs plantent des pommes de terre sous un film ou un autre matériau de revêtement. Le résultat peut être obtenu plus tard que dans le territoire de Krasnodar, mais sensiblement plus tôt que d'habitude pour la bande moyenne.
Pommes de terre de semence
Le fait que les fournisseurs de pommes de terre de semence d'Europe vers la Russie aient dû faire face cette année à de grandes difficultés, écrivait-on dans le dernier numéro du magazine. Il y a plusieurs raisons à cela, notamment les modifications apportées aux règles de contrôle des produits réglementés du côté russe (décret n ° 128 du Rosselkhoznadzor), la mise à jour des documents réglementaires en Europe et toute une série de facteurs.
Relativement rapidement réussi à résoudre les problèmes d'approvisionnement en pommes de terre de semence de Finlande et d'Allemagne. Des représentants du Rosselkhoznadzor ont pu se rendre dans ces pays, effectuer des prélèvements et effectuer les tests de laboratoire nécessaires. Et puis les frontières ont commencé à se fermer à cause du coronavirus.
Compte tenu de la situation, le Rosselkhoznadzor a accepté de simplifier l'importation de matériel végétal (abandonnant les inspections sur place). Grâce à cela, des envois de semences de France et des Pays-Bas ont transité par le «couloir vert», et la plupart des pommes de terre affrétés pour des acheteurs russes sont néanmoins entrées dans notre pays.
Il est trop tôt pour résumer les livraisons avant la fin de la campagne de plantation, mais maintenant, on peut supposer que le volume d'importation de semences d'Europe au cours de la saison en cours ne dépassera pas exactement les chiffres de l'année dernière (en 2019, environ 9 tonnes de pommes de terre de semence ont été importées en Russie), mais plutôt Au total, il sera inférieur à ce niveau - environ 8 XNUMX tonnes.
Je voudrais également dire quelques mots sur les développements positifs dans ce domaine, qui sont très importants pour le développement de nombreuses entreprises nationales: en mai 2020, deux grands lots de minicubeurs de Chine et d'Inde (environ 0,5 million de pièces) sont arrivés en Russie. La plupart des matériaux sont des variétés à transformer (clients - LEM Weston Belaya Dacha LLC et autres grands projets), mais il existe également des variétés de table.
Campagne de débarquement
Selon le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, cette année, 309 4 hectares seront alloués aux pommes de terre dans le secteur industriel, soit environ XNUMX XNUMX hectares de plus que l'an dernier.
Certaines régions augmentent la superficie, d'autres diminuent, mais nous n'observons pas de changements majeurs conduisant au remplacement des participants dans la liste des leaders en termes d'échelle de culture. Il est possible de distinguer une tendance multidirectionnelle dans l'ensemble de l'industrie: en parallèle, il y a une réduction de la superficie en pommes de terre dans les petites exploitations (insatisfaites de la faible rentabilité de la culture) et une augmentation dans les grandes.
Le 20 mai, les semis étaient terminés sur une superficie de 192,9 milliers d'hectares (62,5% de la superficie projetée).
Les agraires de la région de Bryansk fonctionnent bien (les semis sont achevés à 15% le 86 mai), les producteurs de pommes de terre de l'Oural et de la Sibérie font état de conditions météorologiques favorables et d'un rythme de travail rapide. Dans le même temps, la situation dans les régions de Nijni Novgorod et de Moscou reste assez compliquée (là et là le 15 mai, ils n'ont réussi à planter des pommes de terre que dans un tiers des zones prévues), où il pleut et le temps reste froid.
Nous notons également que cette année de nombreuses régions de la Russie centrale et de la région de la Volga (y compris les régions ci-dessus) se plaignent d'un manque d'humidité dans les horizons arables moyens et bas. La sécheresse, conséquence de l'automne sec et des hivers sans neige, peut nuire aux volumes de récolte futurs.
Printemps de crise
À notre avis, la pandémie et, en particulier, l'introduction de la quarantaine n'ont pas encore eu un impact important sur les entreprises de pommes de terre. Des problèmes logistiques ont été constatés dans certaines régions, mais ils ont finalement trouvé une solution. Plus particulièrement, la dévaluation du rouble a frappé les producteurs agricoles. L'augmentation du taux de change devait entraîner une augmentation des prix des fournitures.
Si nous parlons de l'industrie dans son ensemble, alors bien sûr, on ne peut manquer de noter de graves problèmes pour les transformateurs. Des entreprises distinctes axées sur le secteur HoReCa ont été contraintes d'arrêter la production. Mais nous considérons toujours cette situation comme temporaire. La transformation se développera, de nouveaux projets sont en cours de préparation pour le lancement, des informations indiquent qu'une partie importante des exploitations agricoles d'Astrakhan ont signé des contrats pour la culture de pommes de terre pour les restaurants de restauration rapide. De nombreux grands producteurs de pommes de terre envisagent de commencer la production (que ce soit le plus souvent la question des pommes de terre pelées et sous vide). Le processus pourrait aller plus vite si la Russie avait un programme ciblé distinct pour stimuler la construction d'usines de transformation, mais jusqu'à présent ce n'est pas le cas.
De plus, la question du soutien de l'État à la culture de la pomme de terre devient de plus en plus complexe. Comme vous le savez, il existe maintenant deux types de soutien: non liés et stimulants. Par ailleurs, le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie prévoit de réduire le volume du premier et d'augmenter le second dans trois ans. Mais dans la liste des domaines prioritaires de la production végétale (quelles régions déterminent elles-mêmes et quel soutien stimulant sera dirigé), il n'y a pas de rubrique «culture de pommes de terre», il n'y a que «culture de légumes en plein champ». Nos experts craignent qu'à l'avenir cela ne conduise au fait que les pommes de terre cesseront d'être classées dans cette catégorie, ce qui signifie que les producteurs de pommes de terre perdront un montant important de subventions. L'Union de la pomme de terre a déjà attiré l'attention du ministère de l'Agriculture sur ce problème et maintient la solution à ce problème sous contrôle.
L'inquiétude dans l'industrie est également causée par la baisse potentielle des revenus de la population, dont on parle beaucoup aujourd'hui. Mais très probablement, il n'y aura pas de changement brutal dans la structure de la consommation dans les prochains mois. Les acheteurs ne refuseront pas les pommes de terre emballées lavées. Les experts prédisent même une légère augmentation (environ 2 à 3%) de la demande de produits primaires.
Bien que le désir des autorités d'un certain nombre de régions russes d'augmenter la production de pommes de terre dans les fermes personnelles des citoyens (Kostroma Novgorod, Tver, Kurgan et autres régions) ne plaise pas. Nous espérons que les volumes de «récoltes personnelles» n'affecteront pas le marché.
Nouveaux records
À la fin de l'examen, je voudrais dire quelques mots sur la mise en œuvre du sous-programme important pour l'industrie «Développement de la sélection des pommes de terre et de la production de semences dans la Fédération de Russie» (dont les résultats intermédiaires figurent dans le projet de rapport national sur les progrès et les résultats de la mise en œuvre en 2019 du programme d'État pour le développement de l'agriculture et la réglementation des marchés agricoles produits alimentaires, matières premières et aliments).
Comme indiqué dans le document, l'indicateur cible «le nombre de nouvelles variétés nationales compétitives créées dans le cadre du sous-programme» en 2019 a été atteint à 500%. Cela signifie qu'au lieu des deux variétés prévues, les sélectionneurs russes en ont immédiatement créé 10 (variétés Northern Lights, Elena, Gulliver, Samba, Prime, Carmen, Indigo, Triumph, Bear, Kumach). 20 autres variétés sont en cours de préparation pour l'enregistrement par l'État. Dans le cadre du sous-programme, des plants de pommes de terre de sélection nationale de la catégorie «élite» d'un volume de 2035,45 tonnes ont également été produits et vendus, malgré le fait que la réalisation de cet indicateur en 2019 n'était pas du tout prévue.
D'une part, l'Union de la pomme de terre ne peut pas non plus se réjouir de victoires à ce niveau. D'un autre côté, j'aimerais beaucoup voir des preuves claires de ce qui précède: par exemple, les résultats des tests de variétés, qui nous permettent de conclure que les nouvelles variétés russes dépassent vraiment les capacités des variétés étrangères.