En Russie, le sac en plastique est massivement utilisé pour le transport des produits agricoles et leur vente au détail. Cette méthode d'emballage peu coûteuse et pratique est appréciée depuis longtemps par les agriculteurs et il n'existe aujourd'hui aucune véritable alternative. Par conséquent, la nouvelle de l’interdiction imminente de l’utilisation du réseau sonnait comme un coup de tonnerre.
Initiative douteuse
En avril de cette année, on a appris que le ministère russe de l'Industrie et du Commerce envisageait la possibilité d'interdire les sacs en plastique utilisés pour emballer les fruits et légumes destinés à la vente. L'initiative émane de la société de droit public « Opérateur écologique russe » (REO), coordinatrice de la réforme du recyclage des déchets solides municipaux.
– L'argument principal du REO est la difficulté de recycler une telle grille, – explique le chef de l'appareil de l'Union des acteurs du marché des pommes de terre et des légumes de Russie (Union de la pomme de terre). Tatiana Gubina. – Lors du traitement des déchets, ceux-ci s'enroulent autour des équipements de tri et peuvent conduire à l'arrêt de toute la chaîne. Un tel problème existe bel et bien, mais la méthode choisie pour le résoudre est surprenante.
Faisant référence aux difficultés liées au traitement du treillis, le REO a suggéré d'utiliser comme alternative des sacs et des films en propylène et en polyéthylène. Cependant, personne ne parle d'interdire le même treillis s'il est utilisé pour transporter des produits agricoles. Autrement dit, il n'est clairement pas question de transition vers des types d'emballages respectueux de l'environnement ou de nouvelles possibilités de traitement.
– Pour motiver ses propositions, le REO s'est appuyé sur une étude menée par l'Institut de politique économique Yegor Gaidar, – ajoute Tatiana Gubina. – Les arguments qui y sont exposés suscitent de nombreuses interrogations parmi les spécialistes du complexe agro-industriel et les transformateurs.
Incompréhension du problème
En réponse à la vague croissante d'indignation, Denis Butsaev, directeur général du REO, a assuré au public que toutes les propositions étaient au stade de la discussion de travail et que les décisions seraient prises ultérieurement. Et il commente ainsi les craintes concernant la hausse future des prix des légumes : « Il est extrêmement difficile de comprendre comment la vente de pommes de terre en vrac, et non en emballage, va provoquer une telle hausse des prix ? Si les marchandises sont vendues au poids, il n’y aura en principe pas d’emballage et les marchandises devraient devenir moins chères.»
Mais en réalité, il y a des conditions préalables à une hausse des prix, et pour les praticiens elles sont évidentes.
"La mise en œuvre de cette initiative entraînera effectivement une augmentation des prix, principalement pour les pommes de terre", en est-elle convaincue. Tatiana Gubina. « Les prix des produits haut de gamme dont les emballages ne sont pas interdits n’augmenteront pas. Mais le coût des pommes de terre et des légumes du segment « économique », que la majorité de la population est obligée d'acheter, va au moins doubler ou disparaître complètement des rayons.
La proposition des auteurs de l'initiative de tout vendre en gros est inacceptable ni pour les fabricants ni pour les chaînes de vente au détail. Ces dernières années, en raison de conditions climatiques difficiles, la qualité des produits agricoles obtenus a souffert. Et les agriculteurs rencontrent de grandes difficultés avec la vente de légumes de petit calibre.
"Par exemple, les détaillants ne vendent des pommes de terre de la catégorie 45+ que si elles sont conditionnées en 2,5 à 5 kilogrammes dans un sac en filet", note Tatiana Gubina. - Il en va de même pour les petites carottes, les betteraves de table, les oignons. Les chaînes de magasins ne vendront pas ces légumes au poids, les producteurs devront les amener dans une décharge et compenser les pertes en augmentant les prix du reste de la récolte.
Aucune grille nulle part
Selon les experts, les sacs en polyéthylène dans lesquels sont vendus les produits végétaux représentent une part insignifiante du marché. L'emballage le plus produit en série en Russie reste le treillis, conçu pour peser 25 kilogrammes et utilisé pour le transport. Celui qui n’a pas encore été interdit.
"Dans nos entreprises, le sac en filet est utilisé comme emballage de consommation, ainsi que pour le stockage à court terme et l'envoi de produits agricoles à la vente", explique le directeur général de TN-Trade LLC et JSC Tulskaya Niva. Anastasia Sokolova.– Dans ce dernier cas, le conditionnement est de 25, 15 et 10 kilogrammes. Ainsi, nous remplissons les exigences obligatoires des chaînes de vente au détail pour la fourniture de pommes de terre et de légumes, prescrites dans les contrats.
– En termes de logistique, il s'agit du type d'emballage le plus pratique, activement utilisé par des milliers de ménages en Russie, – explique le chef de la direction « Équipement d'emballage » d'Agrotrade Company LLC. Mikhail Afarinov. - En ce qui concerne les petits emballages, ces dernières années, un filet de 2,5 kilogrammes avec la possibilité d'emballer automatiquement 10 sacs de ce type en un seul grand gagne en popularité. Il est principalement utilisé par les grands fabricants travaillant avec le commerce de détail, et c'est pour eux une réelle opportunité de vendre des produits de tout calibre.
« D'après nos calculs », dit-il. Tatiana Gubina, - sur les trois millions de tonnes de pommes de terre de conservation vendues chaque année dans les magasins de différentes régions, de 25 à 40 % sont des tubercules de calibre 45+. Ce produit, comme une grande partie de la récolte des légumes de pleine terre, ne peut être vendu que grâce à un conditionnement en sac filet.
"En termes de volumes de ventes dans les chaînes de magasins, les produits agricoles emballés dans des filets en plastique sont largement en tête", note le directeur général de Zhniva LLC. vainqueur Breev.– Même dans les grandes villes comme Moscou et Saint-Pétersbourg, la demande de pommes de terre en « maison », en « clip » ou en sacs en papier est minime. Et en périphérie, par exemple à Kazan ou à Yelabuga, les acheteurs n'acceptent pas un tel produit, qui est classé dans la classe premium. La différence de coût avec la classe économique est énorme, car un kilogramme de tubercules dans un filet peut coûter 20 roubles et dans un emballage en papier - environ 100.
Le papier ne sauvera pas
Théoriquement, le sac grillagé a une alternative, mais qui va la payer ? Tout fabricant cherche à réduire ses coûts, y compris ceux de l'emballage, et les consommateurs ne sont pas intéressés à augmenter le coût des produits.
- Si nous parlons de la composante environnementale du problème, alors le meilleur remplacement du filet sera un sac en papier, - estime Mikhail Afarinov.– Mais il est beaucoup plus cher que tous les autres types d’emballages à cause des consommables. Jugez par vous-même : le prix d'un sac en filet pour 2,5 kilogrammes de pommes de terre est de 2 à 3 roubles, "clips" - 3,5 roubles, "maison" - 7 à 10 roubles, un sac en papier - à partir de 15 roubles et plus.
"Notre entreprise a dépensé environ 100 millions de roubles pour l'achat d'une ligne d'emballage de pommes de terre dans des sacs en papier", explique Viktor Breev.– Un très petit nombre d'entreprises en Russie disposent de tels équipements. Nous voulions augmenter nos avantages concurrentiels, entrer sur le marché avec une gamme de produits dans différents types d'emballages. Mais en fait, il s'est avéré que le coût du colis dépasse le coût de son contenu.
On ne sait pas ce qui viendra à nouveau à l’esprit des réformateurs des déchets. Il serait donc bien de s'occuper à l'avance d'emballages alternatifs pour le transport des produits agricoles.
– Nous utilisons également des conteneurs consignés – des boîtes en plastique dans lesquelles sont quantifiés les produits en petits emballages, – partage son expérience Anastasia Sokolova. – Autant que je sache, les détaillants ont tenté d'introduire cette pratique partout, mais la plupart des fournisseurs ont ignoré leur initiative. Il y avait aussi des livraisons de pommes de terre dans des bacs, de grandes caisses artisanales. Toutes ces options sont peu pratiques sur le plan logistique et peu rentables, car elles ne permettent pas de charger complètement le véhicule. En conséquence, une augmentation des frais de livraison jusqu'à 50 % et plus a été enregistrée. De plus, des problèmes d'acceptation des marchandises par l'acheteur, car dans les centres de distribution des chaînes de vente au détail, il existe un stockage cellulaire et un placement des marchandises.
La nécessité de moderniser les équipements d’emballage peut constituer un défi de taille pour les agriculteurs. En lien avec l'évolution de la situation, des investissements solides dans la restructuration des processus technologiques seront nécessaires.
– Une machine d'emballage automatique qui coud les légumes dans un sac en filet est la plus massive et la moins chère, – note Mikhail Afarinov. - Les fabricants nationaux produisent l'équipement nécessaire, qui peut être acheté aussi bien par les exploitations agricoles que par les petits agriculteurs. Mais l’achat de lignes importées destinées à d’autres types d’emballages va peser lourdement sur leurs poches.
« Les équipements ne manquent vraiment pas sur le marché », confirme Anastasia Sokolova. – Mais de nombreuses lignes de conditionnement ont déjà été installées et des sommes importantes y ont été dépensées. Dans le pire des cas, elles resteront simplement inactives, ou vous devrez modifier certaines unités, passer du temps à adapter les machines à d'autres matériaux d'emballage.
Ça vaut le coup de se battre
Les fabricants de produits alimentaires se sont également joints à la discussion sur un sujet pertinent pour le complexe agro-industriel, dont les emballages peuvent également devenir illégaux.
"Les agriculteurs et les transformateurs russes élaborent des plans d'avenir basés sur la capacité de vendre des produits dans des emballages plastiques", explique Mikhail Afarinov. - Une interdiction catégorique et sévère perturbera leur travail pendant des années. Il serait plus approprié de modifier la réglementation régissant la manière d'obliger le fabricant et l'acheteur à restituer ces emballages, à les recycler et à les réutiliser.
"Je pense que cela conviendra aux agriculteurs si les autorités leur proposent une alternative avant que l'interdiction ne soit introduite", a-t-il déclaré. Anastasia Sokolova. - Au moins quelques options d'emballage, mais telles qu'elles soient produites dans notre pays, elles sont peu coûteuses et toujours en stock.
– À mon avis, le sac en filet ne devrait pas être interdit dans un avenir proche, – j'en suis sûr vainqueur Breevcar il est impossible de s'en passer. Plutôt que d'agir de manière irréfléchie et de saper le travail de l'ensemble de l'industrie, il vaudrait mieux organiser les travaux sur l'élimination et le recyclage du plastique au niveau de l'État.
"Aujourd'hui, sur tous les sites, le Syndicat de la Pomme de Terre s'oppose à l'interdiction du net", déclare Tatiana Gubina, - parce qu'elle causera de grands dommages tant aux producteurs qu'aux consommateurs finaux de produits agricoles. J'espère que de nouvelles publications dans les médias ne permettront pas à la discussion qui a commencé de s'apaiser et attireront davantage l'attention du public. Ensemble, nous pouvons protéger nos intérêts.
Irina Berg