La forte hausse des prix des engrais minéraux a contribué à la popularité croissante de leurs analogues organiques. À première vue, nous avons suffisamment de fumier de bétail et de crottes de poulet. Prenez-le et fertilisez-le ! Mais sans suivre un algorithme d'actions particulier, son utilisation menace de lourdes amendes. Cela pourrait changer dès ce printemps, lorsque la loi fédérale sur les sous-produits animaux entrera en vigueur.
Nouvelles fonctionnalités
Conformément à la législation russe, le fumier et les excréments sont classés comme déchets industriels des classes de danger 3 à 5. Leur utilisation comme engrais est autorisée, mais seulement sous certaines conditions. Il est nécessaire d'élaborer un passeport de déchets indiquant la classe de danger dans le document, de réaliser une évaluation environnementale et d'obtenir une licence spéciale. Toutes ces activités coûteuses rendent le prix de la matière organique saine excessivement élevé.
Docteur en sciences biologiques, directeur de l'Institut panrusse de recherche sur les engrais organiques et la tourbe, une branche de l'Institution budgétaire de l'État fédéral "Verkhnevolzhsky FANC" Sergueï Loukine Je suis convaincu que les changements à venir élimineront l’incertitude juridique dans le domaine de la gestion du fumier et des détritus. La loi fédérale n° 14-FZ du 2022 juillet 248 « sur les sous-produits de l'élevage et sur les modifications de certains actes législatifs de la Fédération de Russie » entre en vigueur le 1er mars. Ses réglementations reconnaissent le fumier et les excréments comme des sous-produits de l'activité animale pouvant être utilisés pour améliorer la fertilité des sols.
Comme l'explique Sergueï Loukine, La nouvelle loi n'abroge pas les normes existantes dans le domaine de la protection de l'environnement, du bien-être sanitaire et environnemental de la population et de la médecine vétérinaire. Cependant, il suffit désormais aux personnes morales, aux entrepreneurs individuels et aux entreprises paysannes (agricoles) de soumettre leurs projets à l'organe exécutif fédéral qui exerce des fonctions de contrôle dans le domaine de la médecine vétérinaire et de la législation foncière. La notification écrite est obligatoire pour informer sur le classement des fumiers et fientes comme sous-produits de l'élevage, indiquer les volumes, la date de formation, les modalités d'utilisation envisagées ou de transfert à d'autres producteurs agricoles.
Il faut tenir compte du fait que l'utilisation et la vente de sous-produits animaux doivent être effectuées sur la base de spécifications techniques approuvées par le fabricant. Ils définissent les principales caractéristiques, les traitements et méthodes de transformation, les conditions d'utilisation, les méthodes de contrôle et les exigences de sécurité. Il est inacceptable d’utiliser des sous-produits animaux non transformés et non transformés.
Quant aux entreprises qui transfèrent ou vendent du fumier et des fientes aux estivants et pour les besoins des parcelles subsidiaires personnelles, de telles activités restent possibles. Mais seulement si ces types d'engrais, conformément à la loi fédérale du 19 juillet 1997 n° 109-FZ « sur la manipulation sûre des pesticides et des produits agrochimiques », sont enregistrés par l'État en tant que produits agrochimiques.
Sergueï Loukine estime que les lois de notre pays sont conçues pour mettre de l'ordre dans l'utilisation des engrais organiques. Dans le même temps, la réglementation gouvernementale est associée à la longueur et au coût élevé de la plupart des procédures obligatoires. Mais il ne peut en être autrement, car nous parlons de sécurité pour l’environnement, la santé et la vie des personnes.
Du fumier au phosphogypse
Selon leur genèse, leur composition et leurs propriétés, les engrais organiques peuvent être divisés en plusieurs groupes : les engrais d'origine animale et végétale, les minéraux organiques, les déchets industriels et municipaux, les engrais multicomposants ou les composts.
Docteur en sciences biologiques, chef du laboratoire d'agrochimie des engrais organiques, à base de chaux et de valorisation chimique de l'Institut panrusse de recherche en agrochimie du nom de D. N. Pryanishnikov Natalia Akanova note que, tout d'abord, le fumier de bovins, le fumier de chevaux et de porcs ainsi que les fientes d'oiseaux peuvent être considérés comme des engrais.
Des sous-produits industriels sont également utilisés à ces fins. Par exemple, la farine de calcaire obtenue par synthèse chimique, le phosphogypse et d'autres résidus de phosphate.
Les engrais organiques comprennent la tourbe et les engrais dits verts, notamment divers mélanges de céréales et de légumineuses, les résidus de céréales et d'autres cultures. La même catégorie comprend également certains types de boues d'épuration ayant subi un traitement particulier.
selon Natalia AkanovaTous ces types d'engrais et de composts fabriqués à partir de ceux-ci ont un effet bénéfique sur la fertilité du sol, sa productivité et, in fine, sur la qualité et la sécurité environnementale des produits obtenus. En tant qu'élément de l'agriculture biologique, ils peuvent être utilisés avec succès aussi bien dans la production agricole à l'échelle industrielle que dans les parcelles subsidiaires personnelles.
Docteur en sciences biologiques, chef du laboratoire d'agrochimie, Institut des sciences du sol et de l'agrochimie SB RAS Vladimir Yakimenko met également en évidence un certain nombre de propriétés positives des engrais organiques. Ils contribuent à améliorer les propriétés agrochimiques et hydrophysiques du sol et fournissent des nutriments aux plantes. En raison de la teneur en azote, phosphore, potassium et autres éléments, le régime nutritionnel des sols dans les agrocénoses est considérablement amélioré. Et les agriculteurs peuvent augmenter considérablement leurs rendements.
Mais, selon le scientifique, les produits biologiques présentent aussi des inconvénients indéniables. La teneur en éléments utiles de ces engrais est faible, et pour en obtenir des bénéfices, ils doivent être utilisés à des doses assez importantes : en tonnes et dizaines de tonnes par hectare. De plus, il existe un risque d'introduire dans le sol avec le fumier de nombreuses graines de mauvaises herbes qui sont consommées par les animaux avec les aliments. Et dans certains cas, il existe un risque d'infection par des helminthes.
Vladimir Yakimenko préconise l’utilisation d’engrais minéraux. Ils sont nécessaires à des doses relativement faibles, il est plus pratique de les livrer au champ et de les appliquer sur le sol, et l'efficacité est finalement beaucoup plus élevée. Dans ce cas, de la matière organique peut être ajoutée sous forme de résidus végétaux. Par exemple, vous semez un champ d'herbe, labourez la biomasse cultivée et maintenant l'engrais est déjà dans le sol.
Culture réactive
La recherche confirme que les engrais organiques ont un effet positif global sur les propriétés agronomiques importantes du sol. Ils permettent de réintégrer dans le cycle des nutriments en agriculture des substances aliénées à chaque nouvelle récolte.
Sergueï Loukine note que la culture mécanique des champs de pommes de terre entraîne une minéralisation intensive de la matière organique du sol. Et cela doit être compensé par l’ajout de fumier, de litière, de compost et de résidus végétaux ; labour de masse verte d'engrais vert et de légumineuses.
Dans une tonne de litière de bétail, la part de NPK (azote, phosphore, potassium) est d'environ 13 kilogrammes, le fumier de porc - 8, la litière de volaille - 40. De plus, les sous-produits de l'élevage contiennent de la matière organique et du calcium, du magnésium et du soufre nécessaires. pour les plantes, les microéléments.
Lorsqu'elle est utilisée correctement, une tonne de fumier permet d'augmenter le rendement des pommes de terre de 100 à 120 kilogrammes par hectare et, en tenant compte des séquelles, la deuxième et la troisième année, jusqu'à 200 à 250 kilogrammes. Dans le cas de l'utilisation de fientes d'oiseaux, le rendement en tubercules augmente de 2 à 2,5 fois.
L'Institut panrusse de recherche en agrochimie du nom de D. N. Pryanishnikov dispose des résultats d'un vaste réseau d'expériences avec des engrais sur les cultures maraîchères dans différentes régions de Russie. Comme je vous l'ai dit Natalia Akanova, dans les zones où des engrais organiques ont été appliqués, le rendement maximum a été obtenu.
Si nous parlons de pommes de terre, elles réagissent positivement à tous les engrais, y compris biologiques. Le rapport des nutriments qu'ils contiennent correspond exactement aux caractéristiques biologiques de cette culture. Une bonne réponse des pommes de terre à l’épandage de fumier peut être observée sur tous les types de sols. Lorsque de la matière organique est utilisée, la culture est moins affectée par la tavelure, la récolte est de meilleure qualité et se conserve plus longtemps. Toutefois, les meilleurs résultats ont été enregistrés dans les champs où des engrais organiques ont été appliqués en combinaison avec des engrais minéraux. C'est cette approche qui garantit aux plantes une alimentation plus équilibrée.
Natalia Akanova insiste sur la pertinence de la fameuse « règle des quatre », d'où il résulte que les méthodes, le calendrier, les doses d'application et les types d'engrais sont d'une importance primordiale. S'il est suivi à la lettre, un excellent résultat ne se fera pas attendre.
L'économie est intervenue
Ces dernières années, la pratique consistant à utiliser des engrais organiques pour les pommes de terre dans notre pays a considérablement diminué. Directeur de l'Institut panrusse de recherche scientifique sur les engrais organiques et la tourbe, une branche de l'Institution budgétaire de l'État fédéral « Verkhnevolzhsky FATS » Sergueï Loukine données statistiques citées. Si en 1990, par hectare de pommes de terre, les organisations agricoles utilisaient 34 tonnes d'engrais organiques et 265 kilogrammes de substance active d'engrais minéraux, alors en 2021 - 2,3 tonnes et 472 kilogrammes, respectivement. Autrement dit, la part de la matière organique dans l'apport total de nutriments contenant des engrais pour pommes de terre a diminué de 64 à 6 pour cent.
L’une des raisons est la réduction du cheptel et, par conséquent, de la production de fumier. Même en tenant compte du fait que l'industrie de l'élevage se développe activement, elle est encore très loin du nombre de têtes de bétail précédent.
La qualité des engrais organiques a également changé. Aujourd'hui, environ 70 pour cent du fumier et des excréments sont produits lorsque les animaux sont élevés sans litière et ne contiennent que 5 à 14 pour cent de matière sèche. Les volumes de sous-produits industriels augmentent et la concentration de substances utiles dans leur composition diminue. Dans de telles conditions, selon Sergueï Loukine, la matière organique est mieux utilisée pour les prédécesseurs de la pomme de terre : graminées annuelles, céréales d'hiver, cultures d'engrais vert.
Vladimir Yakimenko rappelle que même à l'époque soviétique, l'utilisation du fumier comme engrais était considérée comme rentable s'il ne fallait pas parcourir plus de 5 à 10 kilomètres de la ferme au champ. Sinon, les coûts de transport réduisent les bénéfices à zéro. Dans les conditions modernes, en raison des prix élevés du carburant diesel, l’ajout de matière organique dans les champs n’est souvent pas économiquement réalisable. En conséquence, vous pouvez obtenir une récolte qui sera « en or » en termes de coûts.
Les exploitations agricoles multisectorielles parviennent à maintenir la rentabilité de la production en utilisant de la matière organique, mais de telles exploitations n'existent pas dans notre pays., contrairement à la période précédant les années 1990, pas tellement.
Sergueï Loukine fait référence à des exemples positifs du travail des entreprises agricoles dans les régions de Belgorod et de Nijni Novgorod. Possédant des fermes avicoles et impliqués dans la production agricole, ils utilisent avec succès le fumier comme engrais dans leurs propres champs. Et dans la région de Vladimir, où une ferme avicole locale transfère gratuitement le fumier à d'autres producteurs agricoles, les agriculteurs le transportent sur 30 à 40 kilomètres jusqu'à leurs fermes sans nuire de manière significative au budget.
Prospection
L'adoption même de la loi fédérale n° 248 confirme que le marché russe des engrais organiques continuera à se développer. Mais leurs principaux consommateurs restent peut-être le jardinage, les chalets d’été et les fermes privées.
Chef du Laboratoire d'Agrochimie, Institut des Sciences du Sol et de l'Agrochimie SB RAS Vladimir Yakimenko estime que si divers types d'engrais organiques préparés, séchés et conditionnés en petits emballages commencent à être mis en vente en masse, la demande des résidents d'été, des jardiniers et des parcelles privées sera stable. Mais dans le cas de grandes exploitations agricoles cultivant des milliers d’hectares, le bio n’a pratiquement aucun avenir. Du point de vue de l'agrochimie, pour la fertilité des sols, ces engrais sont bons. Mais dans une économie de marché, leur utilisation n’est pas dans l’intérêt des entreprises agricoles.
Ils ont un avis différent Natalia Akanova и Sergueï Loukinequi espèrent une reprise rapide du programme global d'État pour l'amélioration de la fertilité des sols en Russie. Par décision des autorités, il n’a pas été prolongé au-delà de 2020, ce qui a un impact négatif sur l’ensemble du secteur de la production végétale nationale.
Selon les scientifiques, sans engrais organiques, il est impossible de restaurer la fertilité de millions d'hectares de terres agricoles à travers le pays et de garantir des rendements élevés pour les années à venir. Et la clé du succès des travaux dans cette direction devrait être le système agricole le plus puissant et le plus fiable - l'organominéral.
Irina Berg