Extrait du magazine : N°1 2014
Catégorie : Premières personnes
Je respecte ceux qui travaillent la terre
Si vous créez une carte des « coins de pommes de terre » de Russie, l'une des places d'honneur reviendra certainement au district d'Arzamas de la région de Nijni Novgorod. Plus de 150 XNUMX tonnes de « deuxième pain » y sont produites chaque année. Il est naturel que notre rédaction soit un invité fréquent sur cette terre.
Aujourd'hui, nous vous invitons à visiter une autre entreprise prospère de la région : la ferme de la famille Labzin. Le fils du fondateur de l'entreprise et agriculteur expérimenté depuis l'enfance, Ivan Labzin, nous racontera son histoire et aujourd'hui.
— A partir de quelle année comptez-vous l'histoire de votre ferme ?
– Il est difficile de donner une date précise. Nous pouvons dire ceci : en 1992, dix personnes de notre village ont quitté la ferme d'État et se sont regroupées dans une ferme. Parmi eux se trouve mon père, Sergei Alexandrovich Labzin.
Un agriculteur débutant s'est alors vu attribuer une part de 3 hectares 14 acres, mais il n'y avait pas assez d'équipement personnel, il était donc plus facile de cultiver la terre ensemble. Au début, nous avons essayé de tout cultiver : oignons, oignons, betteraves sucrières, céréales, pommes de terre. Ensuite, nous avons opté pour les pommes de terre et les céréales. Ils se développent progressivement, acquièrent du matériel et… se répartissent en exploitations indépendantes. Finalement, chacun a suivi son propre chemin.
« À cette époque où tout le monde travaillait pour un salaire mensuel, il était difficile de démarrer une nouvelle entreprise et d'assumer de plus grandes responsabilités à l'égard de la famille. Votre père a-t-il regretté d'être devenu agriculteur ?
– Dis-moi, où est-il facile de travailler à la campagne ? Le père et la mère travaillaient à la ferme d’État et cultivaient leur propre jardin. Il y avait de l'expérience. Bien sûr, il était inhabituel que tout dans la vie commence à dépendre d'eux-mêmes : combien d'efforts vous déployez est ce que vous obtenez. Mais la ferme d’État s’est effondrée très rapidement, les gens n’avaient pas d’autre choix. Il n'y a donc rien à regretter.
– Combien de temps a-t-il fallu pour établir la ferme ? Pour ne pas compter chaque centime ?
– Pendant environ 15 ans, mes parents ont travaillé sans en tirer aucun profit. Tous les revenus étaient immédiatement consacrés aux besoins de la ferme. Matériel, pièces détachées, carburant, semences… Pendant longtemps, nous avons tout planté à l'ancienne, comme nous en avions l'habitude dans les potagers. Ensuite, ils ont commencé à utiliser la technologie européenne pour planter des pommes de terre, et d'autres résultats sont apparus.
– Quand as-tu commencé à travailler ?
– Oui, j'y ai toujours participé : si les parents sont tout le temps sur le terrain, alors les enfants ne peuvent s'empêcher d'aider. Si nous parlons d'un niveau sérieux, alors peut-être en 2000. J'étudiais encore à l'Université technique, mais je passais beaucoup de temps à la ferme - surtout pendant les semis ou les récoltes, j'entrais dans tous les détails. Je ne peux pas dire qu’ils m’ont forcé, c’était intéressant pour moi.
– Ne vous êtes-vous pas senti appelé à travailler comme ingénieur ?
« Mon père insistait pour qu'après avoir obtenu mon diplôme, je travaille dans ma spécialité. Cela m’a duré un mois et demi, puis j’ai décidé que j’investirais mon énergie uniquement dans « la mienne ».
– Beaucoup de personnes à votre place préféreraient travailler dans un bureau. J'ai eu tort?
« Le travail est dur, mais l’âme est passionnée. » C'est un travail spécial. En général, j'ai beaucoup de respect pour ceux qui travaillent la terre. Ce sont des travailleurs acharnés, des bourreaux de travail – du matin au soir, sept jours sur sept – sur le terrain. Mais ils nourrissent les gens.
– Voudriez-vous un tel sort pour votre fils ?
– Il n’a encore que 11 ans. Il est difficile de prédire ce qu’il choisira, mais je n’interviendrai pas de toute façon. S’il veut devenir médecin, c’est peut-être sa vocation ? Mais s'il continue la dynastie, j'en serai très content, d'autant plus qu'il aura une très bonne base
– Dites-nous, comment ça se passe dans votre ferme maintenant ?
– Actuellement, nous cultivons 700 hectares : nous plantons des céréales et des pommes de terre. Nous avons récemment réalisé un projet très important pour nous : nous avons achevé la construction d'un entrepôt - ou, plus exactement, d'un centre logistique. Salle moderne, chauffée, dotée d'un système de ventilation informatique. La construction a commencé en 2010, mais l'année a été très chargée ; la sécheresse nous a fait oublier de nombreux projets. Ils l’ont mis de côté pendant un moment, mais ne l’ont pas abandonné. Il ne reste plus qu'à paver la zone autour
Nous disposons désormais de quatre installations de stockage d'un volume total de 6,5 mille tonnes. Nous pouvons stocker toutes les pommes de terre que nous produisons sans nous précipiter pour les vendre. Pour augmenter la vitesse de traitement des produits, nous avons acheté toute une gamme d'équipements d'entrepôt : convoyeurs, bacs de réception, gerbeurs.
Nous avons renforcé notre position dans d'autres domaines : nous avons acheté un nouveau tracteur, une arracheuse de pommes de terre plus efficace (nous espérons qu'en termes de productivité elle remplacera les cinq anciennes) ; les accessoires ont été mis à jour : faîtières, etc. Nous avons acheté un KAMAZ pour le transport de pommes de terre. Il sera désormais possible de transporter 18 à 20 tonnes de produit en même temps (auparavant, il aurait fallu transporter trois « pelouses »).
En général, nous sommes prêts pour la saison ! Nous essaierons de cultiver et de récolter le maximum de récolte, si le temps le permet.
– Cultivez-vous uniquement des pommes de terre de table ?
– Seule la salle à manger est à vendre. Semence - un peu pour vous. Bien que nous essayions de mettre à jour constamment les variétés, nous en achetons des importées. Nous avons essayé d'en planter des russes à plusieurs reprises : nous les avons choisis très soigneusement, sommes allés dans les champs, avons observé comment ils poussaient - tout semblait bien paraître, tout allait bien. Mais dans nos conditions, il n'était pas possible de le cultiver.
– Avez-vous une répartition des responsabilités dans votre foyer ?
– Mon père et moi sommes engagés dans la culture, ma mère, Margarita Ivanovna, s'occupe de la vente des récoltes. Je ne pense pas qu’aucun type de travail soit plus facile, c’est arrivé comme ça.
Nous prenons toutes les décisions ensemble, en discutons et élaborons un plan pour l'année. Bien entendu, nous discutons, surtout lorsqu’il s’agit d’introduire quelque chose de nouveau. Je m'excite vite, mes parents sont plus prudents. Mais au final, on trouve toujours des compromis.
– Vendez-vous des pommes de terre à des clients réguliers ? Où va la majeure partie de la récolte ?
– La plupart des acheteurs sont nos clients réguliers. Les gens savent bien quel type de pommes de terre nous vendons (ici, impossible de se tromper : dans cinq minutes tout le monde saura tout), et ils viennent de loin pour l'acheter. La plupart de nos produits sont envoyés à Moscou et y sont vendus à travers les réseaux et sur les marchés.
– Où obtenez-vous des informations sur les nouveaux produits de l’industrie ? Lisez-vous de la littérature, de la presse, des portails ? Assistez-vous à des expositions ?
– J’utilise toutes les sources disponibles. Une fois tous les deux ans, je me rends au salon Agritechnica en Allemagne et assiste aux principaux événements spécialisés russes. Je collectionne partout des magazines, des journaux et des brochures pour pouvoir les étudier en détail chez moi et choisir ce dont j'ai besoin. J'essaie de ne pas manquer les séminaires de formation et les Field Days. Je communique avec mes voisins.
– Comment trouves-tu le temps pour tout ça ? En hiver?
– Malheureusement, même hors saison, le manque de temps est catastrophique. Récemment, j'ai dû chercher un assistant : afin de lui déléguer la paperasse, les commandes de pièces détachées et autres « routines » simples.
– Y a-t-il d’autres travailleurs embauchés sur la ferme ?
– Oui, maintenant huit personnes travaillent en permanence. Nous disposons d’une excellente équipe jeune et qualifiée, qui est à bien des égards la clé du succès de toute l’entreprise.
Nous invitons des salariés supplémentaires pour des travaux saisonniers : opérateurs de moissonneuses-batteuses, chauffeurs pour le transport des récoltes.
Mais cela ne signifie pas que tout repose sur les épaules des autres. Chaque étape se déroule sous le strict contrôle du « propriétaire » : il faut veiller à la fois à la qualité et au respect des délais. Nous avons un business dans lequel les erreurs coûtent trop cher : si vous le plantez mal, rien ne poussera.
– Comment voyez-vous l’avenir de votre ferme ? Allez-vous grandir et augmenter la superficie ?
– C’est difficile à dire : il n’y a pas de terrain libre à proximité, je ne veux pas acheter loin. Et ce n’est pas la taille de l’intrigue, je ne souffre pas de gigantisme.
Il y a environ huit ans, je suis allé en Allemagne et j'étais en excursion dans une ferme privée spécialisée dans la culture de pommes de terre. J'ai été très impressionné par l'organisation bien pensée du travail : une approche systématique de l'achat des semences, de l'application d'engrais, des soins... J'aimerais perfectionner ce que nous avons. Travailler comme une horloge. Malheureusement, cela ne peut être réalisé en peu de temps.
– Envisagez-vous de vous lancer dans la transformation de pommes de terre ?
– Je n'exclus pas un tel développement d'événements, la zone de stockage est tout à fait adaptée pour y placer une petite production. Mais pour l’instant, ce ne sont que des réflexions.
Il y avait une idée pour ouvrir une usine de séchage. Je suis allé en Biélorussie, en Tchouvachie, et j'ai vu comment le travail dans des entreprises similaires y était organisé. Mais le problème du marché de la vente de produits reste flou. D'après mes calculs, le coût du produit final sera assez élevé et nous ne pourrons pas rivaliser avec les offres chinoises.
– Selon vous, quelles qualités faut-il avoir pour prendre un risque et ouvrir sa propre ferme maintenant ?
– Vous devez aimer la terre, être capable d'y travailler, ne ménager aucun effort ni votre temps, ne pas être paresseux pour vous améliorer - recherchez des informations sur les nouvelles technologies, choisissez celles qui sont prometteuses et mettez-les en œuvre sur votre site. Et ayez suffisamment de fonds : le matériel et les engrais coûtent cher, mais on ne peut pas s’en passer.
– Pensez-vous qu’il y aura davantage de fermes de ce type à l’avenir ? Notre village a-t-il un avenir ?
– Notre village (comme bien d’autres dans la région) s’est tout simplement transformé ces dernières années. De nouvelles maisons de bonne qualité ont poussé, les rues sont bien entretenues, les champs sont cultivés. Les gens veulent vivre dans des villages et travailler la terre. Bien sûr, ils ont un avenir.