Nous avons le plaisir de vous annoncer la parution du livre «Innovation dans le système nutritionnel des racines, des tubercules et des bananes : créer de la valeur pour des résultats inclusifs ».
Le livre entier, ainsi que ses chapitres individuels, sont dans le domaine public et sont donc disponibles gratuitement. ici. Nous vous encourageons à les télécharger et également à partager le lien avec d'autres personnes susceptibles de bénéficier de ce livre.
Comme de nombreux lecteurs le savent, les racines, tubercules et bananes (RT&B) jouent un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et la nutrition dans les pays en développement, en particulier en Afrique subsaharienne (ASS). Ils ont un grand potentiel pour aider à réduire la pauvreté, améliorer la santé, la nutrition et rendre les petits agriculteurs plus résistants au changement climatique.
Cependant, les problèmes sont nombreux, notamment leur multiplication végétative, les difficultés en termes de génétique et de sélection, ainsi que les restrictions post-récolte liées à leur encombrement et à leurs propriétés périssables, les difficultés à assurer les bonnes conditions de stockage des produits. Heureusement, ils ont un potentiel de rendement élevé ainsi qu'une variété d'utilisations, à la fois fraîches et transformées.
Le livre résume les innovations du système alimentaire pour les racines, les tubercules et les bananes développées au cours des 10 dernières années dans les pays en développement. Il se compose de 17 chapitres regroupés en quatre sections principales : combiner science et pratique ; transformation et commercialisation; augmentation de la productivité; et améliorations.
Il comprend les résultats du programme de recherche du CGIAR sur les racines, les tubercules et les bananes (RTB), qui s'est déroulé de 2012 à 2021. Le programme est un nouveau modèle d'innovation réussi dans lequel divers partenaires et organisations, tant universitaires que privés, se réunissent pour se concentrer sur la création de valeur pour l'utilisateur final.
Le livre contient un chapitre intéressant sur les pommes de terre de semence, illustré de couleurs vives avec des photographies vives.
Bien que la plupart des exemples et des idées présentés dans ce livre proviennent d'Afrique, ils peuvent être appliqués à différentes régions géographiques, cultures et cultures. Le livre sera utile aux décideurs sur les politiques visant à étendre l'innovation pour le développement agricole, aux chercheurs et aux agents de vulgarisation ayant besoin d'un soutien pratique, ainsi qu'aux universitaires et aux chercheurs.