Le sujet principal de la traditionnelle enquête d'automne du magazine est les résultats de la récolte, la qualité et la quantité de la récolte récoltée. Cette année nous
a également décidé d'interroger les acteurs du marché sur leurs projets de développement de l'activité pomme de terre.
MALIK GAYDAROV, directeur exécutif d'Agroinvest Agricultural Enterprise LLC
(GC "Irrico"), Territoire de Stavropol
Environ 1,5 mille hectares de pommes de terre
- Je ne peux pas qualifier la saison 2021 d'extrêmement réussie pour l'entreprise. Au printemps, il a plu longtemps dans notre région, et environ 150 hectares étaient horribles
pour un atterrissage tardif. Puis la chaleur a commencé, et finalement il n'a pas été possible d'obtenir un résultat correspondant aux investissements dans ce domaine. Une histoire désagréable, considérant qu'on parle de 10% de la superficie.
Pour le reste, en termes de récoltes et de rendements, nous avons atteint les objectifs prévus.
La vente de pommes de terre, malgré les prix élevés sur le marché, n'a pas non plus apporté de super-profits. Un volume important de notre récolte totale est constitué de pommes de terre de primeur, cette année, elles ont commencé à récolter le 20 juin. Ils se sont vendus immédiatement, de sorte que le prix moyen pour la saison s'est avéré être de 18 roubles / kg - nettement inférieur aux chiffres que l'acheteur voit dans le magasin aujourd'hui. Maintenant (16 novembre - éd.) Nous terminons la récolte de la deuxième récolte, ils paient plus pour cela. Mais ce ne sont pas non plus les montants qui sont rapportés dans les médias.
Tout le monde oublie que tout ce que vous avez creusé ne tombe pas sur l'étagère en première année. Une partie de la récolte peut être vendue à 40 roubles, d'autres à 10 et d'autres à 2 roubles.
Cette année, nous ne pouvons pas nous plaindre de la qualité, mais dans les régions centrales, les producteurs de pommes de terre ont reçu beaucoup de produits non standard: si ces produits sont acheminés vers le réseau, ce n'est certainement pas à un prix plus élevé.
À mon avis, il ne faut pas trop se réjouir des prix records, ils doivent être modérés : rentabiliser ceux qui cultivent le produit, et en même temps satisfaire l'acheteur. De plus, à tout moment, les pommes de terre égyptiennes peuvent aller sur notre marché en vrac, et le « non-calibre » que quelqu'un détient dans l'entrepôt aujourd'hui ne sera nécessaire à personne, même pour 20 roubles.
Bien que le pire ne soit pas là-dedans : les producteurs de pommes de terre ont déjà reçu un certain revenu, mais une nouvelle saison s'annonce. Nous avons déjà cultivé le sol pour la récolte de l'année prochaine, déposé les engrais de base (dont le coût a doublé ou plus: l'année dernière, ils ont acheté des ammophos à 28 roubles, maintenant à près de 60 roubles), acheté des produits phytopharmaceutiques (certains médicaments ont augmenté dans le prix de plus de 50%). Ils ont augmenté les salaires des employés - de seulement 10 %, mais il ne peut en être autrement : les gens doivent en quelque sorte vivre dans des conditions où les pommes de terre en rayon deviennent chaque jour plus chères. Nous avons déjà engagé des coûts importants, mais personne ne garantit qu'en 2022 nous serons en mesure de vendre des pommes de terre pour au moins 15-17 roubles.
Cela dit, faire des plans pour augmenter la production, comme le demandent les autorités, est assez difficile.
Cependant, de telles tâches sont toujours difficiles à résoudre. Dans notre région, par exemple, il y a une pénurie de semences de qualité depuis plusieurs années : il est difficile de répondre aux besoins existants.
Tout cela ne veut pas dire que notre entreprise n'est pas prête à se développer. L'année prochaine, l'entreprise agricole "Agroinvest" va augmenter la superficie des pommes de terre d'environ 10% (nous ne pouvons plus nous le permettre à cause de la rotation des cultures); étendre la flotte d'équipements pour une autre arracheuse de pommes de terre ; mettre à jour les coupeurs. Jusqu'à présent, ce ne sont pas des changements très importants - en fait, des investissements pour maintenir le volume dont nous disposons.
Et en 23-24, le groupe d'entreprises Irrico prévoit de lancer un projet supplémentaire de culture de pommes de terre, ajoutant environ 600 hectares aux surfaces disponibles. L'exploitation franchira cette étape car elle voit des perspectives : aujourd'hui, il est possible de s'occuper de la pomme de terre et de gagner de l'argent dessus.
ELENA TUKHTAEVA, directrice générale de LLC
"Maison de commerce" Zolotaya Niva ", territoire de Stavropol
140 ha sous pommes de terre
- La saison n'est pas idéale : pour les pommes de terre, le résultat est un peu moins bon que l'an dernier (dans certaines régions, les tubercules n'ont pas été récoltés en calibre), pour les carottes, ils tablaient aussi sur une récolte plus abondante, la situation la plus triste avec les oignons (une conséquence du fait qu'il a plu en août et septembre).
Si on parle de prix sur le marché par rapport aux années précédentes, ils sont très élevés. Mais si vous calculez le coût de la récolte résultante, il serait plus correct de les appeler raisonnables.
Nous ne prévoyons pas d'agrandir la zone la saison prochaine. Dans notre région, la pomme de terre ne peut être cultivée que sur irrigation, et l'achat de matériel nécessite de gros investissements. Potentiellement, l'entreprise envisage la possibilité d'introduire de nouvelles terres irriguées, mais pour l'instant c'est une question d'avenir.
En général, il est difficile de parler d'investissements. D'une part, le moment est venu de mettre à jour certains équipements (par exemple, les équipements d'emballage - de nombreuses machines ont entre 10 et 12 ans), d'autre part, cette année a été précédée par une si longue période de prix bas pour les pommes de terre que nous n'avons pas eu le temps
"Récupérer" ces investissements. De plus, le prix de l'équipement a fortement augmenté.
En plus de la hausse des prix de tout ce qui est nécessaire pour la nouvelle saison, la question du manque de personnel est très préoccupante. Il nous manque environ 40 % de nos employés. L'exode des gens des villages continue, il n'y a tout simplement personne pour aller aux champs.
Nous abordons la solution du problème de manière globale : nous planifions et invitons des travailleurs "de l'extérieur", et remplaçons le travail manuel par du travail mécanique dans certaines opérations. Peut-être chercherons-nous d'autres moyens. Malheureusement, personne n'a encore inventé une "pilule magique" qui éliminera les difficultés d'un coup.
SERGEY NIKOLAEV, KFH Nikolaev Alexander Vasilievich,
Région de Moscou
100 ha sous pommes de terre
- En début de saison c'était très sec, puis les conditions climatiques se sont améliorées, mais nous avons eu une récolte moyenne (en volume). Il n'y a rien à redire sur la qualité des produits, la plupart des produits cultivés ont été déposés pour le stockage.
Nous sommes satisfaits des prix du marché, mais les coûts de préparation de la nouvelle saison augmentent également, nous essaierons donc de choisir le moment le plus opportun pour la vente.
L'année prochaine, nous voulons conserver les mêmes surfaces pour les pommes de terre, allouer 20 à 30 hectares pour les carottes et ajouter des betteraves à l'assortiment.
S'il y a des fonds gratuits (et nous espérons qu'ils le seront), nous mettrons à jour certaines machines et équipements. À la ferme, il y a toujours un besoin de bon équipement pour le champ et l'entrepôt. Mais tous les investissements iront pour maintenir le niveau de production actuel, nous n'envisageons pas de nous développer.
ALEXEY TALYUKIN, IP Talyukin Valery Fedorovich,
Altay
100 ha sous pommes de terre
- Dans notre région, je pense, personne n'est satisfait ni de la qualité ni du volume de la récolte de pommes de terre. Il n'y a pas eu de pluie au bon moment. Résultat:
nous avons raté 30-40% du montant prévu. Les pommes de terre sont plus petites que l'an dernier et ont plus souffert des maladies, bien que les traitements aient été effectués selon le schéma standard et en totalité.
Nous pensons changer de variétés pour la prochaine saison, mais ce n'est pas facile : tout le matériel semencier de la région est importé. Fabricants les plus proches
- dans la région de Tioumen et le territoire de Krasnoïarsk. En conséquence, de gros lots de semences entrent dans la région à un prix raisonnable, et de petits à un prix déraisonnable.
Nous n'envisageons pas encore d'investir dans du matériel : il n'y a pas besoin de cela sans la croissance des surfaces, la ferme est équipée à un bon niveau.
Nous n'envisageons pas l'introduction de l'irrigation. Dans le territoire de l'Altaï, cette direction est peu développée, bien qu'il soit objectivement plus facile pour ceux qui cultivent des pommes de terre irriguées de travailler. Malheureusement, le système d'irrigation qui fonctionnait sur notre territoire pendant les années soviétiques a été détruit depuis longtemps et des fonds importants sont nécessaires pour le restaurer. Pour une petite ferme, ce seront des coûts injustifiés.