Les prix des carottes ont augmenté cette semaine en Ukraine, selon les analystes du projet EstFruit... Selon les principaux acteurs du marché, la hausse des prix des carottes est due à l'intensification des activités commerciales et d'approvisionnement, car les grossistes et les chaînes de vente au détail ont commencé à constituer des stocks pour la période des vacances du Nouvel An.
Aujourd'hui, les agriculteurs des principales régions de production expédient des carottes de haute qualité à 0,22-0,29 $ / kg, ce qui est en moyenne 17% plus cher qu'à la fin de la dernière semaine de travail.
La plupart des fermes ont suspendu leurs ventes en prévision de nouvelles augmentations de prix et ont stocké la majeure partie des carottes en stock. Ils n'offrent que des excédents à la vente, ce qui a entraîné une légère diminution de l'offre sur le marché, ce qui a également contribué à la croissance des prix de vente.
À l'heure actuelle, le prix des carottes de haute qualité en Ukraine est déjà 2,2 fois plus élevé en moyenne qu'il y a un an. Mais, selon les acteurs du marché, la tendance à la hausse des prix peut être un phénomène temporaire. De nouvelles augmentations de prix pourraient inciter les agriculteurs à commencer à vendre des carottes stockées, ce qui entraînerait une augmentation de l'offre et une baisse des prix de vente.