La région de Tcheliabinsk est en mesure de se fournir entièrement en pommes de terre. Près de quarante pour cent de plus sont cultivés dans la région que ce qui est consommé. Cependant, jusqu'à aujourd'hui, une partie du matériel semencier des variétés à haut rendement était importée de l'étranger. Par conséquent, les scientifiques du sud de l'Oural développent de nouvelles variétés, en tenant compte des particularités du climat local, rapporte le service de presse. FSBI "Ural Federal Agraire Centre de recherche de la branche de l'Oural de l'Académie des sciences de Russie".
L'un des nouveaux produits est la variété Sapphire. Sa couleur violette n'est pas un colorant artificiel, mais un pigment anthocyanique. "Variété inhabituelle - car elle a une couleur pourpre de la chair des tubercules, obtenue avec la participation de la variété coréenne Bora Valley, et a une teneur élevée en antioxydants", - a déclaré le chercheur en chef du département de culture de pommes de terre de YuUNIISK Alexander Vasiliev.
Autre nouveauté, la variété Zakhar, résistante aux ravageurs, et Spiridon, championne du goût.
« Nous utilisons des médicaments hautement actifs, des hormones, des antibiotiques afin de préserver la culture. Parce qu'il est sensible à divers agents pathogènes au premier stade, " - a déclaré le chercheur principal Vasily Dergilev.
Les employés de l'institut dans le laboratoire sont engagés dans la réhabilitation et la reproduction de nouvelles variétés. Ensuite, ils sont transférés aux agriculteurs pour une culture de masse. Aujourd'hui, la région de Tcheliabinsk récolte près de la moitié de la quantité de pommes de terre qu'elle peut manger. Environ un tiers va à d'autres régions de la Russie.