Extrait du magazine : N°3 2015
Catégorie : En bref
Boris Anisimov, Chef du Département des normes et de la certification de l'Institut panrusse de recherche sur la culture de la pomme de terre de l'Institution budgétaire de l'État fédéral. A.G. Lorja
Dans la pratique internationale moderne, l'utilisation de normes scientifiquement fondées constitue l'outil le plus important pour résoudre le problème de la réglementation de la qualité des semences de plantes agricoles, y compris les pommes de terre. En établissant un certain niveau d'exigences, les normes contribuent à la production de semences de qualité et servent de base objective de tarification, tenant compte de la qualité des catégories et classes de semences correspondantes.
La pratique internationale en matière de système de production, de contrôle de qualité et de certification des plants de pommes de terre est axée sur le développement et l'amélioration continue du cadre réglementaire sur la base de l'expérience mondiale accumulée dans ce domaine. Et à cet égard, il est particulièrement important d'utiliser l'expérience de travail unique accumulée par la Section spécialisée de la CEE-ONU dans le processus d'élaboration et d'amélioration des principales dispositions de la norme internationale de qualité pour les plants de pommes de terre.
La mise à jour régulière des dispositions pertinentes de la norme lui permet de refléter en temps opportun et rapidement les changements associés à la production et à la commercialisation des plants de pommes de terre, l'introduction de nouvelles méthodes de certification, l'évolution des organismes nuisibles et l'évolution de la situation phytosanitaire en lien avec les changements locaux et mondiaux en cours. processus de changement climatique.
La norme CEE-ONU pour les plants de pommes de terre est essentiellement un cadre réglementaire international conforme aux accords de l'OMC sur les obstacles techniques au commerce et les mesures sanitaires et phytosanitaires. La norme CEE-ONU est principalement destinée à être utilisée par les autorités nationales de certification pour garantir que la qualité des plants de pommes de terre répond aux exigences réglementaires harmonisées et reconnues au niveau international.
L'application des dispositions contenues dans la norme CEE-ONU, d'une terminologie uniforme et d'exigences harmonisées contribue à la bonne compréhension par le vendeur et l'acheteur des niveaux de qualité des plants de pommes de terre commercialisés dans différents pays du monde, et minimise les risques possibles d'obstacles techniques dans Échange international.
Les dispositions contenues dans la norme CEE-ONU couvrent presque tous les aspects du contrôle de qualité et de la certification des plants de pommes de terre.
Les principaux sont :
— l'authenticité et la pureté de la variété;
— traçabilité de l'origine des lots de semences ;
— le niveau de qualité des différentes catégories de matériel semencier en ce qui concerne les maladies, les ravageurs et les défauts ;
— les tolérances concernant les caractéristiques dimensionnelles des tubercules, leur calibrage et leur qualité commerciale ;
-les règles d'emballage, de scellage et d'étiquetage.
Les exigences de la norme CEE-ONU sont établies pour trois catégories de plants de pommes de terre : pré-base, de base et certifiées. Chacune des trois catégories est subdivisée en deux classes, qui prennent en compte le degré possible de réduction de la qualité pour des indicateurs individuels avec une augmentation du nombre de générations au champ lors de la production de plants de pommes de terre.
Conformément aux exigences de la norme CEE-ONU, seules sont autorisées dans le commerce international les variétés pour lesquelles leur description officielle et leurs caractéristiques en termes de caractère distinctif, d'homogénéité et de stabilité peuvent être obtenues auprès des autorités compétentes (originaires des variétés) conformément à la réglementation. et les orientations méthodologiques de l'UPOV (Union internationale pour la protection des obtentions végétales).
La plupart des pays producteurs de plants de pommes de terre s’efforcent généralement de rapprocher les exigences de leurs normes nationales de plants de pommes de terre des normes internationales. Souvent, les normes nationales peuvent avoir des exigences plus strictes pour certains indicateurs d'importance fondamentale par rapport aux exigences de la norme CEE-ONU.
Dans les conditions modernes, l'harmonisation des principales dispositions des normes nationales de qualité des plants de pommes de terre avec leurs analogues internationaux et, en particulier, la norme CEE-ONU revêt une importance particulière.
Les exigences réglementaires de la norme nationale russe, établies, par exemple, en ce qui concerne la proportion de plantes d'autres variétés dans les plantations de diverses catégories de plants de pommes de terre, ainsi que les plantes présentant des signes de maladies virales (mosaïque faible et sévère) et bactériennes (jambe noire) sont tout à fait comparables aux normes internationales de la norme CEE-ONU (tableau 1).
Les tolérances de la norme nationale russe concernant l'incidence des tubercules atteints de maladies (tableau 2) sont également proches du niveau des exigences réglementaires de la norme CEE-ONU. Bien que la nécessité d'une plus grande harmonisation des niveaux de qualité pour les catégories concernées de plants de pommes de terre en vue de les rapprocher des exigences internationales revête sans aucun doute une importance actuelle pour améliorer la qualité des plants de pommes de terre en Russie et contribuera à minimiser les risques possibles d'obstacles techniques dans le commerce international des plants de pommes de terre.
Tableau 1. Comparaison des tolérances des normes CEE-ONU et de la Fédération de Russie concernant la pureté variétale et l'infestation des plants de pommes de terre par des maladies.
Catégories / Cours | % de plantes | ||
Autres variétés | Virus* | Jambe noire | |
Norme CEE-ONU | |||
Pré-base I(TC) | 0 | 0 | 0 |
Pré-base II | 0,01 | 0,1 | 0 |
De base I | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Base II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
Certifié I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
Certifié II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
GOST R 53 136-2008 | |||
Matériel source (IM) | 0 | 0 | 0 |
Original (système d'exploitation) | 0 | 0,4 | 0 |
Élite (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Reproductif (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
* le % autorisé de plantes à forte mosaïque est indiqué entre parenthèses
Tableau 2. Comparaison des tolérances des normes CEE-ONU et de la Fédération de Russie pour les infestations de maladies des tubercules.
Catégories / Cours | % de tubercules touchés par des maladies** | |||||
Pourriture sèche et humide* | Gale commune, maillée, | Poro de la gale merdique | Rizok tonia | S'mores bébés tubercules | ||
Norme CEE-ONU | ||||||
Pré-base I(TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Pré-base II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
De base I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Base II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certifié I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certifié II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
GOST R 53 136 - 2008 | ||||||
Matériel source (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Original (système d'exploitation) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
Élite (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Reproductif (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* le % admissible de tubercules atteints de pourriture humide est indiqué entre parenthèses
** un tubercule est considéré comme atteint de la maladie si la superficie de la surface touchée par la gale commune dépasse 33,3 % ou plus de 1/3 de la surface ; gale maillée – 33,3 % ; gale poudreuse - 10%; rhizoctonie - 10%.
Pour harmoniser davantage le cadre réglementaire de la qualité des plants de pommes de terre en Russie, il est nécessaire d'améliorer considérablement les dispositions concernant les règles d'échantillonnage, les méthodes de détermination de l'authenticité et de la pureté des variétés, la prise en compte des maladies, des ravageurs, des défauts externes des plantes et des tubercules de pomme de terre. , les tolérances concernant les caractéristiques dimensionnelles des tubercules, leur calibrage et leur qualité commerciale . Dans ce cas, l'introduction de normes différenciées et de méthodes standard d'essais en laboratoire pour déterminer la contamination des plantes et tubercules par une infection virale et bactérienne latente pour les catégories et classes correspondantes de plants de pommes de terre, comme prévu dans la norme nationale GOST R « Plants de pommes de terre ». . Acceptation et méthodes d'analyse" (Tableau 3).
Tableau 3. Normes et méthodes d'essais en laboratoire prévues par la norme de la Fédération de Russie pour diverses classes (générations) de plants de pommes de terre
Matériel de semence | Classe/génération | Normes de test | Méthodes |
Clones de base pour culture in vitro, | MI | 100% plantes | ICA, PCR, ELISA |
Microplantes initiales pour la propagation clonale en culture in vitro | MI | 100% plantes | ELISA, PCR |
Plantes en salle de culture pour produire des mini-tubercules | MI | Minimum 250 plants par variété | ELISA* |
Pépinières de campagne (isolement de 500 m) | 1ère génération de plein champ à partir de mini-tubercules | 200 plants par variété (ou 200 tubercules par lot) | ELISA* (**) |
Super-super élite | 200 tubercules par lot | ELISA | |
Pépinières de campagne (isolation 100m) | Superélite | Plantes individuelles*** | ICA, ELISA*** |
Élite | |||
*Analyse sur échantillons de feuilles **Test en laboratoire après récolte d'échantillons de tubercules. ***Vérification sur le terrain de plantes individuelles présentant des manifestations insuffisamment claires des symptômes de la maladie à l'aide d'ICA sur bandelettes de test, ELISA |
Depuis 2011 en Russie, la norme CEE-ONU est incluse dans la liste officielle des documents réglementaires à utiliser dans le système de certification volontaire des plants de pommes de terre de l'Institution budgétaire de l'État fédéral « Rosselkhoztsentr ».
L'application de la norme CEE-ONU pour les plants de pommes de terre en Russie contribuera sans aucun doute à la création d'un nouvel environnement concurrentiel entre les fournisseurs de plants de pommes de terre et les producteurs de pommes de terre commerciales. En conséquence, un avantage évident reviendra certainement aux producteurs qui seront en mesure de proposer à la fois sur le marché intérieur et à l'exportation des plants de pommes de terre de meilleure qualité qui répondent au niveau des exigences réglementaires internationales. Ceci, à son tour, contribuera à la mise en œuvre active de technologies innovantes modernes, à l'investissement dans la modernisation de la production, à une progression plus rapide dans la production de variétés très demandées sur le marché, à l'utilisation de moyens efficaces de diagnostic des phytopathogènes, à la formation du personnel et accroître le niveau professionnel des spécialistes dans le domaine de la production de semences de pommes de terre, du contrôle qualité et de la certification.