L'Association Soyuzkrakhmal des entreprises de traitement avancé des céréales résume les résultats de 2020 et parle des perspectives de l'industrie. Cette année, l'industrie de la transformation en profondeur des céréales montre un intérêt accru tant de la part des entreprises que de l'État. Cela est dû aux rendements élevés des céréales en Russie. Les produits en aval sont des produits à forte valeur ajoutée, qui font défaut sur le marché intérieur et qui sont rentables à vendre à l'étranger.
La production de produits de transformation en profondeur du grain en Russie n'a connu une croissance significative que dans la catégorie des dextrines.
Pendant 10 mois de 2020, 238,9 milliers de tonnes d'amidons natifs ont été produites en Russie. Le taux de croissance par rapport à l'an dernier était de 1,7%. La moitié de ce volume provenait de la production dans le district central des régions de Toula, Tambov, Voronej, Lipetsk et Orel.
Pour les amidons modifiés, les indicateurs sont restés quasiment inchangés: en janvier-octobre de cette année, la Russie a produit 49,1 mille tonnes. Ainsi, de janvier à octobre 2019, les usines nationales ont produit 48,0 2,3 tonnes. L'augmentation était de 23%. Près de la moitié des amidons modifiés sont produits dans la région de Rostov (275,0 XNUMX tonnes): le plus grand producteur de ce type d'amidon, la société Amilko, y opère. Leur produit principal est l'amidon modifié industriel.
Dans la catégorie des sirops de glucose-fructose pendant 10 mois de cette année, il n'y a presque aucun changement. Le taux de croissance a été de 2,3% en raison du lancement de la capacité de production du Complexe Biotechnologique Rosva. En 2020, la Fédération de Russie a produit 159,8 76,8 tonnes de sirops. Presque tous les sirops sont produits dans le district fédéral central des régions de Toula, Ryazan et Kaluga. La moitié (XNUMX XNUMX tonnes) du volume entièrement russe a été fournie par l'usine Cargill d'Efremov.
Les volumes de production de sirop d'amidon en janvier-octobre 2020 se sont élevés à 382,1 milliers de tonnes - ils ont diminué de 0,8% par rapport à la même période l'année dernière. La diminution de la production était due à la baisse des volumes de production dans les régions de Tambov et de Rostov.
La production de dextrines a augmenté de 12,4% en 10 mois de cette année par rapport à la même période de l'année dernière - elle s'élevait à 7,6 mille tonnes. La plupart des dextrines russes sont produites dans la région d'Oryol (6,1 mille tonnes) par l'amidon OOO Zvyaginsky.
Selon le service statistique de l'État fédéral, les prix moyens des amidons indigènes en octobre 2020 en Russie s'élevaient à 24 550,7 roubles / tonne. Par rapport à octobre 2019, les prix ont augmenté de 512,8 roubles / tonne. Les prix moyens à la production du sirop d'amidon en octobre de cette année par rapport à octobre de l'année dernière ont augmenté de 765,0 roubles / t, s'élevant à 18 994,7 roubles / t. La hausse des prix des produits de transformation profonde des céréales s'explique par les prix phénoménalement élevés des matières premières - céréales de blé et maïs, puisque jusqu'à 75% des coûts sont consacrés à l'achat de matières premières.
Pour les trois quarts de 2020, les exportations de produits de transformation des grains profonds se sont élevées à 23,4 milliers de tonnes: 10,9 milliers de tonnes de sirop d'amidon, 0,9 sirops de glucose-fructose, 0,8 milliers de tonnes d'amidons modifiés et 2,1 milliers de tonnes amidons modifiés, convertis en esters. Parmi les amidons indigènes, les volumes les plus importants étaient les suivants: 0,4 mille tonnes d'amidon de blé, 5,9 mille tonnes d'amidon de maïs, 1,3 mille tonnes d'amidon de pomme de terre. Au total, des produits d'amidon d'une valeur de 10,2 millions de dollars ont été exportés de Russie. Les exportations ont augmenté par rapport à l'année dernière: au cours des neuf mois de 2019, 17,9 milliers de tonnes de produits ont été exportées pour un montant de 9,3 millions de dollars
Les importations de produits à base d'amidon dépassent largement les exportations tant en termes monétaires que physiques: pour 9 mois de cette année, elles se sont élevées à 68,2 mille tonnes pour une valeur de 66,4 millions de dollars. Le volume des importations en 2020 a considérablement augmenté: au cours de la même période de 2019, 48,7 milliers de tonnes d'amidon et de produits à base d'amidon ont été importés en Russie pour un montant de 52,1 millions de dollars. Il convient de noter que les produits à plus forte valeur ajoutée sont importés: en termes physiques, les importations dépassent les exportations trois fois, mais en termes monétaires - six fois.
Si nous parlons de produits spécifiques, les amidons modifiés sont le leader des importations en Russie parmi les produits de transformation en profondeur des céréales - cette année, le volume des importations s'élevait à 35,4 1,8 tonnes. En outre, les catégories suivantes sont fournies en volumes importants: 1,5 mille tonnes d'amidon de blé, 5,7 mille tonnes d'amidon de maïs, 1,1 mille tonnes de fécule de pomme de terre, 2,5 mille tonnes d'amidon de manioc, 3,8 mille tonnes d'amidon de manioc. tonnes de sirops de glucose-fructose, 14,9 mille tonnes de maltodextrines, XNUMX mille tonnes de gluten de maïs.
L'industrie de la transformation des céréales fait face à certaines difficultés. Premièrement, le manque de sensibilisation des investisseurs potentiels aux spécificités de l'industrie. Deuxièmement, le manque de personnel qualifié pour le lancement et l'exploitation de la production. Troisièmement, les futures entreprises doivent réfléchir aux problèmes de logistique et de vente. L'Association des entreprises de traitement avancé des grains travaille dans tous les domaines pour sensibiliser et sensibiliser le secteur, et interagit également avec les autorités.
«Le ministère de l'Agriculture élabore des mesures pour soutenir notre industrie. En particulier, remboursement d'une partie des coûts de logistique des produits, prêts préférentiels à court terme pour l'achat de matières premières pour une transformation plus profonde, ainsi que prêts d'investissement préférentiels pour la construction ou la modernisation d'entreprises. Le mécanisme de remboursement d'une partie des coûts directs encourus pour la construction ou la modernisation des entreprises mettant en œuvre des projets d'investissement pour la transformation en profondeur des céréales mérite une attention particulière. Espérons que cela fonctionnera en 2021. L'intérêt de l'État, un rendement élevé et le besoin des entreprises russes pour les produits de transformation en profondeur augmentent l'intérêt des investisseurs pour notre industrie. Plusieurs projets de ce type sont déjà en cours de mise en œuvre et les possibilités de construction future sont également discutées. Nous considérons notre industrie comme une «niche», mais très prometteuse », commente Oleg Radin, président de l'association« Soyuzkrakhmal ».
À propos de l'Association "Soyuzkrakhmal"
L'Association of Advanced Grain Processing Enterprises est une organisation professionnelle à but non lucratif qui promeut le renforcement et le développement du marché intérieur de la transformation en profondeur des céréales. L'association SoyuzStarch a été fondée en 1998 et réunit actuellement les plus grandes entreprises de l'industrie, fournissant environ 80% d'amidon natif, plus de 70% de sirops de glucose et de glucose-fructose, 65% d'amidons modifiés et de maltodextrine, ainsi que 100% de L-lysine sulfate de production nationale.