"La germination précoce des pommes de terre est associée à des vagues de chaleur prolongées pendant cette saison de croissance", explique Jaap Bijl, spécialiste du stockage chez Van Iperen, rapporte portail nieuweoogst.nl. « Si la culture a traversé des périodes de stress, vous pouvez le voir dès maintenant. La pulvérisation d'hydrazide maléique (MH) a été effectuée dans la plupart des entreprises néerlandaises environ deux semaines plus tôt que d'habitude. MG est, pour ainsi dire, un frein à main pour la germination des pommes de terre.
Beale s'attend à ce que la période de dormance se termine plus tôt cette année que l'année dernière : « Nous constatons des symptômes de dessèchement dans différentes variétés. Le spécialiste du stockage affirme que la première étape du séchage n'est pas encore un problème sérieux : « Ce n'est que si les pommes de terre restent longtemps dans le sol que les tubercules nouvellement formés aspirent les tubercules primaires. Ensuite, une pomme de terre vitreuse se forme.
Le stockage des pommes de terre nécessite une pièce sèche et fraîche. Suite au retrait du chlorprophame, la filière est dépendante d'autres agents dont les plus importants sont 1,4 Sight, Argos et Biox-M. Ces produits nécessitent une approche différente de celle du chlorprophame auquel les fabricants sont habitués. Dans cette optique, Van Iperen a organisé une formation spéciale pour les professionnels du stockage.
"Vous devez appliquer 1.4 Sight avant que les pommes de terre ne sortent de la dormance", souligne Beale. "Considérez-le comme une extension du spray MG. Soit dit en passant, le produit ne convient pas à tous les stockages et l'acheteur peut également avoir une préférence pour un inhibiteur particulier.
Lorsque la période de dormance est perturbée, les producteurs peuvent se tourner vers Argos, un produit à base d'huile d'orange. Ou Biox-M, qui est un inhibiteur microbien naturel à base d'huile de menthe poivrée.
Beale conseille aux producteurs de vérifier régulièrement l'état de dormance des pommes de terre ou de contacter rapidement un spécialiste du stockage. Une période de dormance optimale est importante pour assurer la qualité des tubercules. « En 2020, comme en 2022, les agriculteurs ont déjà dû intervenir en stockage à la mi-octobre. C'était plus tard l'année dernière (les pommes de terre sont restées en dormance plus longtemps en raison d'une saison de croissance plus régulière). '