L'Association of Deep Grain Processing Enterprises a commenté le travail de l'industrie au premier semestre 2022, en présentant des données sur la production, l'exportation et l'importation des types de produits les plus importants sur ce marché. La situation politique du pays s'est reflétée dans l'interaction du marché de la transformation en profondeur des céréales avec d'autres pays - il y a eu une diminution significative des exportations et des importations de la plupart des types de produits amylacés. Dans le même temps, les capacités de production nationales affichent traditionnellement une légère augmentation.
Le premier semestre 2022 peut être caractérisé par une augmentation de la production des principaux produits de l'industrie de transformation profonde des céréales, à l'exception des dextrines et de la fécule de pomme de terre. Les importations et les exportations de produits amylacés sont en baisse en raison de problèmes logistiques et de la rupture des liens économiques avec les pays européens et certains autres partenaires traditionnels. Il y a maintenant une réorientation des entreprises vers d'autres marchés - Asie, Moyen-Orient, certains pays africains.
La croissance de la production d'amidons natifs en général s'est élevée à 33% - 226 180,8 tonnes au premier semestre de cette année contre 170 022,7 tonnes à la période correspondante de l'année dernière. Cette augmentation a été fournie par une forte augmentation (42,8%) de la production d'amidon de maïs natif - 170 868,1 tonnes pour 6 mois de 2022. Il convient de noter l'augmentation des volumes de production des sociétés membres de l'association: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Une telle croissance peut être caractérisée comme une plus grande diversification dans les processus de production de produits plus complexes de transformation en profondeur.
L'amidon de blé a également enregistré une augmentation de 13,1% - sa production pour le premier semestre s'est élevée à 50 779,4 tonnes. L'amidon de pomme de terre a enregistré une baisse de 17,4%. Mais les volumes de sa production en Russie sont négligeables (4 533,3 tonnes pour ce semestre), de sorte que la baisse ne se reflète pas dans les volumes de production totaux de l'industrie.
L'année dernière, au cours des 6 premiers mois, la production de modifications d'amidon s'élevait à 29 112,5 tonnes et cette année à 42 068,2 tonnes.Une augmentation de 44,5% a été principalement fournie par les entreprises faisant partie de l'association Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Produits d'amidon LLC et Amilco LLC. « Traditionnellement, l'amidon de maïs natif reste le premier sur la liste pour la modification de l'amidon. Mais dans une plus large mesure, il va à la production de modifications à des fins industrielles. Les modifications alimentaires sont produites à partir de variétés de maïs cireux, qui sont cultivées à la demande d'entreprises individuelles et dont les volumes de production sont insuffisants pour la consommation intérieure », commente Oleg Radin, président de l'Association des entreprises de transformation des grains en profondeur.
Au cours du premier semestre, 1 177,0 tonnes de dextrines ont été produites, la baisse de volume a été de 76,1 %. Cela est dû au fait que les producteurs de dextrine de la région d'Orel ont décidé de diversifier les ressources - l'entreprise a produit des amidons modifiés de 5 666,9 tonnes de plus qu'à la même période l'année dernière.
Les données sur la mélasse sont restées pratiquement inchangées - 233 823,0 tonnes cette année contre 229 150,4 tonnes l'année dernière. Une attention particulière doit être accordée aux entreprises de Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC et Rustark LLC, situées dans les régions de Tambov, Rostov et le territoire de Krasnodar, qui ont augmenté la production de sirops de glucose de 5 à 24%.
Une augmentation significative s'est produite dans la catégorie des sirops de glucose-fructose - pendant 6 mois de cette année, 149 414,0 tonnes de ce produit à base d'amidon ont été produites, et pendant 6 mois de 2021 - 124 315,0 tonnes, soit 20,2 % de plus en pourcentage. Dans une plus large mesure, la croissance est due à une augmentation des volumes de production de Cargill LLC et Aston Starch Products LLC, qui font partie de l'association, dans les régions de Tula et Ryazan.
« On peut supposer que les entreprises de consommation ont fait des achats pour constituer des stocks. De plus, le marché du HFS est affecté par le coût du sucre, en tant qu'analogue sous forme solide, qui est resté assez élevé. Selon Rosstat en juin 2022 - 52 315,6 roubles / t, par rapport au mois de déclaration de 2021 - 37 549,4 roubles / t », explique Oleg Radin.
On note également une augmentation multiple de la production de maltodextrine (28 758,7 tonnes), soit 11 016,8 tonnes (ou 62,1 %) de plus que l'an dernier. Cela s'explique par le travail des entreprises (Rustark LLC et Newbio LLC) à pleine capacité et un potentiel d'exportation croissant.
Au premier semestre 2022, les exportations de produits de transformation profonde des céréales se sont élevées à 56 171,8 tonnes.La part des exportations a considérablement diminué pour presque tous les principaux produits de transformation profonde. Cependant, les exportations de maltodextrine se sont élevées à 5 264,1 tonnes, soit 86,2 % de plus qu'au premier semestre 2021.
Concernant l'exportation des amidons natifs, les statistiques sont les suivantes : pour 6 mois de 2022, 14 322,1 tonnes d'amidon de maïs ont été exportées de la Fédération de Russie (16 889,7 tonnes pour 6 mois de 2021), 264,8 tonnes de fécule de pomme de terre (1 132,8 tonnes pour 6 mois de 2021), 621,9 tonnes d'amidon de blé (889,4 tonnes pour 6 mois de l'année dernière), ainsi que 2 682,0 tonnes de sirop d'amidon (11 404,8 tonnes pour 6 mois de l'année dernière).
Les mesures de protection de l'État ont affecté le marché des acides aminés. La baisse des exportations est liée à l'interdiction d'exporter de la lysine et ne s'élevait qu'à 47,7 tonnes de sulfate de L-lysine. L'importation de lysine cette année s'est élevée à 45 366,1 tonnes, soit 72 % de plus qu'au cours des 6 mois de 2021. Une augmentation aussi importante des importations s'est produite après la réduction à zéro du droit d'importation sur les acides aminés. Désormais, les producteurs nationaux d'acides aminés travaillent au bord du coût et demandent le soutien de l'État. L'Association a envoyé des propositions au gouvernement russe.
Dans le même temps, l'exportation de gluten de blé reste traditionnellement élevée (30 168,1 tonnes, soit 5,7 % de plus qu'au cours de la période 2021), dont l'essentiel est exporté pour la production d'aliments pour poissons et animaux de rente.
Les importations d'amidon sont plus segmentées que leurs exportations - l'amidon de manioc, l'amidon de riz et d'autres types qui ne sont pas produits en Russie sont importés dans le pays. Au cours de la période indiquée, le pays a importé : 6 500,2 tonnes de fécule de pomme de terre (une baisse de 29,7 % par rapport au premier semestre 2021), 695,0 tonnes d'amidon de blé (une baisse de 84,3 %), 2 062,9 tonnes d'amidon de maïs (croissance de 12,5 %).
Pour les 6 mois de 2022, 2 165,4 tonnes d'amidons modifiés ont été exportées, soit 37,8 % de moins qu'à la même période l'an dernier. Dans le même temps, les importations de cette catégorie ont enregistré la même baisse - 37,9% et se sont élevées à 30 053,3 tonnes.La plus grande part des importations revient aux modifications alimentaires avec l'indice "E".
En ce qui concerne les autres types de produits amylacés, les statistiques d'importation sont les suivantes : au premier semestre 2022, 1 998,3 tonnes de maltodextrine ont été importées en Russie et 6 3 tonnes de maltodextrine ont été importées au cours des 132,0 mois de l'année dernière, soit 36,2 % de moins que cette année. Dans le même temps, 2 525,7 tonnes de sirops de glucose-fructose ont été importées (une baisse de 35,9%), 54,9 tonnes de sirop d'amidon (une baisse de près de 100%).