Le prix du chou blanc en Ukraine continue d'augmenter de manière intensive et le taux de croissance des prix de ces produits s'est sensiblement accéléré cette semaine, rapportent les analystes du projet EstFruit.
La raison de la prochaine augmentation des prix dans ce segment, selon les principaux acteurs, est la demande toujours élevée de chou blanc à la fois sur le marché intérieur et de la part des entreprises tournées vers l'exportation. Mais les volumes d'approvisionnement de ces produits en Ukraine pour la saison en cours sont nettement inférieurs à ceux de l'année dernière, en raison de la réduction de la superficie.
Aujourd'hui, les agriculteurs ukrainiens sont prêts à expédier du chou blanc pas moins cher que 15-17 UAH/kg (0,52-0,59 $/kg), soit 1,5 fois plus cher en moyenne qu'à la fin de la dernière semaine de travail. Les experts du marché considèrent que la réexportation du chou ukrainien vers la Russie via la Biélorussie est la principale raison de la situation actuelle. En raison de l'essor du marché du chou en Russie, la demande des entreprises biélorusses orientées vers l'exportation en Ukraine a augmenté plusieurs fois au cours de la semaine dernière.
"Compte tenu de la situation actuelle sur le marché du chou blanc en Ukraine, nous ne voyons aucune condition préalable à la baisse des prix de vente de ces produits jusqu'à la fin de la saison en cours", a commenté Alexander Khorev, chef de projet, APK-Inform : Légumes et fruits, — il sera difficile de soulager la tension sur le marché intérieur en fournissant des produits importés, étant donné qu'aujourd'hui nos principaux fournisseurs de ces produits, en particulier la Pologne, comblent la pénurie de choux simultanément en Ukraine et dans la Fédération de Russie, où il existe aujourd'hui pénurie aiguë d'approvisionnement en chou blanc.
Aujourd'hui, les prix du chou blanc en Ukraine sont en moyenne sept fois plus élevés que les chiffres de l'an dernier pour la même période. Dans le même temps, la plupart des producteurs ukrainiens freinent actuellement les ventes de chou, espérant le vendre à un prix encore plus élevé au début du printemps.